Luksus Blæstkøler / Blast Chiller 5 GN

Brugen af en blast chiller har flere fordele for cateringvirksomheder. Det hjælper med at forhindre bakteriel forurening og holder dine retters kvalitet så høj som muligt i længere tid. Ved at køle eller fryse produkter hurtigt forhindrer du dannelsen af grove krystaller. Desuden er der minimalt tab af smag, fugt og vægt. Ved at bruge denne blast chiller kan du opbevare tilberedte måltider i længere tid, og der er mindre madspild. Denne blast chiller kan bruges med GN-bakker eller Bakerynorm-bakker. Du kan placere 5 x 1/1 eller 40 x 60 Bakerynorm-bakker i den. De medfølger ikke, men kan bestilles separat.

Hurtig nedkøling og nedfrysning

Så snart du placerer maden i denne professionelle blast chiller, begynder den at køle ned. Inden for 90 minutter kan maden køles ned til 3 ºC, og efter ca. fire timer kan den køles yderligere ned og fryses ned til -18 ºC. Den ønskede temperatur kan indstilles ved hjælp af den intelligente digitale temperaturregulator. Denne blast chiller har også et kernetermometer og kan bruges i miljøer med en maksimal omgivelsestemperatur på 32 ºC. Den leveres også på hjul for at gøre det lettere at transportere dette førsteklasses udstyr. Den er udstyret med en selvlukkende dør med en antibakteriel gummipakning, og på indersiden af blastchilleren er alle hjørner afrundede for at lette rengøringen. Kølesystemet består af en vandfordamper, og det anvendte kølemiddel er R290, som er fri for CFC. Denne blast chiller har også en automatisk afrimningsfunktion.

Let at rengøre

Hvis du vil rengøre dette apparat, er det vigtigt at afrime det først. Temperaturen i køleren skal være den samme som omgivelsestemperaturen, før du begynder at rengøre den. Når du har afrimet blast chilleren, skal du tage en fugtig klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel til at tørre alt af og rengøre apparatet grundigt. Prøv at bruge så lidt vand som muligt for at holde maskinens belægning i god stand og for at forhindre rust på indersiden. Efter rengøringen skal du tørre alt med en blød klud, før du tilslutter apparatet til strømforsyningen igen.

Funktioner

• Hus og interiør i rustfrit stål (AISI 304)
• Automatisk afrimning
• Kølevandsfordamper
• Intelligent digital temperaturstyring
• Luksusfinish med forsænket greb
• Kompakt beskyttende isolering på 6 cm

Produktspecifikationer

• Nettovægt: 108 kg
• Indvendige mål: B67 x D40 x H39cm
• Udvendige dimensioner: B80 x D80 x H93cm
• Bakkeafstand: 4 cm
• Hurtig nedkøling: fra 70 til 3 °C inden for 90 minutter for 20 kg
• Hurtig indfrysning: fra 70 til -18 °C inden for 240 min for 15 kg
• 230V / 50Hz / 1 fase 750W