Saladetten
Im Gastgewerbe kann die Fähigkeit, schnell und effizient zu arbeiten, einen großen Unterschied ausmachen. Eine qualitativ hochwertige Kühlausrüstung ist ebenso wichtig wie ein guter Arbeitsplatz. Mit einer Saladette können Sie sowohl einen praktischen Arbeitsplatz als auch eine Kühlung kombinieren, damit Ihre frischen Zutaten immer in Reichweite sind.
Eine Saladette ist ein gekühlter Arbeitsbereich aus Edelstahl mit einer oben angebrachten Kühlvitrine. Der untere Teil des Geräts verfügt über mehrere gekühlte Fächer mit Regalen für die Aufbewahrung der benötigten Artikel. Im oberen Teil können Sie verschiedene GN-Behälter in beliebiger Anordnung aufstellen. Das Oberteil kann mit einem Deckel verschlossen werden, um die Zutaten frisch und gebrauchsfertig zu halten. Im Deckel befindet sich außerdem eine Arbeitsfläche, die als praktisches Schneidebrett genutzt werden kann.
Dies macht ihn zum idealen Arbeitsplatz für die Zubereitung von Salaten oder frischen Sandwiches. Sie sind vergleichbar mit einem Thekenkühlschrank, einem Thekengefrierschrank und einem Pizzakühlschrank.
Was sind die Merkmale der Maxima Saladettes?
Die Saladetten von Maxima wurden für den professionellen Einsatz konzipiert und sind sehr robust. Sie haben nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern sehen auch sehr gut verarbeitet aus.
Darüber hinaus verfügen sie über die folgenden Merkmale:
- Die Temperatur kann digital eingestellt und abgelesen werden
- Lüfterkühlung sorgt für gleichmäßige Kühlung
- Einlegeböden mit Schutzbeschichtung
- Großer Temperaturbereich von 0-10°C
- Kühlfächer mit verstellbaren Einlegeböden
- Zanussi Kompressor
- Spezieller Kühlzyklus, der die Eisbildung reduziert
Was sollten Sie beim Kauf einer Saladette beachten?
Es ist wichtig, die Lagerkapazität und die Häufigkeit der Zubereitung von gekühlten Gerichten zu berücksichtigen. Manche Küchen bereiten diese Gerichte sofort zu und müssen sie nicht lange im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten auch bedenken, wie viel zusätzliche Kapazität Sie in Zukunft benötigen, wenn Ihr Unternehmen wächst.
Ein verstellbarer Einlegeboden pro Fach ist standardmäßig enthalten. Falls erforderlich, können Sie in unserem Webshop weitere Einlegeböden bestellen. Es sind auch Schubladen-Sets als zusätzliche erhältlich. Sie können diese Zubehörteile ganz einfach bestellen, indem Sie sie auf der Produktseite auswählen, bevor Sie die Saladette in den Einkaufswagen legen. Zu diesen Geräten gehören Halterungen aus rostfreiem Stahl zum Aufstellen von GN-Behältern. Abgesehen von der Mini-Saladette sind die nicht enthalten und sollten separat bestellt werden.
Es ist gut zu wissen, wie hoch die Umgebungstemperatur an dem Ort ist, an dem das Gerät aufgestellt wird. In der Regel sollte diese 32 °C nicht überschreiten . Jede Kühlung in einer warmen Umgebung erfordert natürlich mehr Energie. Da diese Geräte die meiste Zeit des Tages in Betrieb sind, sollten Sie dies berücksichtigen.
Welche Arten von Saladetten bietet Maxima an?
Maxima bietet drei verschiedene Saladettenmodelle an: ein 67-Liter-Tischmodell, eine 257-Liter- und eine 400-Liter-Saladette. Die Tischsaladette enthält 8 x 1/6 GN-Behälter. Die größeren Saladetten sind als zweitüriges und dreitüriges Modell erhältlich.
Wie man eine Saladette reinigt
Da sich der Inhalt einer Saladette ständig verändert, ist es wichtig, sie sauber zu halten. Schalten Sie das Gerät aus, bevor Sie mit der Reinigung beginnen. Das Innere kann mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Verwenden Sie so wenig Wasser wie möglich, um Kondensation und Eisbildung zu vermeiden.
Die Außenseite und das Glas des Tischmodells können auf die gleiche Weise gereinigt werden. Vergessen Sie nicht, auch die Türdichtungen zu reinigen. Die Einlegeböden sind leicht abnehmbar und können in Seifenwasser mit Spülmittel oder Allzweckreiniger gereinigt werden.