Търговски хладилници
Всеки бизнес в областта на хотелиерството - от хотели и кафенета до месарници и пекарни - се нуждае от качествени хладилници за търговска употреба, за да представя своите продукти. За съхранението на пресни съставки и предварително приготвени храни е важно да можете да разчитате на вашата търговска хладилна система. Maxima разполага с широка гама от търговски хладилници, които отговарят на всички нужди на кетъринг бизнеса.
Има много видове хладилно оборудване в зависимост от нуждите на вашия бизнес. Месарниците например се нуждаят от по-големи размери, за да поберат големи парчета месо. Хлебозаводът може да се нуждае от хладилници с търговска витрина, които позволяват на клиентите да видят какво се предлага. В един бар или кафене може да е необходимо да се съхраняват само няколко основни съставки, така че по-малките, мини хладилници като търговските бар хладилници са идеални.
Какви са характеристиките на търговските хладилници на Maxima?
Професионалните хладилници на Maxima са вентилирани статични охладители. Това означава, че вентилатор циркулира студения въздух вътре в хладилника, така че хладният въздух да се разпределя равномерно. Това означава, че има по-малко температурни разлики и съдържанието на хладилника бързо достига подходящата температура.
Нашите по-големи търговски хладилници са на четири колела, така че можете да ги премествате при необходимост. Това е особено удобно за почистване. Други характеристики включват антибактериално уплътнение на вратата и икономично LED осветление вътре в хладилника, което улеснява видимостта на съдържанието.
Хладилниците Maxima включват и специализиран цикъл на охлаждане, за да се намали образуването на лед в хладилника, което може да повлияе на качеството на храната вътре. Той също така свежда до минимум необходимостта от често размразяване на хладилника, така че работните ви процеси да не се прекъсват.
Популярни търговски хладилници
Доброто качество на търговския хладилник е основен уред във всяка кухня. Той не само охлажда храната и съставките ви, но и удължава срока на годност на пресните продукти, като ви спестява пари. Баровите хладилници също са популярни поради удобния си размер и цена. Когато приготвяте храна, настолният хладилник държи всичките ви съставки на едно място, за да се намали времето за обикаляне из кухнята.
Търговски хладилници
Професионалните са най-популярният уред във всяка кухня. С достатъчно място за съхранение на съставки с размери за кетъринг, като сосове и дипове, те предлагат и достатъчно място за съхранение на предварително приготвени храни, като дресинг за салати и пасти за сандвичи. По този начин не е необходимо да приготвяте всичко прясно всеки ден. Те намаляват времето за приготвяне и ви спестяват пари от ненужни хранителни отпадъци.
Хладилници за барове за търговски цели
Баровите хладилници, известни също като , са идеални за съхраняване на напитки, охладени и готови за сервиране на чакащите клиенти. Без значение какъв е размерът на вашия бизнес, има модел, който да отговаря на вашите нужди. Компактните версии могат да се съхраняват под щандовете, докато високите хладилници за напитки могат да бъдат чудесен вариант за самообслужване. Предлагат се дори с различни видове врати - плъзгащи се или на панти, така че можете да изберете варианта, който най-добре отговаря на работния ви процес.
Хладилници за плотове
Професионалните могат да бъдат намерени в повечето кухни на ресторанти и хотели. Всички ваши пресни съставки могат да се съхраняват безопасно и да се държат охладени до последния възможен момент. Освен това се намалява необходимостта хората да ходят между хладилниците и местата за приготвяне на храната, което поддържа кухнята ви добре организирана и работи ефективно.
На какво трябва да обърнете внимание, когато купувате хладилник за търговски цели?
Различните кухни имат различни изисквания, така че най-важното е да знаете как и къде ще използвате търговския си хладилник. По-малките предприятия за хранителни продукти трябва да имат предвид неща като подова площ, докато един голям ресторант изисква много хладилно пространство. Някои предприятия трябва да демонстрират хранителните си продукти, като например пекарни, месарници и рибни магазини, което прави хладилниците за излагане много важни за тях.
Местоположение
Помислете с колко пространство разполагате и какъв размер ще ви подхожда най-добре. Всеки хладилник има максимална температура на околната среда, при която той функционира оптимално. Ако го поставите до фурна или до прозорец с пряка слънчева светлина, това ще се отрази на работата му и на консумацията на енергия.
Консумация на енергия
Търговският хладилник е включен 24 часа в денонощието, което го прави основен консуматор на енергия във вашия хотелиерски бизнес. По-съвременните търговски хладилници, като тези на Максима, използват малка част от енергията в сравнение със стария хладилник. Така че, дори ако старото ви хладилно оборудване все още работи добре, по-доброто потребление на енергия може да е добра причина да замените стария хладилник с по-нов, енергийно ефективен модел.
Избор на материал
Професионалният хладилник може да бъде голяма инвестиция, така че искате да сте сигурни, че той ще издържи възможно най-дълго. Търговските уреди, предназначени за хранително-вкусовата промишленост, използват издръжливи материали, за да се гарантира, че ще издържат дълго време. Неръждаемата стомана често се използва в кухненските уреди, тъй като е лесна за почистване.
Какви други видове търговско охлаждане има?
В нашата широка гама Maxima има и друго професионално хладилно оборудване в допълнение към хладилниците. Те включват разнообразни видове фризерно оборудване, които отговарят на всички нужди на хранителния бизнес.
Фризери
Наред с търговските хладилници, е друг съществен елемент за много предприятия за обществено хранене. Вертикалните фризери са чудесен вариант, ако пространството ви е ограничено, а ви дава голям обем, за да съхранявате всички по-големи продукти замразени до момента на нуждата. Фризерите за плотове са подобни на хладилниците за плотове и ви позволяват да съхранявате продукти като сладолед и други десерти замразени и готови за сервиране на клиентите.
Ледогенератори
Никой бар не е пълен без непрекъснато снабдяване с лед, който да сервирате към напитките си. С размери, които варират от настолни до такива, които произвеждат до 130 кг на ден, винаги можете да сте сигурни, че имате достатъчно капацитет, за да посрещнете ежедневното си търсене.
Настолни хладилници с дисплей
Ако искате да предложите на клиентите си разнообразни възможности за избор, добра инвестиция е , който се намира на върха на вашия щанд. Клиентите могат да избират зад плота и да гледат как сервирате възможно най-пресните храни. Той е идеален за тапас, суши и дори за салатни барове.
Салатиери
Друг чудесен начин да приготвяте най-пресните салати е като използвате . Този хладилник е снабден с отделения в горната част, в които се съхраняват прясно нарязани съставки, които могат бързо да се добавят заедно, за да се създаде нещо вкусно. Съхранявайте зеленчуците си предварително подготвени и готови за употреба с този удобен уред.
Бластиращи хладилници
Някои предприятия за хранителни продукти могат да се възползват от бързото замразяване на продукти. Месарниците, рибните магазини, сладоледаджийниците и много други предприятия трябва да охлаждат продуктите си възможно най-бързо. А е полезен и за ресторанти, които трябва да замразяват порции храна, които могат да бъдат размразени при нужда.
Как да почиствате търговски хладилник
Почистването на търговските хладилници е съвсем просто. Винаги започвайте с изключване на уреда от електрическата мрежа и изпразване на съдържанието му. Използването на неръждаема стомана в много професионални кухненски уреди прави всички големи повърхности много лесни за почистване. Влажна кърпа и мек почистващ препарат обикновено са достатъчни за външната част.
Благодарение на специалния цикъл на охлаждане вероятността от образуване на лед е минимална. Това поддържа хладилника в добро работно състояние, а кондензът се оттича от само себе си. Въпреки това е препоръчително редовно да почиствате вътрешността. Използвайте топла вода и мек почистващ препарат, за да избършете вътрешността. Не забравяйте да почистите гуменото уплътнение на вратата. Отново подсушете всичко старателно с мека кърпа.