Saladetter
I hotel- og restaurationsbranchen kan det gøre en stor forskel at kunne arbejde hurtigt og effektivt. Køleudstyr af god kvalitet er lige så vigtigt som en god arbejdsplads. Med en saladette kan du kombinere både en praktisk arbejdsstation og køling, så dine friske ingredienser er inden for rækkevidde.
En saladette er et kølearbejdsområde i rustfrit stål med en topmonteret kølemontre. Den nederste del af apparatet har flere kølerum med hylder til opbevaring af de nødvendige ting. I den øverste sektion kan du placere forskellige GN-beholdere i den konfiguration, du ønsker. Toppen kan lukkes med et låg, så ingredienserne holdes friske og klar til brug. Låget indeholder også en bordplade, der kan bruges som et praktisk skærebræt.
Det gør den til den ideelle arbejdsstation til at lave salater eller friske sandwich. De kan sammenlignes med et køleskab, en fryser og et pizzakøleskab.
Hvad er funktionerne i Maximas saladetter?
Maximas saladetter er designet til professionel brug og er meget robuste. Ikke alene har de en lang levetid, men de ser også smukt færdige ud.
Derudover har de følgende funktioner:
- Temperaturen kan indstilles og aflæses digitalt
- Ventilatorkøling holder tingene lige kølige
- Hylder med beskyttende belægning
- Bredt temperaturområde fra 0-10 °C
- Kølerum med justerbare hylder
- Zanussi-kompressor
- Speciel kølecyklus, der reducerer isdannelse
Hvad skal du overveje, når du køber en saladette?
Det er vigtigt at overveje opbevaringskapaciteten, og hvor ofte du laver kølede måltider. Nogle køkkener laver disse retter med det samme og har måske ikke brug for at opbevare dem i køleskabet i lang tid. Du bør også overveje, hvor meget ekstra kapacitet du får brug for i fremtiden, når din virksomhed vokser.
Som standard medfølger der enjusterbar hylde pr. rum. Hvis det er nødvendigt, kan du bestille flere hylder fra vores webshop. Der er også skuffesæt tilgængelige som ekstra . Du kan nemt bestille disse ved at vælge dem på produktsiden, før du lægger saladetten i indkøbskurven. Disse apparater inkluderer rustfri stålstøtter til placering af GN-beholdere. Bortset fra minisalaten er ikke inkluderet og skal bestilles separat.
Det er godt at vide, hvad omgivelsestemperaturen er i det område, hvor apparatet skal placeres. Normalt bør den aldrig overstige 32 °C. Køling i et varmt miljø kræver naturligvis mere energi. Da disse apparater er tændt det meste af dagen, er det noget, du bør tage højde for.
Hvilken type saladette tilbyder Maxima?
Maxima tilbyder tre forskellige saladette-modeller: en 67L bordmodel, en 257L og en 400L saladette. Bordmodellen indeholder 8 x 1/6 GN-beholdere. De større saladetter fås i en todørs- og en tredørsmodel.
Sådan rengøres en saladette
Da indholdet i en saladette hele tiden ændrer sig, er det vigtigt at holde den ren. Sluk for apparatet, før du begynder at rengøre det. Indersiden kan rengøres med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel. Brug så lidt vand som muligt, da det forebygger kondens og isdannelse.
Ydersiden og glasset på bordmodellen kan rengøres på samme måde. Glem ikke også at rengøre dørpakningerne. Hylderne er nemme at tage af og kan rengøres i sæbevand med opvaskemiddel eller universalrengøringsmiddel.