Контейнери Gastronorm
Контейнерите Gastronorm са познати в повечето заведения за обществено хранене. Те са многофункционални, хигиенични и изключително практични, така че никога няма да са ви достатъчни. Maxima разполага с контейнери GN във всякакви форми и размери, така че да можете да ги използвате по време на всеки процес на приготвяне на храна.
Какво представляват контейнерите Gastronorm?
Контейнерите от гастронорм (GN) са контейнери за съхранение, които са направени специално за съхранение на хранителни продукти. Предлагат се в различни варианти: от тави до купи, с капаци и в перфориран или неперфориран вариант. Обикновено са изработени от неръждаема стомана и тъй като винаги използват стандартен размер Gastronorm, могат да се подреждат един върху друг и да се използват във всяка част от процеса на приготвяне на храната: от съхранението до печенето и сервирането.
Освен това съществуват и контейнери GN, изработени от поликарбонат или тефлон, включително техните капаци. Важно е да знаете, че тези контейнери и капаци не са взаимозаменяеми.
Какво означава "Gastronorm"?
Gastronorm, често съкращаван като GN, е термин за световно признат стандарт за измерване в кетъринг индустрията. Той е изобретен, защото е много по-удобно да се използва контейнер или съд с един и същ размер за всички операции, на които се подлагат храните и съставките.
Много по-ефективно е да се работи с един и същ съд за доставяне, съхранение, охлаждане, печене и сервиране на храната, тъй като се пести време, място и се предотвратява разхищението на храна.
GN размерите са въведени в много видове тигани, тави, чинии, капаци, тенджери, решетки, тави за печене и навсякъде, където попада вашата храна. Това се отнася и за всички места, в които самите тигани и съдове могат да се окажат или върху тях. Например те лесно се побират във фурни, , колички, рафтове, , хладилници с плот или .
Благодарение на стандартизираните размери всичко може да се подрежда и да се вписва в различни кетъринг съоръжения, системи за съхранение и транспортни решения.
Какви размери има Gastronorm?
Съществуват общо девет стандартни размера Gastronorm, от които 1/1 GN е основният и най-разпространен размер. Всички останали размери са увеличения или намаления на този размер.
Ето преглед на размерите GN от голям до малък:
- 2/1 GN: 650 x 530 mm
- 1/1 GN: 325 x 530 mm
- 2/3 GN: 325 x 354 mm
- 2/4 GN: 162 x 530 mm
- 1/2 GN: 325 x 265 mm
- 1/3 GN: 325 x 176mm
- 1/4 GN: 265 x 162 mm
- 1/6 GN: 176 x 162mm
- 1/9 GN: 108 x 176 mm
Освен че всичко може да се стифира, можете да правите различни конфигурации с тях. Например, контейнер 1/2 GN се побира два пъти в контейнер 1/1 GN. Контейнер 1/3 GN се поставя три пъти в контейнер 1/1 GN.
Дълбочините също са стандартни и варират от 2 cm до 20 cm.
На илюстрацията по-долу е представен преглед на размерите на Gastronorm с конфигурациите за GN контейнери. (Размерите са в милиметри)
Как се почистват контейнерите GN?
Контейнерите GN обикновено са изработени от неръждаема стомана, която се почиства много лесно. Всички части на контейнерите GN могат да се мият в съдомиялна машина. Първо изпразнете контейнерите и изплакнете остатъците от храна в мивката. След това ги поставете в съдомиялната машина, за да получите чист и хигиеничен резултат. Има ли упорити остатъци от храна в контейнерите ви? Тогава първо ги накиснете в топла вода, преди да ги поставите в съдомиялната машина. Подсушете добре контейнерите, преди да ги подредите или използвате повторно.
Гастронорм контейнери продажба - Най-добрата покупка на гастронорм контейнери - Безплатна доставка - Ниски цени - Бърза доставка - 100 дни гаранция за връщане - От 1974 г