Crêpières professionnelles
Dans l'univers de la restauration, rien n'égale la délicieuse simplicité des crêpes, sucrées ou salées. Pour confectionner ces merveilles croustillantes, une crêpière professionnelle est essentielle. Que vous soyez un crêpier ambulant ou que vous dirigiez un restaurant, cet équipement vous assure un rendement exceptionnel, tout en garantissant la satisfaction de vos clients.
Pourquoi choisir une crêpière professionnelle ?
Les crêpières professionnelles électriques de Maxima ont été spécialement conçues pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Que vous prépariez des crêpes, des galettes de sarrasin, des pancakes ou des blinis, ces appareils à crêpes performants allient simplicité d'utilisation et haute performance. Vous apprécierez les avantages suivants :
- Transfert de température exceptionnel pour une production rapide de crêpes.
- Tiroir de rangement ou de maintien au chaud pour servir des crêpes à la température idéale.
- Plaque de cuisson en fonte avec revêtement antiadhésif pour des crêpes parfaitement dorées.
- Thermostat réglable jusqu'à +300°C pour un contrôle précis de la chaleur.
- Témoin lumineux de chauffe pour une utilisation intuitive.
- Stabilité de l’appareil grâce à des pieds antidérapants.
La crêpière professionnelle est adaptée aux crêpes classiques et galettes au sarrasin d’un grand diamètre de 215 mm. Pour des plus petits formats, la machine à pancake sera plus adaptée. L’appareil à poffertjes, quant à elle, est spécialement conçu pour les minicrêpes hollandaises.
Comment utiliser une crêpière professionnelle électrique ?
Bien que ces appareils soient incroyablement simples à utiliser, Maxima vous préconise quelques conseils de base pour une expérience optimale.
- Laissez la crêpière monter en température et réglez la chaleur à l'aide du bouton rotatif.
- Attendez que le témoin lumineux indique que la température souhaitée est atteinte.
- Appliquez quelques gouttes d'huile uniformément sur la plaque de la crêpière à l'aide d'un chiffon ou d'un tampon graisseur.
- Versez la pâte à crêpes et étalez-la rapidement sur toute la surface de la plaque à crêpe à l'aide d'un râteau à crêpes fourni avec les crêpières Maxima. Après environ une minute, retournez la crêpe à l'aide d'une spatule plate pour cuire l'autre côté.
- Utilisez le tiroir intégré sous la plaque pour maintenir les crêpes au chaud.
Quelle crêpière professionnelle choisir ?
Le choix de votre crêpière professionnelle dépendra du type de crêpes que vous préparez, de votre débit, et de vos besoins. Maxima dispose de plusieurs options :
- La crêpière professionnelle standard est adaptée aux crêpes classiques et aux galettes de sarrasin, avec un grand diamètre de 215 mm.
- Les machines à pancakes sont idéales pour les crêpes plus petites et épaisses, comme les crêpes américaines, avec un diamètre de 75, 80 ou 100 mm.
- L'appareil à poffertjes est spécialement conçu pour les mini crêpes hollandaises.
- Si vous avez besoin d'un rendement plus élevé, optez pour un modèle double avec deux plaques pour produire des crêpes en grande quantité.
Comment entretenir ou nettoyer une crêpière professionnelle ?
Le nettoyage d'une crêpière professionnelle Maxima est simple grâce à sa plaque en fonte avec revêtement antiadhésif. Pour un entretien efficace, Maxima vous suggère les étapes suivantes :
- Éteignez l'appareil après utilisation et débranchez-le.
- Laissez l'appareil refroidir un peu avant de commencer le nettoyage.
- Nettoyez les résidus à l'aide d'eau chaude, d'une brosse, d'une éponge ou d'un chiffon humide.
- Séchez soigneusement la plaque avec un chiffon doux.
- Essuyez les surfaces extérieures en acier inoxydable avec un chiffon. Évitez les produits de nettoyage abrasifs et les accessoires coupants ou abrasifs pour préserver le revêtement antiadhésif.
- Veillez à éliminer les résidus de pâte ou de garniture avant chaque nouvelle cuisson.
Transformez votre cuisine en un atelier de crêpes inoubliable avec les crêpières Maxima et faites confiance à Maxima pour votre cuisine professionnelle. Découvrez notre gamme de crêpières professionnelles en ligne, bénéficiez de prix compétitifs, d'une livraison rapide, et d'une garantie de retour de 100 jours. Maxima Kitchen est votre partenaire de confiance pour l'équipement de cuisine professionnel depuis 1974.