Vakuové balicí stroje
Správné balení potravin je nezbytné pro jejich prezentaci a zajištění jejich bezpečnosti. Použitím vakuového balicího stroje můžete výrazně prodloužit čerstvost potravin ve srovnání s jejich skladováním v sendvičovém sáčku nebo hliníkové fólii. Nejenže tak nemusíte vyhazovat zkažené zboží, ale také optimalizujete prostor v chladničce nebo mrazničce.
Co je to profesionální vakuový balicí stroj?
Vakuový balicí stroj slouží k vzduchotěsnému balení potravin. Balení je uzavřeno, což zajišťuje, že zabalený výrobek má až pětkrát delší trvanlivost než při použití jiných obalů.
Jaké jsou výhody používání vakuového balicího stroje?
Balení je časově velmi úsporné. Doba vakuování, doba uzavírání, teplota a doba chlazení jsou plně nastavitelné. Největší výhodou je, že potraviny můžete uchovávat až pětkrát déle. Vyhazovat potraviny, které se zkazily, protože nebyly správně skladovány, je plýtvání penězi. Musíte také kupovat nové zásoby.
Vakuování také zabraňuje spálení potravin v mrazáku. Vakuové zmrazení potravin udržuje chléb, maso, zmrzlinu a zeleninu déle čerstvé a také lépe vypadají.
Při vakuování vytváříte kompaktní balíčky potravin. To pomáhá šetřit místo v chladničce nebo mrazničce, protože vakuovací sáčky můžete přehledně uložit. Díky průhledným vakuovacím sáčkům vždy uvidíte, co jste zmrazili.
Jaký typ vakuového balicího zařízení Maxima nabízí?
Balicí stroj je výhodný pro každé stravovací zařízení. Proto je Maxima nabízí v různých velikostech, aby vyhovovaly různým potřebám. K dispozici jsou kompaktní stolní modely, podlahové modely, ty na kolečkách a dokonce i balicí stroj s dvojitou komorou pro větší množství.
Kromě vakuových balicích strojů má Maxima také ve všech tvarech a velikostech. Jsou ideální pro balení potravin bez úniku do předem připravených táců a nádob. Taviče táců jsou ideální pro cateringové společnosti, hotely a restaurace, řeznictví a supermarkety.
A konečně v kategorii vakuových obalů se nachází . Jedná se o vakuové balicí stroje bez komory. Zde k uchovávání potravin používáte svitky nebo vakuové sáčky.
Pro jaké potraviny můžete vakuovací balicí stroj použít?
Vakuově balit můžete mnoho různých druhů potravin. Nemusí se jednat pouze o potraviny, které uchováváte v mrazničce, ale také o mnoho produktů, které můžete uchovávat v chladničce nebo ve spíži, například koření nebo pečivo. U zeleniny se doporučuje ji před zabalením nejprve blanšírovat.
Následující potraviny jsou vhodné pro vakuové balení:
- chléb a těstoviny
- mouka, cukr a další suché přísady
- ovoce
- tvrdé sýry
- zelenina
- maso a ryby
- tekutiny, jako jsou polévky, omáčky a oleje
Jak se používá vakuový balicí stroj?
Nejprve si vyberte vakuovací sáček, který má správnou velikost pro váš přístroj a potraviny, které chcete balit. Vložte produkt do sáčku a nastavte dobu a teplotu vakuování. Poté sáček vložte do otevřeného prostoru přístroje. Dbejte na to, abyste vakuovací sáček umístili otvorem na těsnicí lištu. Mezi otvorem sáčku a obsahem nechte asi pět centimetrů volného prostoru, aby se sáček dobře utěsnil.
Po uzavření víka je nyní sáček s potravinami vakuově nasáván a automaticky vzduchotěsně uzavřen procesem zahřívání. Jakmile uslyšíte zvukový signál, můžete sáček ze zařízení vyjmout a zkontrolovat utěsnění. Sáček je správně uzavřen, když je těsnění rovnoměrné a průhledné.
Vyžaduje vakuový stroj na balení údržbu?
U strojů, které jsou vybaveny olejovou pumpou, je důležité každý týden zkontrolovat hladinu oleje a podle potřeby ji doplnit. Nejméně dvakrát ročně byste měli olej kompletně vyměnit. Olej je standardně součástí servisního balíčku. V případě stroje s vakuovým balením bez olejového čerpadla to neplatí.
Pravidelně kontrolujte, zda je těsnicí pás čistý a neporušený, aby správně těsnil. K čištění stroje postačí vlhký hadřík s jemným čisticím prostředkem. Po vyčištění vše opět důkladně osušte.