Nádivky na klobásy
Výroba klobás je skvělý způsob, jak této univerzální potravině dodat různé chuťové prvky. S nástavcem na klobásy můžete experimentovat s různými druhy koření a vytvářet tak jedinečné chutě pro každé roční období. Ohromte své hosty domácími klobásami s použitím plniček klobás Maxima!
Klobásy jsou oblíbené v mnoha zemích a jsou k dostání v různých příchutích a variantách. Ruční výroba kvalitních klobás však může být náročná a zdlouhavá. S pomocí plniček na klobásy Maxima můžete snadno vytvořit domácí klobásy.
Co je to stroj na výrobu klobás?
Strojek na plnění klobás, známý také jako výrobník klobás, je zařízení vybavené zásobníkem, plnicí trubicí a přítlačnou deskou. Může být ovládán buď ručně, nebo elektricky.
Postup je jednoduchý: do zásobníku se vloží mleté maso (nebo ryby) spolu s požadovanými směsmi koření. Přítlačná deska pak tlačí maso do plnicí trubice a současně přes ni vede obal klobásy. Tato střívka se obvykle vyrábějí ze zvířecích střev nebo umělých materiálů, přičemž obojí lze snadno naplnit. Jakmile je klobása dostatečně naplněna, stačí ji několikrát otočit a přejít k plnění další.
Pro snadné dokončení má Maxima také , které stejně snadno uzavřou konce klobás.
Jaké typy strojků na výrobu klobás nabízí společnost Maxima?
Existují dva typy plniček klobás: horizontální a vertikální modely. Volba mezi nimi závisí na osobní volbě a dostupnosti pracovního prostoru.
Horizontální plnička klobás sice zabírá více místa, ale lze ji pohodlně umístit na pracovní desku, i když je nad ní skříňka.
Na druhou stranu vertikální pěchovač klobás vyžaduje výšku, ale zabírá méně pracovního prostoru. Bez ohledu na zvolený typ mají oba výklopný válec pro snadné plnění a čištění.
Můžete si také vybrat mezi elektrickým výrobníkem párků ovládaným nožním pedálem, který umožňuje natáčení párků bez použití rukou, nebo manuálním modelem ovládaným klikou.
Jak se používá výrobník klobás?
Chcete-li začít pracovat, jednoduše našroubujte plnicí trubičku správné velikosti na párek. Každý model párkovače se dodává se čtyřmi různými velikostmi plnicích trubek. Ty určují tloušťku klobásy. Zásobník a plnicí trubku můžete naklonit směrem k sobě a naplnit je ingrediencemi, ze kterých chcete klobásu připravit. Obal na klobásu se nasune na plnicí trubku. Při začátku ho pevně držte na místě.
U ručního plniče klobás otáčením kliky spusťte přítlačnou desku do zásobníku. Tímto způsobem vytlačíte maso v zásobníku ven plnicí trubkou. Druhou rukou podepřete klobásu na konci plnicí trubky. Dbejte na to, aby se při plnění klobásy do střívka dostalo co nejméně vzduchu.
Střívko naplňte co nejtěsněji, ale ne příliš těsně, abyste nemohli střívkem otáčet a tvořit samostatné klobásy. Automatická plnička klobás funguje stejně, ale zde nemusíte otáčet ručně, ale maso vytlačujete elektrickým nožním pedálem.
TIP: Kořenění masa je mnohem snazší pomocí a nezapomeňte ho pomlít najemno pomocí
Jak vyčistit komerční nástavec na klobásy
Napichovač klobás je třeba po každém použití řádně vyčistit. Zásobník a plnicí trubka přicházejí do přímého kontaktu s masem nebo rybami a budou obsahovat zbytky potravin. Plničky klobás Maxima se naštěstí čistí velmi snadno.
Části, jako je zásobník a plnicí trubka, lze vyjmout. Tyto části jsou vyrobeny z nerezové oceli a lze je mýt v myčce nádobí. Důležité je vyčistit přítlačnou desku dezinfekčním prostředkem. Když jsou všechny díly čisté, můžete plničku klobás znovu sestavit a připravit k dalšímu použití.