Stroj na zdobení dortů
Nový stroj na zdobení dortů Maxima je nezbytnou výbavou každé profesionální cukrárny nebo pekárny. S tímto přístrojem budou mít všechny vaše dorty hladkou a rovnoměrnou vrstvu polevy. Nyní si každý může vychutnat přípravu dortů, které nejen skvěle chutnají, ale pokaždé vypadají krásně hotové.
Profesionální stroj na zdobení dortů Maxima je specializované zařízení určené k rovnoměrnému nanášení polevy (máslového krému) nebo polevy na dorty pro dosažení hladkého a bezchybného povrchu. Na rozdíl od tradičních ručních metod, které vyžadují pevnou ruku a zručnost, tyto stroje zajišťují, že poleva je dokonale hladká a rovnoměrně rozložená po celém povrchu dortu.
Jaké jsou funkce strojku na polevu na dorty Maxima?
Stroj na zdobení dortů Maxima má následující funkce:
- Vodotěsný ovládací panel
- Nastavitelné horizontální a vertikální nože
- Vždy pravý úhel 90 stupňů
- Nízká hlučnost 40 dB
- Nastavitelná rychlost v rozmezí 60-320 otáček za minutu, kterou lze nastavit v pětistupňových krocích
- Otočný stůl se může otáčet v obou směrech
Jaké jsou výhody používání profesionální hladičky na dorty?
Stroj na zdobení dortů, známý také jako vyhlazovač dortů, nabízí několik výhod pro profesionální i amatérské pekaře:
- Jednotný vzhled: Jednou z hlavních výhod je dosažení hladkého a jednotného vzhledu povrchu dortu. To je důležité zejména pro profesionální pekaře nebo ty, kteří pečou pro zvláštní příležitosti, kde je důležitá prezentace.
- Úspora času: Použití stroje na zdobení dortů může ušetřit čas ve srovnání s ručním vyhlazováním povrchu dortu. To je výhodné zejména pro pekárny nebo komerční kuchyně, kde je efektivita velmi důležitá.
- Důslednost: Důslednost je při pečení důležitá, zejména pro podniky, které potřebují zachovat jednotný standard u více dortů. Stroje na zdobení dortů pomáhají zajistit, aby byl každý dort vyhlazen stejně dokonale, což vede ke konzistentní kvalitě.
- Snadné použití: Tyto stroje jsou navrženy tak, aby byly uživatelsky přívětivé, takže jsou přístupné jak zkušeným pekařům, tak začátečníkům. To může podpořit experimentování a kreativitu při zdobení dortů. Tvar dortu můžete také upravovat pomocí polevy.
- Snížení množství odpadu: Tyto stroje umožňují přesnou a kontrolovanou metodu vyhlazování dortů, a tak mohou pomoci snížit množství odpadu tím, že minimalizují potřebu odřezávat přebytečný dort nebo polevu, aby bylo dosaženo hladkého povrchu.
Jak používáte stroj na zdobení dortů?
Nejprve umístěte dort do středu stroje. Poté posuňte vertikální nůž podél dortu a ručně otočte zásobník. Po celou dobu dbejte na stejnou vzdálenost mezi nožem a dortem. V případě potřeby upravte polohu dortu.
Pokračujte posunutím svislého nože proti dortu a poté vodorovného nože na něj. Zapněte stroj, nastavte požadovanou rychlost a použijte sáček na pipetování krému (např. máslového krému nebo ganache).
Krém nanášejte od horní části směrem ven. Při průchodu dortem se přebytečný krém odstraní. Jakmile je vrchní část hotová, přejděte k bokům a postupujte shora dolů. V případě potřeby upravte nože pro užší rohy nebo tenčí vrstvu krému.
Jak vyčistit stroj na zdobení dortů
Je důležité stroj na zdobení dortů po každém použití důkladně vyčistit. Nejprve ze stroje odstraňte všechny volné části. Tyto části umyjte teplou vodou a jemným mycím prostředkem.
Nepoužívejte houbičku, aby nedošlo k poškrábání. Poté díly důkladně osušte. Vnější část stroje očistěte hadříkem. Vložte díly zpět do stroje a uložte stroj na bezprašné místo.