Отоплително оборудване
С подходящите нагреватели за храна всяко ястие във вашия кетъринг бизнес остава приятно топло и готово за сервиране. Благодарение на широкия избор от отопляеми дисплеи за храна, съдове за печене и банички, оборудването за кетъринг на Maxima винаги разполага с подходящите нагреватели за всяка храна.
В света на кетъринга поддържането на топлината на храната е съществен аспект, който трябва да се вземе предвид във всички професионални кухни. От изискани ресторанти до фирми за кетъринг на събития - всеки бизнес в областта на храните иска да сервира топла и вкусна храна. Топлината, използвана за поддържане на храната топла, трябва да бъде постоянна, надеждна и способна да поддържа оптимални температури за продължителни периоди от време. Затоплящите устройства за храна не само поддържат храната топла, но и могат да ви помогнат да съхранявате, представяте и сервирате най-популярните си ястия. Като професионален доставчик на отоплително оборудване, Максима е тук, за да предложи няколко неща, които да имате предвид, когато правите своя избор.
Кога се нуждаете от търговски нагреватели за храна?
Понякога е необходимо да приготвите ястията предварително. Точно в този случай затоплящите устройства за храна за бюфет могат да бъдат наистина полезни. След това може да мине известно време, преди действително да ги сервирате на гостите. Използването на правилните затоплящи устройства за храна гарантира, че все още можете да получите горещи ястия на масата. Въпреки че ресторантите, хотелите и кафенетата често използват тези уреди, много магазини и столове също могат да се възползват от продукти като отопляеми дисплеи за затопляне, котлони за супа или отопляеми лампи. Тези отоплителни уреди са подходящи и за предприятията за кетъринг и самообслужване на храни. Електрическите устройства за затопляне на храна са проектирани по такъв начин, че да можете лесно да ги използвате на място, а храната да е ясно видима.
Как е възможно да се поддържа храната топла в бизнеса с кетъринг?
1. Използване на отопляеми витрини
Видът на оборудването за затопляне на храна, от което се нуждаете, зависи от това какъв вид храна или съставки трябва да поддържате топли. Когато става въпрос за продукти като колбаси, сладкиши, кроасани, топли сандвичи и други закуски, те често трябва да са видими за клиента. В този случай отопляемите витрини са идеалното решение. Те се предлагат с плъзгаща се врата отпред или отзад, така че продуктите да могат да се избират и сервират веднага. Те са изработени от стъкло, така че съдържанието да е ясно видимо за клиентите. Тези уреди са идеални за използване в столове, ресторанти на самообслужване и дори бензиностанции.
2. Поставяне на храната под нагряващи се лампи
За ястията, които са готови за сервиране, е най-добре да се поставят под търговска нагряваща лампа. Това гарантира, че ястието ще остане с подходяща температура. Това е идеално, например, ако следват повече ястия и всичко трябва да се сервира едновременно. Обикновено тези уреди се намират в по-големи и по-натоварени ресторанти, но могат да се използват и на бюфети и други събития.
3. Обслужване на гостите с помощта на баничарници и тигани
Когато поддържате ястията топли за по-големи групи, a
или chafing dish е добро средство за затопляне на храната. Bain marie е специфична техника за готвене, която ви позволява да загрявате или готвите храната равномерно, без да има риск тя да изгори или да загуби вкуса си. Този метод е идеален за храна, която не трябва да се нагрява прекалено, защото може да изгори, да се превари или да се отдели. Благодарение на капака и регулируемия термостат можете лесно да поддържате храната топла за по-дълъг период от време, например на бюфет или събитие. Бюфетът във всеки хотел или ресторант би страдал без тези полезни уреди.4. Съхраняване на храна върху електрически котлон
За храна, която трябва да се съхранява топла в тигана,
е добър избор за електрически нагревател за храна. Предимството му е, че не заема капацитет на готварската ви печка. Благодарение на практичния му размер като свободностоящ модел можете лесно да го вземете със себе си на място или да го използвате временно като допълнителен капацитет в пиковите моменти в кухнята. Тъй като ви позволява да увеличите капацитета си, котлонът е полезен в почти всеки хранителен бизнес, независимо от неговия размер.5. Предлагайте на гостите си предварително затоплени чинии
След всички усилия, които сте положили, за да поддържате храната топла в кухнята, искате да сте сигурни, че тя ще остане топла на масата възможно най-дълго. Ето защо трябва да я сервирате в чинии, които предварително са били затоплени в уред за затопляне на чинии.
За сервиране на ястия на гостите, които са с точно определена температура, идеално подхождат затоплящите чинии за бюфет. Те не само поддържат храната топла до момента на сервирането ѝ, но и ви позволяват да я представите по начин, който е привлекателен за гладните гости. От хотелите и заведенията за изискано хранене се очаква да сервират храната по този начин, тъй като той придава елегантност на изживяването.
Какво трябва да вземете предвид, когато поддържате храната топла като предприемач в сферата на кетъринга?
Разбира се, има няколко фактора, които играят роля за поддържането на храната топла в кетъринг бизнеса. Методът, който използвате за поддържане на храната топла, зависи до голяма степен от вида на храната. Течностите, като супи и сосове, трябва да се поддържат топли по начин, който не е непременно подходящ за тестени изделия или зеленчуци. Супите и сосовете не бива да се държат прекалено горещи поради риск от изгаряне, докато ястията от месо и риба не бива да се оставят да изстинат прекалено много поради риск от поява на бактерии.
Когато купувате уред за затопляне на храна, задайте си следните въпроси:
- Какви храни трябва да поддържате топли?
- За какви количества ще го използвате?
- Нуждаете ли се от устройство, което има възможност за регулиране на температурата?
- Трябва ли да е подходящо за кетъринг или за самообслужване?
- Изисква ли електрическа или газова връзка?
Трябва също да имате предвид, че поддържането на храната топла не е равносилно на нейното загряване. С други думи, не всички търговски устройства за затопляне на храна са подходящи и за затопляне на храна. И обратното, не всички уреди, които затоплят нещо, са най-добри за поддържане на топлина. Един чайник за супа, например, не се използва за варене или размразяване на супа, а само за поддържане на топлината. Същото важи и за затопляща лампа или отопляема витрина.
Какви са характеристиките на нагревателите за храна на Maxima?
Както винаги се очаква от Maxima, можете да разчитате на търговско оборудване за кетъринг с най-високо качество. Ето защо много от нашите нагреватели за храна и отоплително оборудване са изработени от неръждаема стомана. Неръждаемата стомана може да понесе доста удари, така че тя защитава електрическите части на уреда наистина добре. Гладкият материал също така е лесен за почистване. Именно тези специфични свойства осигуряват по-дълъг живот на вашето оборудване. И накрая, но не на последно място, неръждаемата стомана предлага стилен външен вид, което е приятен бонус за оборудването на бара, което често е в пряката видимост на клиентите.
Ремонтирано оборудване на Maxima
Въпреки че всички наши машини са на конкурентни цени, ние предлагаме и реновирани артикули за продажба на намалена цена. Тези машини може да са били демо модели или върнати, които обикновено се изпращат обратно като предпазна мярка, когато опаковката е била леко повредена по време на транспортиране. Можете да получите употребявано оборудване за затопляне на храни, което е било щателно тествано от нашия технически отдел, на още по-ниска цена. Разгледайте нашия
, за намерите своето ново оборудване за затопляне на храни втора употреба още днес.