Bordfrysere
Kommercielle bordfrysere bliver mere og mere populære i fødevareindustrien på grund af deres bekvemmelighed og alsidighed. Disse typer frysere giver mulighed for en kombination af opbevaring og forberedelsesplads, hvilket gør dem til en værdifuld tilføjelse til ethvert kommercielt køkken.
For at sikre retter af høj kvalitet er det afgørende at bruge friske ingredienser og opbevare råvarerne korrekt for at bevare friskheden. En bordfryser tilbyder den perfekte løsning ved at kombinere en arbejdsstation med en frysesektion. Denne alsidige arbejdsstation giver mulighed for praktisk opbevaring af forskellige frosne fødevarer som is, grøntsager og fisk og er en fremragende tilføjelse til ethvert professionelt køkken.
Hvad er funktionerne i Maximas bordfrysere?
Maximas bordfrysere er fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet. Det sikrer holdbarhed og minimerer ophobning af snavs og bakterier. Disse frysere er også nemme at rengøre.
Hver Maxima-diskfryser har følgende funktioner:
- Fryserum med justerbare hylder (1 pr. dør)
- Ventilatorkøling holder alle områder lige afkølede
- Zanussi-kompressor
- Digital temperaturindstilling og -aflæsning
- Reduceret isdannelse takket være den særlige kølecyklus
- 35 mm beskyttende isoleringslag
- Frysetemperatur mellem -20 og -10 °C
Hvor bruges kommercielle bordfrysere mest?
En bordfryser er en nyttig tilføjelse til køkkenet til retter, der skal tilberedes på køl, men som senere skal genopvarmes, bages eller opvarmes. Den findes ofte på steder som f.eks:
- Dessertbarer
- Caféer
- Pizzeriaer
- Issaloner
- Restauranter
Hvad skal du kigge efter, når du køber en bordfryser?
Virksomheder, der ønsker at købe en kommerciel bordfryser, bør nøje overveje deres specifikke behov og krav, før de træffer en beslutning. Med så mange muligheder på markedet kan det være overvældende at vælge den rigtige til din virksomhed.
En af de vigtigste faktorer at overveje er bordfryserens kapacitet. Det afhænger af størrelsen på din virksomhed, og hvor meget opbevaringsplads du har brug for. Det er vigtigt at vælge en fryser med tilstrækkelig kapacitet til at opfylde dine nuværende og fremtidige behov, og som kan imødekomme stor efterspørgsel i spidsbelastningsperioder.
En anden vigtig overvejelse er bordfryserens temperaturområde. Det afhænger af den type produkter, du planlægger at opbevare, og deres specifikke temperaturkrav.
De fleste frysere har justerbare temperaturintervaller, så du kan tilpasse temperaturen efter dine behov. Det er vigtigt at vælge en fryser med et bredt nok temperaturområde til at rumme alle dine produkter.
Når du kigger på forskellige bordfrysere, skal du være opmærksom på de forskellige funktioner, de tilbyder. Nogle modeller har indbygget digital temperaturstyring og justerbare hylder, mens andre kan have automatiske afrimningsindstillinger eller energibesparende funktioner. Overvej, hvilke funktioner der er vigtige for din virksomhed, og vælg en fryser, der tilbyder dem.
Det er også vigtigt at overveje bordfryserens overordnede kvalitet og holdbarhed. Kig efter frysere, der er fremstillet af materialer af høj kvalitet, såsom rustfrit stål , og tjek, om producenten tilbyder garanti.
Hvad er fordelene ved en bordfryser?
Bordfrysere giver nem adgang til frostvarer og maksimerer samtidig pladsen i et travlt køkken.
Her er fordelene ved at have en bordfryser i din restaurant eller fødevarevirksomhed.
Øget kapacitet
Skrankefrysere kan rumme en betydelig mængde frosne varer. Det er især nyttigt for virksomheder, der har begrænset plads, men stadig har brug for at opbevare en række frosne varer. Med en bordfryser kan du få nem adgang til alle dine frosne ingredienser uden at optage værdifuld gulvplads.
Effektiv arbejdsplads til forberedelse
En bordfryser fungerer også som en effektiv forberedelsesplads. Med den hygiejniske bordplade kan du nemt få fat i de frosne varer, du har brug for, mens du arbejder med madlavningsopgaver. Det sparer tid og kræfter, så du kan fokusere på at lave lækre retter til dine kunder.
Let at rengøre
Bordfrysere er designet med nem rengøring for øje. De har ofte aftagelige hylder og bakker, som nemt kan tages ud og rengøres. Disse frysere er normalt fremstillet af materialer af høj kvalitet som rustfrit stål, der let kan tørres af og rengøres.
Hvilke forskellige bordfrysere tilbyder Maxima?
Maxima tilbyder to modeller af bordfrysere. De største forskelle mellem de to frysere er dimensionerne og kapaciteten - enten to eller tre kølesektioner. Den største model med tre døre har en kapacitet på 465 liter, mens den mindste model med to døre har 314 liter opbevaringsplads.
Hver frysesektion leveres med en standardhylde, men der er altid mulighed for at bestille ekstra hylder hos os. Der findes også andet tilbehør, som f.eks. ekstra skuffesæt.
Sådan rengøres en bordfryser
For det første er det vigtigt at tage stikket ud af fryseren og fjerne alle ting indefra, før du begynder at rengøre den. Det sikrer sikkerheden og giver dig mulighed for at få ordentlig adgang til alle områder i fryseren.
Start derefter med at aftørre de indvendige og udvendige overflader med et mildt rengøringsmiddel. Sørg for at tørre alle områder af, også dørpakningen, hylderne og alle andre aftagelige dele. Brug altid en blød klud eller svamp for at undgå at ridse overfladen på fryseren.
Ud over kummefrysere har Maxima også professionelle i sit sortiment. Forskellen mellem de to er temperaturen på kølingen: enten frysning eller køling. Til pizzeriaer har vi specielt designet . De fås også med særlige skuffer til hævning af dej. Du kan også kombinere granitbordpladen med en saladette eller en topmonteret kølemontre.