Gastro Wurstfüller - 12 l - Vertikal - inkl. 4 Füllrohre

Die Herstellung von Würsten von Hand ist eine zeitaufwändige und schwierige Arbeit. Vor allem, wenn Sie eine größere Anzahl von Würsten pro Tag benötigen, ist ein Wurstfüller die perfekte Ergänzung für Ihre Metzgereiküche. Mit einem Füllvolumen von 12 Litern können Sie im Handumdrehen genug Würste für einen ganzen Tag herstellen. Dank der vertikalen Ausführung nimmt der Wurstfüller nur wenig Platz auf Ihrer Werkbank ein. Der Wurstfüller wird mit vier Füllrohren für die Herstellung von schmalen und dicken Würsten geliefert. Die Abmessungen sind: 16, 22, 32 und 38 mm Durchmesser. Der Darm, in dem Sie die Wurst herstellen, wird einfach über das Füllrohr geschoben. Die Druckplatte hat eine Entlüftungsöffnung, damit wenig Luft in die Würste gelangt. Die Druckplatte ist außerdem mit einer Dichtung gut verschlossen. Sie können die Würste in zwei Geschwindigkeiten herstellen, und dank der Handkurbel haben Sie viel Kontrolle über den Füllvorgang.

Straff gefüllte Würste

Für die Herstellung dünnerer Würste wählen Sie das dünnste Füllrohr. Für dickere Würste wählen Sie eine der anderen Größen. Kippen Sie zunächst den Behälter und geben Sie die frischen Zutaten hinein. Dann schieben Sie den Darm oder Kunstdarm über das Füllrohr und drehen die Kurbel, um die Würste zu füllen. Halten Sie den Darm dicht und achten Sie darauf, dass so wenig Luft wie möglich in die Wurst gelangt. Versuchen Sie, die Würste so fest wie möglich zu füllen, aber nicht zu fest, denn Sie müssen die Würste noch zusammendrücken und formen können.

Geeignet für die Spülmaschine

Bei der Arbeit mit Lebensmitteln in einer Küche ist eine gute Hygiene sehr wichtig. Der Wurstfüller ist komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, was die Reinigung erheblich erleichtert. Außerdem sind der Behälter und die Füllrohre abnehmbar und können in die Spülmaschine gegeben werden. Die Druckplatte ist mit einem feuchten Tuch und Desinfektionsmittel leicht zu reinigen. Nach der Reinigung können Sie den Wurstfüller für den nächsten Einsatz wieder zusammensetzen. Der Wurstfüller ist außerdem mit vier Gummifüßen ausgestattet, so dass er stabil und ohne Verrutschen aufgestellt werden kann.

• Solider, handelsüblicher Wurstfüller.
• Füllkapazität von bis zu 12L
• Gehäuse und Bodenplatte aus Edelstahl
• Zylinder, Welle und Pressplatte aus Edelstahl
• Schraubring und Füllrohre aus Edelstahl
• Muttern, Bolzen und Schrauben aus Edelstahl
• Pressplatte mit Entlüftungsbohrung
• Pressplatte perfekt abgedichtet mit Dichtung
• Auslaufteil kann auf einmal entfernt werden
• 2 Geschwindigkeiten für perfekte Dosierung
• Steht auf vier Gummifüßen
• Leicht zu reinigen
• Nettogewicht: 15 kg
• Abmessungen des Zylinders: Ø219 x 320 mm
• Durchmesser des Ausgangszylinders: Ø50 mm
• Abmessungen der Einheit: H630 x B330 x T300 mm

Standardmäßig enthalten:

• Füllrohr aus rostfreiem Stahl Ø16 mm
• Edelstahl-Füllrohr Ø22 mm
• Edelstahl-Füllrohr Ø32 mm
• Edelstahl-Füllrohr Ø38 mm

• Nettogewicht: 15 kg
• Füllmenge: 12 Liter
• Abmessungen des Zylinders: Ø219 x 320 mm
• Abmessungen Maschine: B330 x T300 x H630 mm
• Durchmesser des Austrittszylinders: Ø50 mm
• Vier Füllrohre aus rostfreiem Stahl von Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm und Ø38 mm