Gastronorm-Behälter

Vielseitigkeit und Funktionalität von Gastronormbehältern

Die GN-Behälter mit Deckel von Maxima sind für ihre Vielseitigkeit und Funktionalität bekannt. Hier sind einige Hauptmerkmale dieser nützlichen Küchenhelfer:

• Hygiene und Sauberkeit: Da sie aus Edelstahl gefertigt sind, bieten GN-Behälter eine glatte, porenfreie Oberfläche, die Bakterienwachstum verhindert und leicht zu säubern ist.

• Universal einsetzbar: Sie können in allen Phasen der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden und sind ideal für die Anwendung in Kombidämpfern, Backöfen sowie Kühlschränken.

• Anpassungsfähig: Dank der standardisierten Maße können die GN Behälter in verschiedenen gastronomischen Geräten verwendet und leicht gestapelt werden, was eine effiziente Nutzung des verfügbaren Raums ermöglicht.

Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen sind GN-Behälter von Maxima auch für ihre herausragende Temperaturbeständigkeit bekannt. Sie halten problemlos den extremen Bedingungen von Tiefkühltruhen stand und können ebenso in Heißluftöfen bei Temperaturen von bis zu 300°C verwendet werden. Diese Eigenschaft macht sie besonders wertvoll für Küchen, die ein breites Spektrum an Speisen zubereiten und lagern.

GN-Behälter von Maxima sind nicht nur für das Kochen und Lagern ideal. Sie eignen sich auch hervorragend für das Servieren von Speisen direkt am Tisch. Mit ihrem ansprechenden Design können diese Behälter direkt vom Ofen oder Kühlschrank auf Buffetstationen oder Serviertische gestellt werden, was sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil für Catering-Events und tägliche Restaurantbetriebe macht.

Bedeutung und Einsatz von Gastronorm

„Gastronorm“ ist ein international anerkannter Standard, der die Maße von Küchenbehältern und -ausrüstung definiert. Dieser Standard fördert die Uniformität und Kompatibilität in der Küche, indem er sicherstellt, dass Behälter verschiedener Hersteller in denselben Geräten verwendet werden können. Die Gastronorm-Maße erleichtern den Küchenalltag erheblich, da ein Behälter für verschiedene Zwecke eingesetzt werden kann, ohne dass für jede neue Aufgabe ein neuer Behälter benötigt wird.

Die GN-Maße finden vielseitige Anwendung in einer Vielzahl von Küchenutensilien wie Pfannen, Tabletts, Schalen, Deckeln, Töpfen, Gittern und Backblechen. Sie eignen sich hervorragend für alle Küchengeräte, in denen Lebensmittel verarbeitet werden. Beispielsweise passen sie nahtlos in Backöfen, Gefrierschränke, Einkaufswagen, Regale, Saladettes, Tischkühlschränke und Bain-Marie-Geräte.

Größen und Maße der Gastronormbehälter

Die Gastro GN Behälter von Maxima sind in einer Vielzahl von Größen erhältlich, die alle auf dem Gastronorm-Standard basieren. Dieser Standard wurde entwickelt, um die Kompatibilität und Austauschbarkeit von Küchenutensilien und -geräten in der professionellen Gastronomie zu gewährleisten.

Übersicht der GN Behältern Größen

Hier ist eine detaillierte Liste der gängigsten GN-Größen, die für verschiedene kulinarische Anforderungen und Küchendesigns optimiert sind:

• 2/1 GN: 650 x 530 mm - Diese Größe ist ideal für großvolumige Anwendungen, wie das Garen von großen Fleischstücken oder die Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen und große Versammlungen.

• 1/1 GN: 325 × 530 mm - Dies ist der Standard von Behälter in der Gastronomie und perfekt geeignet für eine Vielzahl von Koch- und Lageraufgaben. Seine Vielseitigkeit macht ihn zur ersten Wahl in vielen professionellen Küchen.

• 2/3 GN: 354 x 325 mm - Geeignet für mittelgroße Aufgaben, wie das Backen von Kuchen oder die Zubereitung von Beilagen.

• 1/2 GN: 325 x 265 mm - Diese Größe wird oft für Beilagen, kleinere Hauptgerichte oder Desserts verwendet.

• 1/3 GN: 325 x 176 mm - Ideal für kleinere Mengen, Dressings oder als Garnierbehälter.

• 1/4 GN: 265 x 162 mm - Perfekt für individuelle Portionen oder als Zutatenstation in Buffets.

• 1/6 GN: 176 x 162 mm - Häufig verwendet für Gewürze, Kräuter und kleinere Zutaten.

• 1/9 GN: 108 x 176 mm - Der kleinste Standard, ideal für Gewürze, kleine Beilagen oder Toppings.

Diese modularen Größen ermöglichen es den Küchenchefs, ihre Arbeitsbereiche effizient zu organisieren und dabei die Raumausnutzung zu maximieren. Die standardisierten Maße garantieren, dass die Behälter sowohl in Kühl- als auch in Kochgeräten verwendet werden können und bei Nichtgebrauch platzsparend gestapelt werden können.

In der nachstehenden Abbildung finden Sie eine Übersicht über die Gastronorm-Abmessungen mit den Konfigurationen für GN-Behälter. (Abmessungen in Millimetern)

Reinigung und Pflege von GN-Behältern

Tipps zur effektiven Reinigung - Die Reinigung von Gastronorm Behältern ist dank des rostfreien Edelstahls relativ einfach. Hier sind einige Tipps, um Ihre GN-Behälter effektiv zu reinigen und zu pflegen:

• 1. Vorreinigung: Entfernen Sie grobe Lebensmittelreste von Hand oder durch Ausspülen, um die Belastung der Spülmaschine zu verringern.
• 2. Spülmaschinenfestigkeit: Nutzen Sie die Tatsache, dass Edelstahlbehälter in der Spülmaschine gereinigt werden können, um eine gründliche und hygienische Reinigung zu gewährleisten.
• 3. Trocknung: Stellen Sie sicher,dass die Behälter nach dem Waschen vollständig getrocknet sind, bevor Sie sie stapeln oder lagern, um die Bildung von Bakterien und Schimmel zu verhindern.

Die Investition in qualitativ hochwertige Gastronorm-Behälter von Maxima stellt eine lohnende Entscheidung für jede professionelle Küche dar. Durch ihre Robustheit, universelle Einsetzbarkeit und leichte Pflege unterstützen sie nicht nur eine effiziente Arbeitsweise, sondern tragen auch zur Einhaltung hoher Hygienestandards bei. Ob Sie eine kleine Café-Küche betreiben oder eine große Restaurantküche ausstatten möchten, GN-Behälter von Maxima bieten die Qualität und Flexibilität, die Sie benötigen, um Ihre kulinarischen Ziele zu erreichen und gleichzeitig einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.

Häufig gestellte Fragen zu Gastronorm-Behältern

Was bedeutet "GN" bei Gastronorm-Behältern?

Zu der Frage, was GN Behälter sind: "GN" steht für "Gastronorm", einen europäischen Standard für die Abmessungen von Küchenausstattung und -behältern. Dieser Standard ermöglicht es Gastronomiebetrieben, ihre Küchen effizienter zu gestalten, da GN-Behälter nahtlos in verschiedene Geräte integriert werden können und universell einsetzbar sind.

 Wo kann ich GN Behälter kaufen?

GN-Behälter können Sie direkt bei Maxima oder bei anderen Fachhändlern für Gastronomiebedarf erwerben. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Behälter den Gastronorm-Standardmaßen entsprechen, um maximale Kompatibilität zu gewährleisten.

 Wie wähle ich die richtige Größe von GN Behältern aus?

Die Wahl der richtigen Größe Ihrer GN Behälter hängt von der geplanten Nutzung und der Größe Ihrer Küchengeräte ab. Überlegen Sie, welche Speisen Sie vorbereiten möchten und wie viel Platz Sie in Ihren Küchengeräten zur Verfügung haben. Standardgrößen, wie 1/1 GN oder 1/2 GN, bieten Flexibilität für die meisten Anwendungen.

Sind Gastronormbehälter aus Edelstahl mit Deckel besser als andere Materialien?

Gastro Edelstahl Behälter sind wegen ihrer Langlebigkeit, Hygiene und einfachen Reinigung besonders beliebt in der Gastronomie. GN-Behälter aus Edelstahl sind hitzebeständig, korrosionsfrei und beeinträchtigen nicht die Geschmacksqualität der Speisen. Polycarbonat-Varianten sind leichter und oft günstiger, bieten jedoch nicht dieselbe Haltbarkeit und Wärmebeständigkeit wie Edelstahl.