Kontaktní mřížky

Tyto kontaktní grily jsou vybaveny litinovými pečicími plechy, které umožňují grilování a smažení. Kromě sendvičů můžete tyto grily využít k přípravě masa, ryb a zeleniny. Nabízí možnost přípravy široké škály pokrmů, podobně jako profesionální grily, ale je kompaktnější pro přípravu menších porcí.

Jaké jsou vlastnosti kontaktních grilů Maxima?

Kontaktní grily Maxima mají následující funkce:

• Nerezový kryt a rukojeť
• Nastavitelný termostat až do 300⁰C
• Kontrolka teploty
• Stojany na nerezových nebo gumových nožkách
• Odkapávací miska a ochrana proti rozstřiku pro snadné čištění

Kde se kontaktní grily nejčastěji používají?

Vzhledem k tomu, že kontaktní grily lze použít k přípravě masa, ryb a zeleniny, používá tyto spotřebiče mnoho restaurací a kaváren . V kuchyni také zabírají méně místa než běžné grily, což je výhodné pro kuchyně s omezeným prostorem.

Kontaktní grily se používají také ve snack barech, food truccích a zařízeních rychlého občerstvení.

Na co byste se měli zaměřit při nákupu kontaktního grilu pro komerční účely?

Kontaktní grily jsou univerzální grilovací zařízení, která umožňují rychlou a efektivní přípravu pokrmů.

Zde je několik faktorů, které je třeba zvážit před nákupem kontaktního grilu.

Typ grilovací plochy

Jedním z důležitých aspektů, kterým je třeba věnovat pozornost, je typ grilovací plochy. Nejběžnějšími typy jsou hladké a drážkované povrchy, přičemž každý z nich nabízí jiné výhody při vaření.

• Hladké povrchy jsou ideální pro přípravu choulostivých pokrmů, jako jsou ryby nebo zelenina, protože zajišťují rovnoměrné rozložení tepla bez zanechávání grilovacích stop.
• Drážkované povrchy jsou skvělé pro grilování masa a vytváření charakteristických grilovacích stop. Pomáhají také odvádět přebytečný tuk z pokrmů, což je zdravější způsob přípravy.

Velikost a kapacita

Je důležité zvolit velikost, která odpovídá prostoru vaší kuchyně a pojme objem potravin, které hodláte připravovat. Většina komerčních kontaktních grilů se dodává v různých velikostech, od modelů s jednou grilovací deskou až po větší modely s dvojitou deskou.

Pokud jde o kapacitu, zvažte počet osob, které budete obsluhovat, a typy potravin, které budete připravovat. Například malé restauraci, která se specializuje na sendviče, může stačit gril s menší kapacitou. Rušná steaková restaurace však bude potřebovat větší jednotku, aby dokázala udržet krok s poptávkou.

Regulace teploty

Jednou z klíčových funkcí, které je třeba u komerčního kontaktního grilu hledat, je regulace teploty. Ta umožňuje nastavit teplotu přípravy podle připravovaného pokrmu, čímž je zajištěn pokaždé konzistentní výsledek.

Jaké jsou výhody grilovacích desek?

Kontaktní gril může vaší restauraci nebo potravinářskému podniku přinést řadu výhod.

Rychlost a efektivita

Jednou z hlavních výhod používání kontaktního grilu je jeho působivá rychlost a účinnost. Intenzivní teplo generované grilovacími deskami umožňuje rychlou a rovnoměrnou přípravu pokrmů, čímž se zkracuje doba čekání zákazníků. To je důležité zejména v rušných provozovnách, kde je rychlost rozhodující pro udržení kroku s poptávkou zákazníků.

Konstrukce kontaktních grilů umožňuje současnou přípravu pokrmů na obou stranách, což dobu přípravy ještě více zkracuje. To z nich činí ideální volbu pro restaurace a kavárny, které nabízejí rychlé občerstvení nebo mají vysokou fluktuaci zákazníků.

Zdravější vaření

Komerční kontaktní grily jsou navrženy tak, aby z potravin odváděly přebytečné tuky a oleje, což vede ke zdravějším pokrmům. Toho je dosaženo díky konstrukci grilovacích desek, která umožňuje přirozené odkapávání tuku do samostatné odkapávací misky. Díky tomu jsou pokrmy zdravější a během přípravy se snižuje potřeba dalšího oleje nebo másla.

Snadné čištění

Nepřilnavý povrch grilovacích desek zabraňuje přichycení pokrmů a usnadňuje jejich čištění. Stačí desky otřít vlhkým hadříkem nebo houbičkou a gril je opět připraven k použití.

Jaké typy smluvních grilů Maxima nabízí?

V nabídce jsou různá grilovací zařízení pro přípravu sendvičů, panini nebo přípravu masa a zeleniny.

Maxima nabízí tři různé modely kontaktních grilů s drážkou - jednu grilovací desku o průměru 22 cm a jednu o průměru 33,5 cm a také model s dvojitou grilovací deskou o průměru 2 x 22 cm. K dispozici je pouze jeden model hladkého kontaktního grilu s deskami 2 x 22 cm.

Maxima nabízí také sendvičový gril pro přípravu dvou opečených sendvičů a zmrzlinovač dostupný v jednodílném a dvoudílném modelu.

Jak čistit kontaktní gril

Kontaktní gril se snadno čistí, protože ochrana proti rozstřiku a praktická odkapávací miska zachytí většinu zbytků jídla.

• Po použití spotřebič vypněte a odpojte ze zásuvky. Nechte desku vychladnout, dokud není na dotek teplá.
• Připečené potraviny odstraňte houbou nebo vlhkým hadříkem s teplou vodou. Nepoužívejte agresivní čisticí prostředky, které by mohly gril poškodit.
• Dávejte pozor, abyste pečicí plech nepoškrábali ostrými předměty.
• Kontaktní grily s drážkovaným a hladkým pečicím roštem se dodávají s čisticím kartáčkem. Používejte jej k účinnému čištění grilu.
• Po čištění desku osušte měkkým hadříkem.
• Vnější povrch z nerezové oceli otřete hadříkem, aby byl čistý a hygienický.