Pizza Prep külmikud
Professionaalne pitsakülmik võimaldab köökidel vaevata valmistada kõige värskemaid pitsasid. Kuna kõik koostisosad on käeulatuses ja spetsiaalsed tainasahtlid, on pizza valmistamine kiire ja lihtne ülesanne. Meie pitsakülmikute graniidist tööpinnad ja avarad külmkapid pakuvad ideaalset töökohta pitsade täiuslikuks valmistamiseks.
Pizzatöötluskapp on roostevabast terasest külmutusega töölaud, millel on graniidist töötasapind. See külmik pakub ideaalset ruumi pitsataina rullimiseks ja värskete pitsatäidiste kättesaadavuse tagamiseks. Kombineerides külmutusseadme ja spetsiaalse tööpinna, tagab pitsatoodete valmistamise külmik, et pitsatoorainetena kasutatavad koostisained jäävad värskeks kuni nende kasutamiseni.
Millised on Maxima pizza ettevalmistuskülmikute omadused?
Maxima pizza prep-külmikud on valmistatud roostevabast terasest korpuse ja graniidist tööpinnaga. Roostevaba terase kasutamisel on mitmeid eeliseid, sealhulgas vastupidavus, mis vähendab bakterite ja mustuse esinemist. Samuti on sileda pinna puhastamine lihtne.
Külmiku ülemine osa on valmistatud kas roostevabast terasest või klaasist, eriti kui tegemist on ülalpool paikneva külmkapi vitriiniga. Enamik külmikuid on varustatud GN-pakendite jaoks mõeldud salvedega, mida saab tellida meie veebilehelt.
Igal Maxima pitsapakendi külmkapil on järgmised omadused:
- Kaitsev isolatsioonikiht
- Ühtlane jahutus ventilaatori ringluse abil
- Zanussi kompressor
- Minimeeritud jää moodustumine tänu spetsiaalsele jahutustsüklile
- Digitaalne temperatuuri kontroll ja näidik
- Reguleeritavad riiulid jahutusruumides
Kus kasutatakse enamasti pitsakülmikuid?
Pitsat valmistavad külmikud on olulised seadmed igas pitsarestoranis, restoranis või kaubandusköögis , kus serveeritakse pitsat. Need on spetsiaalselt mõeldud koostisosade säilitamiseks ja ettevalmistamiseks kontrollitud keskkonnas, tagades toidu ohutuse ja kvaliteedi.
Neid külmikuid kasutatakse tavaliselt tiheda liiklusega, suure mahuga köökides, kus pitsad on oluline menüüartikkel. Samuti kasutatakse neid tavaliselt toitlustusettevõtetes, toiduautodes ja muudes liikuvates toitlustusettevõtetes.
Mida peaksite pitsakülmiku ostmisel silmas pidama?
Kui kaalute pitsat ettevalmistava külmiku ostmist, on mitmeid tegureid, mida restoraniomanikud peaksid silmas pidama.
Suurus ja mahutavus
Suurus on pitsat valmistava külmiku valikul oluline kaalutlus. Külmiku suurus viitab sellele, kui palju ruumi on saadaval pitsade valmistamiseks. Seda mõõdetakse tavaliselt sentimeetrites ja see võib ulatuda 90 kuni 200 cm.
Teie restorani vajaliku suuruse määramisel arvestage, kui palju pitsasid te eeldatavasti iga päev valmistate. Oluline on valida külmkapp, millel on piisavalt ruumi, et mahutada teie kõige kiiremad päevad, kuid mis ei võta köögis asjatult ruumi.
GN konteineri suurus
Teine oluline tegur, mida tuleb arvesse võtta, on pitsat ettevalmistava külmiku sisse mahtuvate GN-konteinerite suurus. Need konteinerid on standardsuurused, mida kasutatakse kaubanduslikes köökides toidu säilitamiseks ja transportimiseks. Enamik pitsapreparaadi külmikuid on varustatud kas 1/3 või 1/6 suurusega GN-konteineritega, kuid on oluline kontrollida täpseid mõõtmeid, et tagada, et need mahutavad teie soovitud koostisosi ja katteid.
Omadused
Paljudel pizza ettevalmistuskülmikutel on ka mitmesuguseid funktsioone. Mõned neist funktsioonidest võivad hõlmata reguleeritavaid riiuleid ja temperatuuri reguleerimist .
Oluline on hinnata funktsioone, mis sobivad kõige paremini teie restorani vajadustega, ja valida pitsakülmik, mis neid pakub.
Millised on pitsat ettevalmistava külmiku kasutamise eelised?
- Säilitab värskuse: Üks peamisi eeliseid pizza ettevalmistava külmiku kasutamisel on see, et see aitab säilitada teie koostisosade värskust. Õige temperatuuri reguleerimise ja säilitamise korral püsivad täidised, juust ja tainas kauem värskena. See vähendab toidu raiskamist ja tagab, et iga serveeritav pitsaviil on valmistatud kvaliteetsetest koostisosadest.
- Säästab aega: Hea pitsat ettevalmistav külmkapp võimaldab köögis oma koostisosi hõlpsasti organiseerida ja ladustada, muutes need kergesti kättesaadavaks, kui on aeg pitsat valmistada. See võib oluliselt parandada restoranide tõhusust ja säästa aega tiheda tööaja jooksul.
- Suurendab ladustamisvõimsust: Pitsatoodete ettevalmistuskülmikud on varustatud spetsiaalsete riiulite ja sektsioonidega pitsapannide, taina ja muude oluliste toiduainete hoidmiseks. See võimaldab köökidel maksimeerida oma hoiuruumi ja hoida kõik korrastatult. Mitme GN-konteineri jaoks mõeldud ruumi abil saavad köögid turvaliselt hoida ka erinevaid maitsva pizza valmistamiseks vajalikke lisandeid.
- Parandab toiduohutust: Nõuetekohase toiduohutuse säilitamine on iga toidukoha jaoks ülioluline. Tänu temperatuuri reguleerimise funktsioonidele ja kergesti puhastatavatele pindadele saavad köögid tagada, et nende koostisosi hoitakse õigel temperatuuril ja hoitakse ristsaastest vabana.
Millist tüüpi pitsakülmikuid pakub Maxima?
Maxima pakub erineva suurusega pitsapreparaadi külmkappe, millel on kaks või kolm külmkambrit. Need külmikud on mõeldud köögi töölaudadele paigutamiseks. Ratastega pitsapreparaatkülmikutel on kaks külmikut ja seitsme s ahtliga sahtliüksus. Need sahtlid on mõeldud spetsiaalselt taina kerkimiseks ja need ei ole jahutatavad.
Fikseeritud mudelite puhul asub jahutussüsteem külmutusruumide all, mis muudab need kompaktsemaks. Meie kahe- ja kolmeukseliste pitsakülmikute mahutavus ulatub 285 l kuni 580 l.
Igas külmiku osas on üks reguleeritav riiul . Vajaduse korral saab tellida täiendavaid riiuleid. Pakume lisatarvikutena ka sahtlite komplekte, mida saab hõlpsasti lisada oma tellimusele tooteleheküljel.
Külmikute juurde kuuluvad roostevabast terasest salved GN-pakendite paigutamiseks. Pange tähele, et GN-konteinerid ei kuulu komplekti, vaid neid saab tellida eraldi.
Soovitatav maksimaalne ümbritsev temperatuur on 32 °C . Pidage meeles, et sooja keskkonda paigutatud külmik tarbib rohkem energiat. Mõned külmikud suudavad jahutada sisu vahemikus 0-10°C, teised aga vahemikus -2-10°C.
Lisaks pitsakülmikutele pakub Maxima ka professionaalseid , mis on ideaalsed pitsade küpsetamiseks.
TIPP: Tutvu Maxima ja kiireks ja lihtsaks pitsataina valmistamiseks.
Kuidas puhastada pitsatoodete valmistamise külmkappi
Professionaalsed pitsapreparaadi külmikud on valmistatud tugevast roostevabast terasest ja graniidist ning neid on lihtne puhastada. Roostevaba teras on väga vastupidav ja kriimustuskindel, mis vähendab bakterite levikut. Prep-külmiku puhastamiseks kasutage niisket lappi sooja vee ja maheda pesuvahendiga. Pärast puhastamist kuivatage ettevalmistuslaud pehme lapiga.