Šokolaadi sulataja

Milleks te kasutate šokolaadi sulatajat?

Šokolaad on populaarne koostisosa kogu maailmas. Sageli tuleb see aga enne roogades kasutamist kõigepealt sulatada. Maxima šokolaadisulatajaga on see kiire ja lihtne. Seda saab kasutada ka kastmesoojendajana.

Kuna see on valmistatud Gastronormi mõõtude järgi, saate seda kasutada ka mitme toote jaoks korraga. Maxima šokolaadisulatajad on saadaval suurustes 2 x 1/3 GN kuni 6 x 1/6 GN, kui soovite sulatada või soojendada mitu portsjonit.

Kuidas šokolaadi sulataja töötab?

Šokolaadisulataja töötab nagu Bain Marie. Kõigepealt täitke mahuti veega. Hoidke veetaset reservuaari sees olevate "minimaalse" ja "maksimaalse" tähiste vahel.

Lülitage seade sisse ja seadke soovitud temperatuur. Oodake, kuni märgutuli näitab, et õige temperatuur on saavutatud. Seade on nüüd valmis oma toote lisamiseks mahutisse. Seade hoiab temperatuuri konstantsena, mis takistab šokolaadi või kastme edasist kõrbemist või küpsemist.

Kui sisu on liiga kuum või külm, saate temperatuuri reguleerida lihtsasti kasutatava näidiku kaudu. Seadmel on vee- ja auru väljalaskekraan, nii et te ei puutu otseselt kokku kuuma vee või auruga.

Kuidas puhastate šokolaadisulatajat?

Oluline osa masina kasutusmugavusest on see, kui lihtne on seadet puhastada. Tänu materjalivalikule on seda masinat lihtne puhastada.

Kui seade on veel soe, valage kaste või šokolaad GN-pakenditest välja. Seejärel saab neid mahuteid puhastada pehme harja või lapiga ja sooja vee ning maheda (toiduainetele sobiva) pesuvahendiga.

Kuna sulatusahju on täidetud ainult veega, ei ole selle puhastamine tavaliselt vajalik. Laske kõigepealt seadmel jahtuda, seejärel tühjendage vesi mahutist käepärase tühjenduskraani abil. Korpus on viimistletud siledast roostevabast terasest ja seda saab vajadusel niiske lapiga ja kerge pesuvahendiga üle pühkida.