Chafing Dishes
Toidu soojana hoidmine pärast selle valmistamist võib olla keeruline. Keedukann on selleks ideaalne seade sellistel üritustel nagu peod või pulmad. Tänu reguleeritavale temperatuurile ei pea te muretsema toidu kõrvetamise või edasise küpsemise pärast. Meie elektriline chafing dish on nii ohutu kui ka praktiline.
Mis on sööginõu?
Keedukann on keeva veega täidetud pann, millesse pannakse sooja hoidmiseks anum (näiteks Gastronormi kandik) või toidunõu. See meetod töötab samadel põhimõtetel kui keedukann. Bain marie on toiduvalmistamise tehnika, mis võimaldab toitu ühtlaselt kuumutada või küpsetada. Vesi toimib puhvrina otsese soojusallika ja toidu vahel. Kuna vesi ei tõuse kunagi üle 100⁰C, tagab see, et ka temperatuur anumas ei tõuse kunagi üle 100⁰C.
Bain marie meetodit kasutatakse sageli siis, kui koostisosad ei tohi saada liiga kuumaks, sest muidu nad põlevad või eralduvad. Gastronormi anum, mille panete vette, on tavaliselt kaetud, et soojus ei kaoks liiga kiiresti. Kaane tagab, et niiskus pannis püsib optimaalsel tasemel, nii et toit ei kuivaks välja. See on mõeldud eelkõige toidu soojana hoidmiseks, mitte selle soojendamiseks. Toidupann võib hoida toitu soojana umbes 40-80⁰C.
Chafing dish on levinud ja mitmekülgne soojendusvahend, mis sobib ideaalselt näiteks buffetide toitlustajatele selliste ürituste puhul nagu pulmad ja peod.
Mida tuleb chafing dishi puhul silmas pidada?
Chafing dish'i saab soojana hoida mitmel viisil, tavaliselt kütuse, gaasi või elektri abil. Maxima pakub ainult elektrilist chafing dish'i, sest see on kaugelt kõige ohutum ja praktilisem. Kõik, mida vajate, on elektripunkt ja te ei pea muretsema leegi pärast panni all.
Maxima elektriline chafing dish on varustatud kahe erineva suurusega GN-pannuga. Kui valmistate toitu chafing dish'ile, veenduge, et kasutate õiges suuruses GN-konteinerit.
Kui täidate panni kuuma veega, asetage chafing dish alati stabiilsele ja tasasele pinnale.
Mis vahe on chafing dish'il ja bain marie'l?
Kuumutusmeetod on sama, kuigi chafing dish'i kasutatakse kohapeal sagedamini. Tänu oma suurusele, kujule ja käepidemetele sobib see paremini toidu soojana hoidmiseks kohtades, näiteks peol ja üritustel puhvetites. } leidub sagedamini köögis ja on saadaval väikestest lauamudelitest kuni suurte seadeteni, mis on osa toiduvalmistamisliinist.
Kuidas puhastada sööginõusid?
Chafing dishi puhastamine on väga lihtne, kuna seade ei määrdu tavapärase kasutamise käigus sageli. Pärast kasutamist lülitage seade välja ja eemaldage Gastronormi mahuti. Olge ettevaatlik kuuma vee tilkade suhtes, mis võivad aluspinnalt maha tulla. GN-konteiner ja kaas on mõlemad nõudepesumasinas pestavad. Nii sise- kui ka välispinna puhastamiseks piisab niiskest lapist ja mahedast pesuvahendist. Olge ettevaatlik kütteelemendi ümbruses, kuna see võib veel kuum olla. Kuivatage seade pehme, kuiva lapiga ja ärge monteerige seda enne uuesti kokku, kui see on põhjalikult kuivanud.
Veel professionaalsete kütteseadmete jaoks külastage meie veebipoodi. Sealt leiate laia valiku supipannid ja } muu hulgas.
Keedukannude müük - Parimad keedukannud - Tasuta kohaletoimetamine - Madalad hinnad - Kiire tarne - 100-päevane tagastusõigus - Alates 1974. aastast