Komerční mixéry

Investice do výkonného mixéru pro vaši profesionální kuchyni vám může ušetřit spoustu času a ruční práce. Komerční mixéry si poradí se širokou škálou ingrediencí určených k sekání nebo mixování. Restaurace a hotely je považují za užitečné pro pyré z ingrediencí, ať už na polévku nebo k přidání do jiných pokrmů.

Pekárny a kavárny mohou efektivně míchat těsto nebo mixovat ovoce do džemů pomocí profesionálních mixérů. Řeznictví a prodejny ryb mohou také mixovat maso do paštik a polévek a dát tak zákazníkům možnost ochutnat nebo si odnést domů.

Mixéry jsou všestranné spotřebiče, které využije každá profesionální kuchyně.

Jaké jsou funkce komerčních mixérů Maxima?

Řada komerčních mixérů Maxima je vybavena funkcemi, díky nimž jsou ideální pro použití v mnoha různých kuchyních.

Mezi jejich funkce patří např:

• Ochrana proti přehřátí
• Snadné čištění
• Víko s otvorem pro doplňování
• Silné nože z nerezové oceli
• Variabilní rychlost
• Žáruvzdorný džbán (100% bez BPA)
• Vybaven pulzní funkcí

Maxima nabízí také řadu tyčové mixéry , známých také jako ruční mixéry. Ty mohou být užitečné pro mixování velkých dávek polévek, omáček a dalších tekutin.

Kde se průmyslové mixéry nejčastěji používají?

V barech a hospodách je obvykle vysoká poptávka po míchaných nápojích, zejména během špiček a happy hours. Proto se spoléhají na barové mixéry, které vytvářejí lahodné koktejly, smoothies a další mražené nápoje.

Komerční mixéry se hojně využívají také v gastronomii. Velké akce, jako jsou svatby, firemní večírky a další oslavy, často vyžadují rychlou přípravu několika dávek koktejlů nebo nápojů. V těchto případech je pro efektivní obsluhu výhodné vybavení mixéry.

Komerční mixéry využívají také kavárny, pekárny a další podniky poskytující stravovací služby. Tyto přístroje lze použít k míchání ingrediencí pro různé recepty, jako jsou těsta, omáčky a dresinky.

Na co byste se měli při nákupu komerčního mixéru zaměřit?

Při nákupu komerčního mixéru je důležité zvážit několik klíčových prvků.

Zaprvé zvažte snadnost použití a hlučnost. V ideálním případě chcete mixér, který se snadno ovládá a nevydává nadměrný hluk. Důležité je také věnovat pozornost kvalitě nožů. Investice do kvalitnějších nožů zajistí dlouhou životnost.

Zde je několik dalších faktorů, které je třeba při nákupu mixéru zvážit:

Výkon

Různé potřeby mixování vyžadují různé úrovně výkonu. Výkon mixéru se obvykle měří ve wattech. Pokud často pracujete s tvrdými surovinami, jako je led nebo mražené výrobky, zvolte si mixér s vyšším příkonem a silným motorem. To je důležité zejména pro bary a restaurace, které podávají velké množství mražených nápojů.

Pokud mixujete převážně měkké suroviny, jako je čerstvé ovoce a vařená zelenina, je praktickou volbou varianta s nižším příkonem. Ujistěte se, že jste zvolili odpovídající úroveň výkonu, protože slabý motor se může snadno přehřát.

Kapacita

Je důležité zvážit kapacitu nádoby mixéru. Pokud je mixér spotřebič, který v kuchyni používáte každý den, může být koupě většího výhodná. Zajistíte tak, že budete moci připravit dostatečné množství potravin.

Například smoothie bar může vyžadovat mnohem větší kapacitu ve srovnání se sportovním barem, který jen občas drtí led na koktejly. Zhodnoťte zamýšlené využití a odhadněte počet zákazníků, které budete potřebovat obsloužit najednou.

Pečlivým zvážením těchto faktorů můžete při nákupu komerčního mixéru učinit informované rozhodnutí.

Jaké jsou výhody používání komerčního mixéru?

Mixéry jsou v pohostinství a gastronomii hojně využívány díky mnoha výhodám.

Vynikající výkon

Jednou z výhod používání komerčního mixéru je jeho vynikající výkon. Tyto vysoce odolné přístroje mají specifickou konstrukci, která jim umožňuje vydržet časté a nepřetržité používání, což je ideální pro velkoobjemové mixování. Mají výkonné motory, které dokáží snadno rozmixovat ingredience, což vede k tomu, že výsledkem je vždy hladká a konzistentní textura.

Úspora času

Používání komerčního mixéru může ušetřit značné množství času. Většina modelů dokáže mixovat velké množství ingrediencí najednou, což zkracuje dobu mixování. To je užitečné zejména pro vytížené bary nebo cateringové podniky, kde je efektivita klíčová.

Všestrannost

Kuchyně mohou komerční mixéry využívat pro širokou škálu úkolů. Můžete je použít k mixování koktejlů, drcení ledu, výrobě pyré nebo emulgaci omáček a polévek. Kuchaři tak mohou mixéry používat podle svých potřeb.

Jak čistit komerční mixér

Nejprve mixér vypněte a odpojte jej od zdroje napájení. Poté mixér rozeberte a sejměte nádobu. Většinou přichází do styku s potravinami pouze nádoba, kterou je třeba důkladně vyčistit.

Omyjte džbán vodou a mýdlem. Pokud máte komerční mixér s odnímatelnými částmi, můžete je vložit do myčky nádobí. Doporučujeme však ruční čištění nožů, aby zůstaly ostré.

Chcete-li nože vyčistit, naplňte džbán do tří čtvrtin teplou vodou s malým množstvím prostředku na mytí nádobí.

Zapněte mixér na krátkou dobu a nechte jej, aby čištění provedl za vás.

Nezapomeňte poté džbán opláchnout teplou vodou a ujistěte se, že jste smyli všechno mýdlo.

Nechte džbán dnem vzhůru, aby mohla odtéct veškerá zbylá voda.