Professionelle kødhakkere og kødkværne
Med disse kraftfulde elektriske kødhakkere fra Maxima kan du lave det bedste hakkede kød krydret med dine egne krydderier på ingen tid. De leveres også som standard med praktisk tilbehør som f.eks. en pølsestopper.
En kødhakker er en maskine, der kværner og hakker store mængder kød i mindre stykker. Den kaldes også en kødhakker eller hakker. Disse apparater er vigtige redskaber i ethvert professionelt cateringkøkken. Den kan bruges til at hakke kød til pølser, hamburgere eller fars. Derudover kan den også bruges til at male grøntsager eller nødder.
Hvad er funktionerne i Maximas kødhakkere?
Maximas professionelle kødhakkere er designet med brugervenlighed for øje og har følgende funktioner:
- Hus og topbakke i rustfrit stål
- Står på fire gummifødder for at forhindre skridning
- Aftagelig kværnsektion for nem rengøring
- Delene kan vaskes i opvaskemaskine
- Leveres med forskelligt tilbehør
Hvad er fordelene ved at bruge en kødhakker til kød?
En professionel kødhakker kan være en stor fordel for virksomheder, der skal hakke og producere store mængder kød hver dag. Her er nogle af fordelene ved at bruge en kødhakker:
Konsistens
En kødhakker sikrer konsistens i størrelsen og konsistensen af det hakkede kød. Ved at have en ensartet tekstur kan du opnå en jævn tilberedning og forhindre ujævnt tilberedte eller brændte dele i dine retter. Det er især vigtigt for retter som burgere eller kødboller, hvor kødets tekstur er vigtig.
Sparer tid og kræfter
En professionel kødhakker kan spare dig tid og kræfter i køkkenet. At hakke kød med en kniv kan være tidskrævende og kræve en stor indsats, især når der er tale om større mængder. Med en kødhakker kan du hurtigt og nemt bearbejde store mængder kød på en brøkdel af den tid, det ville tage at hakke det i hånden.
Alsidighed
At have en professionel kødhakker giver alsidighed i dine tilberedningsmuligheder. Med forskellige tilbehør og indstillinger kan du hakke og male kød til forskellige grovheder, hvilket gør det velegnet til en række forskellige retter som pølser og farsbrød.
Maximas kødhakkere er også velegnede til nødder, grøntsager eller ost og til at lave lækre farser, patéer, hamburgere eller pølser.
Hvordan bruger man en kødhakker?
Kødhakkerne fra Maxima har en stor skala, hvor du kan placere kødstykker. Når du hakker kød, er det vigtigt at bruge kød med et højere fedtindhold. For at få den bedste tekstur skal du først skære kødet i mindre stykker og bruge kød, der lige er kommet ud af køleskabet.
Indsæt den passende skive med den ønskede hulstørrelse. Dette bestemmer kødets tekstur. Når apparatet er tændt, skal du bruge proppen til at føre kødet hen til de små knive og skivepladen. Kødhakkerens skarpe kniv skærer ubesværet kødet i små, ensartede stykker. Saml det hakkede kød i en beholder eller skål.
For endnu finere hakning kan kødet køres gennem kødhakkeren igen. Hver kødhakker har to standardhulstørrelser, seks eller otte millimeter i diameter. Hvis det ønskes, kan der købes ekstra tilbehør til en ekstra fin formaling, f.eks. en skive med tre millimeter huller.
To tips til tilberedning af kød: Det er supernemt at blande store mængder kød og krydderier med en kødhakker i rustfrit stål Og med en professionel kan du forvandle dette til perfekt runde hamburgere på ingen tid.
Sådan rengør du en professionel kødhakker
Når du tilbereder mad, er det vigtigt at rengøre dine køkkenmaskiner og redskaber grundigt efter hver brug. Når man bearbejder kød med køkkenmaskiner, er der ofte rester tilbage, som kan være svære at fjerne, hvis de tørrer ud. Heldigvis er det nemt at rengøre denne kødhakker.
Du kan nemt fjerne kværnsektionen for at rengøre den. Skålen, skrueringene, spiralbladet, knivene og skiverne er alle lavet af rustfrit stål eller hærdet stål, hvilket sikrer holdbarhed og nem vedligeholdelse. Disse dele kan komme i opvaskemaskinen, men det anbefales at fjerne større kødstykker inden vask. Du kan også vælge at lægge delene i blød i varmt vand med en smule eddike for at gøre dem ekstra rene.
Når alle delene er rengjorte, kan de nemt samles igen. Sørg for, at alt er helt tørt, før du samler det igen. Kødhakkerens kabinet, som også er lavet af rustfrit stål, kan tørres af med en fugtig klud. For optimal hygiejne anbefales det at bruge en opløsning af citronvand eller eddike og salt i varmt vand. Det vil give det mest hygiejniske resultat af din rengøring.