Капацитет на шоковия охладител 5 x 1/1 GN

Използването на шоков охладител има няколко предимства за предприятията за кетъринг. Той помага да се предотврати бактериалното замърсяване и да се запази възможно най-високо качество на ястията за по-дълго време. Чрез бързото охлаждане или замразяване на продуктите предотвратявате образуването на груби кристали. Освен това загубата на вкус, влага и тегло е минимална. С помощта на този шоков охладител можете да съхранявате готовите ястия за по-дълго време и има по-малко хранителни отпадъци. Този шоков охладител може да се използва с тави GN или тави Bakerynorm. В него можете да поставите 5 x 1/1 или 40 x 60 тави Bakerynorm. Те не се доставят в комплекта, но могат да бъдат поръчани отделно.

Бързо охлаждане и замразяване

Веднага след като поставите храната в този професионален шоков охладител, тя започва да се охлажда. В рамките на 90 минути храната може да се охлади до 3ºC, а след около четири часа може да се охлади допълнително и да се замрази при -18ºC. Желаната температура може да се зададе с помощта на интелигентния цифров регулатор на температурата. Този шоков охладител има и термометър в сърцевината и може да се използва в среда с максимална температура на околната среда от 32ºC. Освен това се предлага на колела, за да се улесни транспортирането на това първокласно оборудване. Оборудван е със самозатваряща се врата с антибактериално гумено уплътнение, а от вътрешната страна на шоковия охладител всички ъгли са заоблени, за да се улесни почистването. Охлаждащата система се състои от воден изпарител, а използваният хладилен агент е R290, без съдържание на CFC. Този шоков охладител включва и функция за автоматично размразяване.

Лесен за почистване

Ако искате да почистите този уред, е важно първо да го размразите. Преди да започнете почистването, температурата в охладителя трябва да е същата като температурата на околната среда. След като размразите шоковия охладител, вземете влажна кърпа, топла вода и мек почистващ препарат, за да избършете всичко и да почистите добре уреда. Опитайте се да използвате възможно най-малко вода, за да запазите покритието на машината в добро състояние и да предотвратите появата на ръжда от вътрешната страна. След почистването подсушете всичко с мека кърпа, преди да включите уреда отново към захранването.

Функции

• Корпус и вътрешност от неръждаема стомана (AISI 304)
• Автоматично размразяване
• Изпарител за охлаждаща вода
• Интелигентен цифров контрол на температурата
• Луксозно покритие с вдлъбната ръкохватка
• Компактна защитна изолация от 6 см

Спецификации на продукта

• Нетно тегло: 108 кг
• Вътрешни размери: Ш67 х Г40 х В39 см
• Външни размери: Ш80 x Г80 x В93 см
• Разстояние между таблата: 4 см
• Бързо охлаждане: от 70 до 3°C в рамките на 90 минути за 20 кг
• Бързо замразяване: от 70 до -18°C в рамките на 240 мин. за 15 кг
• 230V / 50Hz / 1 фаза 750W