Мелница за месо и месомелачка
С тези мощни електрически месомелачки от Maxima можете да приготвите най-добрата кайма, подправена със собствени подправки, за нула време. Освен това те се предлагат стандартно с няколко удобни аксесоара, като например приспособление за пълнене на колбаси.
Месомелачката е машина за смилане и нарязване на големи количества месо на по-малки парчета. Нарича се още месомелачка или чопър. Тези уреди са изключително важни инструменти за всяка професионална кухня за кетъринг. Тя може да се използва за смилане на месото на кайма за колбаси, хамбургери или плънка. Освен това тя може да се използва и за смилане на зеленчуци или ядки.
Какви са характеристиките на месомелачките на Maxima?
Професионалните месомелачки на Maxima са проектирани с оглед на лесната употреба и имат следните характеристики:
- Корпус и горна тава от неръждаема стомана
- Стои на четири гумени крачета, за да не се плъзга
- Сваляща се част за смилане за лесно почистване
- Частите са подходящи за миене в съдомиялна машина
- Предлага се с различни аксесоари
Какви са ползите от използването на месомелачка?
За предприятия, които трябва да смилат и произвеждат големи количества месо ежедневно, професионалната месомелачка може да бъде много полезна. Ето някои от ползите от използването на месомелачка:
Консистенция
Използването на месомелачка осигурява постоянство в размера и текстурата на вашето смляно месо. С еднаквата текстура можете да постигнете равномерно готвене и да предотвратите неравномерното готвене или прегарянето на частите в ястията си. Това е особено важно за ястия като бургери или кюфтета, при които текстурата на месото е важна.
Спестява време и усилия
Професионалната месомелачка може да ви спести време и усилия в кухнята. Нарязването на месото с нож може да отнеме много време и да изисква много усилия, особено когато става въпрос за по-големи количества. С месомелачката можете бързо и лесно да обработвате големи количества месо за част от времето, което би ви отнело да го нарежете на ръка.
Многофункционалност
Наличието на професионална месомелачка осигурява гъвкавост на възможностите за готвене. С помощта на различни приставки и настройки можете да смилате и мелите месото с различна степен на грубост, което го прави подходящо за различни ястия, като например наденички и кюфтета.
Месомелачките на Maxima са подходящи и за ядки, зеленчуци или сирене, както и за приготвяне на вкусни плънки, пастети, хамбургери или колбаси.
Как да използвате месомелачката за говеждо месо?
Месомелачките на Maxima имат голяма скала, в която можете да поставяте парчета месо. Когато мелите месо, е важно да използвате месо с по-високо съдържание на мазнини. За да получите най-добрата текстура, първо нарежете месото на по-малки парчета и използвайте месо, което току-що е извадено от хладилника.
Поставете подходящия диск с желания размер на отвора. Това определя текстурата на месото. След като уредът е включен, използвайте ограничителя, за да насочите месото към малките ножове и плочата с диска. Острият нож на месомелачката без усилие нарязва месото на малки, равномерни парчета. Съберете смляното месо в контейнер или купа.
За още по-фино смилане месото може да се прекара отново през месомелачката. Всяка месомелачка включва два стандартни размера на отворите - шест или осем милиметра в диаметър. По желание могат да се закупят допълнителни аксесоари за изключително фино смилане, като например диск с тримилиметрови отвори.
Два съвета за приготвяне на месо: смесването на големи количества месо и подправки е изключително лесно с помощта на неръждаемата А с професионална можете да превърнете това в идеално кръгли хамбургери за нула време.
Как да почистите професионална месомелачка
Когато приготвяте храна, е важно да почиствате старателно кухненските уреди и прибори след всяка употреба. При обработката на месо с кухненски уреди често остават парчета, които могат да станат трудни за отстраняване, ако изсъхнат. За щастие почистването на тази месомелачка е лесна задача.
Можете лесно да извадите секцията за смилане, за да я почистите. Купата, винтовите пръстени, спираловидното острие, ножовете и дисковете са изработени от неръждаема стомана или закалена стомана, което гарантира дълготрайност и лесна поддръжка. Въпреки че тези части могат да се поставят в съдомиялна машина, препоръчително е да отстраните всички по-големи парчета месо преди измиване. Освен това можете да изберете да накиснете тези части в топла вода с малко оцет за допълнителна чистота.
След като всички части са почистени, те могат да бъдат сглобени отново с лекота. Преди сглобяването се уверете, че всичко е напълно сухо. Корпусът на месомелачката, който също е изработен от неръждаема стомана, може да се избърше с влажна кърпа. За оптимална хигиена се препоръчва да използвате разтвор от лимонова вода или оцет и сол в топла вода. Това ще осигури най-хигиеничния резултат от усилията ви за почистване.