Резачки за месо
Резачките за месо на Maxima са универсални кухненски уреди, които могат да режат различни продукти като хляб, сирене и месо. Наклоненото под ъгъл острие, изработено от закалена неръждаема стомана, осигурява безпроблемно, бързо и безшумно нарязване.
Какво представлява търговската машина за рязане на месо?
Електрическите резачки за месо се използват широко в професионалните кухни поради способността им да режат тънки, идеално прави филийки от различни храни. За разлика от ръчното рязане, което е трудно, опасно и отнема много време, тези машини разполагат с остро, кръгло острие, което се върти с висока скорост.
Те могат без усилие да режат меко или твърдо месо, в резултат на което се получават фини резени салам, шунка, наденица, карпачо и други месни продукти или колбаси. Дебелината на среза също може да се регулира.
Тези резачки за месо могат да се използват и за рязане на сирене, хляб и зеленчуци с еднаква прецизност. Тази многофункционалност ги прави ценен кухненски инструмент и достойна инвестиция за всяко заведение за обществено хранене.
Как да използвате машина за рязане на месо?
Поставете месото върху тавата и го закрепете с помощта на дръжката. Задайте желаната дебелина на рязане, като завъртите черния въртящ се бутон. Включете машината. Използвайте лоста, за да придвижите плавно платформата нагоре и надолу.
Наклоненото под ъгъл острие осигурява ясна видимост на работната ви зона. В задната част на машината хванете отрязаното парче месо с другата си ръка. Поставете нарязаното месо в чист контейнер или чиния. След като приключите с нарязването, изключете машината.
Какви са характеристиките на професионалните машини за рязане на месо на Maxima?
Безопасната конструкция на машината гарантира, че ръцете ви остават на безопасно разстояние от острието. Бутонът за включване/изключване е удобно разположен отстрани на машината. С една ръка върху лоста и другата ръка, която хваща месото, винаги можете да работите уверено и безопасно. За да работите хигиенично, е важно да носите ръкавици, когато режете храна.
Редовното заточване на ножа е от решаващо значение както за безопасността, така и за оптималните резултати. Благодарение на включената в комплекта приставка заточването е лесна задача. Просто завъртете приставката и ножът ще премине през заточващите камъни в горната част на машината. След заточване се уверете, че сте почистили добре машината, за да отстраните всички фини частици от шлифовъчния камък.
СЪВЕТ: Потърсете в нашия уебмагазин в категорията "Приготвяне на храна" още удобно кетъринг оборудване за обработка на месо, например триони за кости или
Какво трябва да вземете предвид, когато купувате машина за рязане на месо?
Когато избирате електрическа машина за рязане на месо, размерът на острието е решаващ фактор, който трябва да се вземе предвид. На всеки модел е посочен диаметърът на острието, например 22 см, 25 см или 30 см. По-голямото острие дава възможност за рязане на по-големи парчета. Започнете, като определите конкретните храни, които възнамерявате да нарежете, и желания размер на парчетата. Освен това вземете предвид вида на необходимото острие. За рязане на хляб е необходимо назъбено острие, докато за рязане на сирене се препоръчва тефлоново острие.
Как се почиства машина за рязане на месо?
Важно е да почиствате и дезинфекцирате старателно електрическата машина за рязане на месо след всяка употреба. По време на процеса на рязане остатъците от храна, особено от месо, могат лесно да приютят бактерии. Почиствайте машината след всяка употреба, за да имате винаги готовност да режете други храни.
Започнете, като отстраните всички по-големи остатъци от храна. Дъската за рязане може да се отдели и да се измие в гореща вода с почистващ препарат. Направете същото и за ножа, който също може да бъде отстранен. Останалата част от конструкцията може да бъде почистена с мокра гъба и препарат за почистване.
За постигане на хигиеничен резултат можете да използвате и лимонова вода или разтвор на оцет и сол в топла вода. След това изплакнете с вода и оставете да изсъхне напълно, преди да сглобите отново частите.