Catering Fryers

Hvilke typer frituregryder er der?

Til at begynde med er der elektriske frituregryder og gasfrygere. Stegning på gas er lidt mere energieffektiv. Hvis du arbejder med gasflasker, kan du stege hvor som helst. Elektrisk udstyr er normalt lidt billigere at købe og selvfølgelig et logisk valg, hvis du ikke har en gasforbindelse. Ud over energikilden kan du også se på størrelse og kapacitet . Hvor mange pommes frites skal du kunne stege på samme tid? Der er apparater med en eller med en dobbelt gryde. Dette giver dig mulighed for at stege pommes frites og andre snacks i separate pander på samme tid. Temperaturen kan derefter indstilles pr. Gryde / kurv. Modellen betyder også noget: hvor skal du bruge frituregryden? Nedenfor er hovedtyperne af frituregryder.

• Fryser til bordplade: kompakt enhed, som du nemt kan placere på din arbejdsflade eller på et bord. Bordmodellerne fås også med en dobbelt gryde. Frituregryderne med en højere kapacitet har ofte en praktisk afløbsventil.
• Fritstående frituregryde: egnet til daglig brug på grund af dens højere kapacitet. Maxima forsyner dem med en smukt færdig rustfri stålbase.
• Induktionsfryser: ved hjælp af induktion kan fedtet holdes varmt hurtigt og præcist ved den rigtige temperatur.
• Produkt-specifikke frituregryder: Denne kategori omfatter enheder, som vi også kalder en fisk friture , oliebollen friture eller bageri friture. Den store brede kurv giver dig mulighed for at stege oliebollen eller fiske blandt andet.

Hvad skal du være opmærksom på, når du køber en frituregryde?

Som angivet ovenfor er det vigtigt at se på energikilden, størrelsen og modellen. Hvis du har brug for en elektrisk frituregryde, skal du se, om du har brug for et 230 Volt stik eller en større 400 Volt forbindelse. Med en stegepande af god kvalitet kan du holde stegefedtet ved en konstant temperatur. Dette gør forskellen mellem halte pommes frites eller sprøde snacks. Tvivler du på kapaciteten? Vælg derefter en lidt større gryde. Pommes frites har brug for plads under bagning, så de ikke klæber sammen. Kontroller på forhånd, om du har plads nok til at placere enheden et sikkert og stabilt sted. Med en større pande er forbruget af olie og elektricitet / gas naturligvis lidt højere. Så hvis du ikke steger regelmæssigt, er dette noget at tage i betragtning.

Tip: dine frisklavede chips og snacks skal selvfølgelig forblive dejlige og varme. Se vores opvarmningsudstyr for at se, hvilke enheder der holder dine snacks bedst varme. Tænk på opvarmningsvinduer, varmelamper eller en pommes frites opvarmningsenhed.

Hvordan rengør man en frituregryde?

En vigtig del af brugervenligheden er, hvor let du kan rengøre en enhed. Takket være materialevalget og den glatte overflade er rengøringen meget let. Fjern stikket fra stikkontakten, inden du starter, og lad altid fedtet køle af. Flisepanderne med et afløbshane gør det endnu nemmere for dig; med dette lader du olien løbe direkte ned i en passende beholder eller spand. Det praktiske design giver dig en hjælpende hånd til apparaterne uden en drænventil. Du kan tage alle dele af, inklusive varmeelementet. Den aftagelige bakke er så den sidste tilbage. Derefter kan du let bortskaffe det afkølede fedt. Du kan også sætte varmt vand med lidt opvaskemiddel i beholderne for at opsuge fedtresterne. De fleste dele kan simpelthen sættes i opvaskemaskinen.

Hvordan bruger du en frituregryde sikkert?

Fritering af fedt kan nå 200 grader. Det er derfor meget vigtigt, at du ved, hvordan du arbejder sikkert med det. Overvej følgende punkter:

• Fyld kun frituregryden med fedt / olie, når den er slukket, og fyld aldrig over det angivne maksimale niveau.
• Fugt og vand får varmt fedt til at plaske! Vær ekstra forsigtig med fugtgivende ingredienser eller frosne snacks, der stadig har is på. Brug låget, mens du steger.
• Placer altid frituregryden på en fast og stabil overflade og i en højde, hvor du let kan se ind i gryden (bordhøjde). Et arbejdsbord i rustfrit stål med splashback er ideelt til dette. Placer det et sted, hvor du ikke behøver at gå forbi ofte under stegning.
• Hold dig til de foreskrevne temperaturer, forberedelsestid og delstørrelser på emballagen til dine snacks.

Frituregryde salg · Bedste køb Catering Fryers · Gratis levering · Lave priser · Hurtig forsendelse · 100 dages returgaranti · Siden 1974