Kamna
Profesionální sporáky jsou srdcem každé komerční kuchyně. Kombinují silný výkon s flexibilitou a odolností - jsou nezbytné pro kuchaře, kteří den co den dosahují špičkových výsledků. Ať už pracujete v restauraci, potravinářském voze, zaměstnanecké jídelně nebo cateringové firmě: ve společnosti Maxima vždy najdete komerční sporák, který vyhovuje vašemu pracovnímu postupu a uspořádání kuchyně.
Jaké jsou typy kamen?
V Maximě najdete širokou nabídku kamen pro profesionální použití. Rozlišujeme několik typů, z nichž každý má své vlastní výhody:
Plynová kamna
Tradiční sporáky s přímou regulací tepla pomocí otevřených plynových hořáků. K dispozici jsou s troubou nebo bez ní, v rozsahu od 1 do 6 hořáků.
Proč si vybrat plynový sporák?
jsou ideální do kuchyní, kde je klíčová rychlost a kontrola. Vzpomeňte si na restaurace nebo food trucky, kde se pokrmy neustále obměňují. Díky otevřenému plameni můžete během okamžiku upravit teplotu - ideální pro vaření ve woku nebo smažení.
Elektrické sporáky
Sporáky s chromovou nebo litinovou varnou deskou, které jsou ideální, pokud nemáte přípojku na plyn. K dispozici s troubou nebo bez ní.
Proč si vybrat elektrický sporák?
jsou robustní, snadno se používají a vyžadují méně instalace než plynové. Ideální pro zaměstnanecké jídelny nebo školy, kde je důležitá bezpečnost a snadná údržba. Skvěle se hodí také do prostor, kde není povolen otevřený oheň.
Indukční sporáky
Rychlé, energeticky úsporné a bezpečné. Teplo se přenáší přímo na pánev pomocí magnetické indukce, což umožňuje rychlý ohřev a přesnou regulaci.
Proč zvolit indukční sporák?
jsou ideální pro kuchyně, kde se snoubí hygiena, úspora energie a bezpečnost - například v pečovatelských zařízeních nebo moderních hotelových kuchyních. Varná deska zůstává relativně chladná a hladký povrch se snadno čistí.
Infračervené sporáky
Jsou vybaveny sklokeramickou varnou deskou a výkonným infračerveným ohřevem. Trvale udržitelná varianta s jednoduchým čištěním.
Proč si vybrat infračervený sporák?
jsou tiché, ploché a rychle se zahřívají. Vhodné pro menší komerční kuchyně a výrobní kuchyně, které oceňují efektivitu a rychlé čištění. Skvěle se hodí také jako doplněk ke grilovací stanici.
Sporáky s troubou
K dispozici v plynovém nebo elektrickém provedení. Ideální univerzální řešení pro vaření a pečení v jednom spotřebiči.
Proč si vybrat sporák s troubou?
jsou ideální pro kompaktní kuchyně, kde je málo místa. Vzpomeňte si na jídelny, bistra nebo jídelní vozy: s jedním spotřebičem můžete vařit i péct. Díky troubám kompatibilním s GN jsou tyto modely ještě praktičtější v profesionálním prostředí.
Varné desky
Potřebujete pouze varnou plochu? Naše samostatné varné desky jsou ideální pro rozšíření nebo vlastní kuchyňské sestavy.
Proč si vybrat varné desky?
Varné desky jsou skvělým doplňkem stávajících kuchyňských spotřebičů nebo modulárních kuchyňských sestav. Oblíbené jsou v kuchyních pro catering a ve flexibilních pracovních prostorech, jako jsou pop-up kuchyně nebo výrobní prostory s měnící se konfigurací.
Jaký je rozdíl mezi varnou deskou a sporákem?
Varná deska je pouze varná plocha bez trouby. Ideální, pokud již máte samostatnou troubu nebo chcete maximalizovat prostor. Sporák kombinuje varnou desku a troubu v jednom spotřebiči - praktické, pokud chcete připravovat více pokrmů najednou. V Maximě nabízíme obě varianty, takže vždy najdete řešení, které odpovídá vašemu kuchyňskému procesu.
Co bych měl zvážit při výběru profesionálního sporáku?
Správná volba závisí na uspořádání vaší kuchyně, počtu potřebných varných zón a typu zdroje energie. Vezměte v úvahu např:
- Počet varných zón nebo hořáků: V závislosti na vašich výrobních potřebách si vyberte mezi 2, 4 nebo 6 hořáky.
- Zdroj energie: Plyn, elektřina, indukce nebo infračervené záření. Zkontrolujte také dostupnou elektrickou přípojku (230 V nebo 400 V).
- S troubou nebo bez trouby: Ideální, pokud chcete ušetřit místo nebo centralizovat vaření.
- Materiál: Sporáky Maxima jsou podle modelu vyrobeny z nerezové oceli s litinovými, chromovanými podpěrami pánví nebo sklokeramickými deskami.
- Ovládací prvky: Všechny modely jsou vybaveny kulatými mechanickými otočnými knoflíky pro snadné ovládání.
Potřebujete pomoci s výběrem? Náš zákaznický servis vám rád poradí na základě dispozic vaší kuchyně a stylu vaření.
Mohu si komerční sporák nainstalovat sám?
Ne, důrazně to nedoporučujeme. Komerční sporák musí vždy instalovat certifikovaný technik. To je zásadní pro bezpečný provoz, zejména u plynových spotřebičů nebo modelů, které vyžadují připojení k elektrické síti 400 V. Správná instalace také zabraňuje poruchám a prodlužuje životnost kamen.
Jak vyčistit profesionální sporák?
Dobře udržovaný sporák vydrží déle a má lepší výkon. Vařič čistěte denně vlhkým hadříkem a jemným čisticím prostředkem. Pro samostatné čištění odstraňte volné části, jako jsou podpěry pánví nebo stojany. U modelů se sklokeramikou nebo indukcí je povrch hladký a snadno se otírá. Před zahájením čištění se vždy ujistěte, že sporák vychladl.
V případě technických dotazů nebo oprav se můžete spolehnout na náš interní servisní tým. Máme také skladem široký sortiment originálních náhradních dílů, abyste se mohli rychle vrátit k vaření.
Proč si vybrat Maximu?
Maxima spojuje více než 45 let zkušeností v oblasti profesionálního kuchyňského vybavení s širokou a specializovanou nabídkou sporáků. Ať už se rozhodnete pro plynové, elektrické, indukční nebo infračervené: všechny naše modely jsou konstruovány pro intenzivní používání, snadno se ovládají a jsou navrženy tak, aby vydržely. Naši odborníci jsou připraveni vám poradit a náš technický tým je vám k dispozici pro podporu a údržbu. Takže máte vždy záruku, že ve vaší profesionální kuchyni bude fungovat řešení, které se osvědčí.
Prozkoumejte všechny sporáky na Maxima.cz a najděte model, který se hodí do vaší kuchyně. Nejste si jisti, kde začít? Náš zákaznický servis vám rád pomůže.