Těsničky zásobníků
Těsnicí stroje na tácy jsou důležitou součástí mnoha gastronomických podniků. Plýtvání potravinami se každý snaží vyhnout. Využijte raději profesionální obalové řešení, které vám umožní skladovat potraviny tak, aby vydržely déle. Taviče táců jsou ideální pro cateringové a rozvážkové služby, které chtějí své pokrmy uzavřít a nabízet co nejčerstvější jídla.
Co je to stroj na zatavování zásobníků?
Těsnicí stroj na podnosy, známý také jako horní těsnicí stroj, je stolní balicí stroj, který lze použít k vzduchotěsnému balení předem připravených pokrmů a nádob, aby se zabránilo jejich úniku.
Jak funguje zařízení na uzavírání táců?
Než začnete, potřebujete následující:
- Formu ve tvaru a velikosti podnosu, který chcete utěsnit
- Tepelně odolnou těsnicí fólii
- Plastové nebo kartonové tácy
Zvolte si tvar podnosu, který chcete zatavit, a umístěte příslušnou formu na stroj. Zapněte přístroj na zatavování táců a nastavte požadovanou teplotu. Po zahřátí vložte do formy pokrmem naplněný talíř (nebo podnos).
Přetáhněte přes ni fólii a přitlačte víko přístroje na zatavování podnosů. Po maximálně pěti vteřinách je proces utěsnění dokončen a vy můžete víko opět otevřít a pokrm vyjmout. Každá přihrádka podnosu nebo nádoby je nyní zcela nepropustná.
Použitím ohřívací desky se fólie utěsní pouze na uzavíracích okrajích misek. Díky speciálnímu těsnicímu mechanismu dosáhnete velkého těsnicího tlaku při lehkém přítlaku. Díky tomu je obsluha těsnicího zařízení na misky rychlá a snadná.
Jaké jsou vlastnosti těsnicích strojů na podnosy Maxima?
Mezi důležité vlastnosti těsnicích strojů na tácy Maxima patří:
- Konstrukce a víko z nerezové oceli
- Vysoce kvalitní hliníkové formy
- Široká nabídka forem různých tvarů s 1, 2 nebo 3 přihrádkami
- Vybavení vysoce kvalitním digitálním ovládacím panelem Omron
- Praktický držák na roli fólie na zadní straně stroje
Kterým potravinám může být použití svářečky zásobníků prospěšné?
Těsnit můžete téměř všechny potraviny a pokrmy. Díky tomu je můžete snadněji skladovat.
Mezi příklady patří např:
- mléčné výrobky
- zelenina a ovoce
- syrové a vařené maso
- ryby a mořské plody
- krabičky s hotovými jídly
- rýže a výrobky z těsta
Na co byste se měli zaměřit při nákupu zařízení na uzavírání zásobníků?
Maxima má v nabídce zatavovače zásobníků různých velikostí. Měli byste zvážit rozměry zásobníků, které chcete používat, protože ne každý zásobník se vejde do každého stroje.
Důležité je také vždy umístit zařízení na zatavování zásobníků na rovný a stabilní povrch. Rovněž nestavte zatavovač zásobníků do blízkosti zdroje tepla, jako je sporák, trouba nebo topení. Pro snadnou obsluhu a dostatečné větrání je nejlepší udržovat kolem zařízení alespoň 10 cm volného prostoru.
Vždy používejte správné formy, protože pouze ty budou dokonale pasovat a zajistí správné utěsnění vašeho pokrmu.
Je důležité vědět, že vzduchotěsné balení pomocí tohoto balicího stroje není totéž jako vakuové balení. Těsnicí přístroj na podnosy umožňuje utěsnit misku nebo podnos pomocí fólie. Tím se zabrání úniku a zabrání se vniknutí vzduchu zvenčí.
Při vakuovém balení vložíte potravinu do plastového sáčku a vzduch z něj vysaje vakuový stroj, který jej poté ihned vzduchotěsně uzavře. Těsnicí přístroj na zásobníky se ve většině případů používá pro potraviny, které chcete skladovat nebo přepravovat pouze po krátkou dobu. Vakuové balení je vhodné pro dlouhodobé skladování zmrazování.