Lihalõikurid
Maxima lihalõikurid on mitmekülgsed köögiseadmed, mis on võimelised lõikama erinevaid tooteid, näiteks leiba, juustu ja liha. Karastatud roostevabast terasest valmistatud nurgatera tagab vaevata, kiire ja vaikse viilutamise.
Mis on kaubanduslik lihalõikur?
Elektrilised lihalõikurid on professionaalsetes köökides laialdaselt kasutusel tänu nende võimele lõigata erinevatest toiduainetest õhukesi, täiesti sirgeid viilusid. Erinevalt käsitsi lõikamisest, mis on keeruline, ebaturvaline ja aeganõudev, on neil masinatel terav ümmargune tera, mis pöörleb suurel kiirusel.
Need lõikavad vaevata läbi pehme või kõva liha, mille tulemuseks on peened viilud salaami, singi, vorsti, carpaccio ja muude lihatoodete või külmlõikude kohta. Lõike paksust saab samuti reguleerida.
Neid lihalõikureid saab kasutada ka juustu, leiva ja köögiviljade lõikamiseks sama täpselt. Selline mitmekülgsus muudab need väärtuslikuks köögivahendiks ja väärt investeeringuks igale toitlustusettevõttele.
Kuidas kasutada lihalõikamismasinat?
Asetage liha kandikule ja kinnitage see käepideme abil. Seadistage soovitud lõikepaksus, keerates musta pöörlevat nuppu. Lülitage masin sisse. Kasutage hooba, et platvormi sujuvalt üles ja alla liigutada.
Nurga all olev tera tagab selge ülevaate teie tööpiirkonnast. Võtke masinaga tagantpoolt lõigatud lihatükk teise käega kinni. Asetage tükeldatud liha puhtasse anumasse või nõusse. Kui olete viilutamise lõpetanud, lülitage masin välja.
Millised on Maxima professionaalsete lihalõikurite omadused?
Masina turvaline disain tagab, et teie käed jäävad terast ohutusse kaugusesse. Sisse- ja väljalülitamise nupp asub mugavalt masina küljel. Kui üks käsi on kangil ja teine käsi võtab liha kinni, saate alati kindlalt ja ohutult töötada. Hügieeniliseks töötamiseks on oluline kanda toidu lõikamisel kindaid.
Noa regulaarne teritamine on nii ohutuse kui ka optimaalse tulemuse saavutamiseks ülioluline. Tänu kaasasolevale lisaseadmele on teritamine lihtne ülesanne. Lihtsalt keerake lisatarvikut ja nuga läbib masina peal olevad terituskivid. Pärast teritamist veenduge, et puhastate masinat põhjalikult, et eemaldada lihvimiskividelt kõik peened osakesed.
TIPP: Vaadake meie veebipoes toiduvalmistamise kategoorias veel rohkem käepäraseid toitlustusmasinate seadmeid liha töötlemiseks, näiteks luusaed või
Mida peaksite arvestama lihalõikuri ostmisel?
Elektrilise lihalõikuri valimisel on tera suurus oluline tegur, millega arvestada. Igal mudelil on märgitud tera läbimõõt, näiteks 22 cm, 25 cm või 30 cm. Suurem tera võimaldab lõigata suuremaid tükke. Alustage sellest, et määrake kindlaks konkreetsed toidud, mida kavatsete tükeldada, ja soovitud lõikude suurus. Lisaks võtke arvesse, millist tüüpi tera on vaja. Leiva lõikamiseks on vajalik hammastatud tera, juustu lõikamiseks on soovitatav kasutada teflontera.
Kuidas puhastada lihalõikurit?
Elektrilist lihalõikurit on oluline pärast iga kasutuskorda põhjalikult puhastada ja desinfitseerida. Lõikamise käigus võivad toidujäätmed, eriti liha, kergesti baktereid sisaldada. Puhastage masinat pärast iga kasutamist, et see oleks alati valmis teiste toitude lõikamiseks.
Alustage suuremate toidujääkide eemaldamisest. Lõikelauda saab eemaldada ja pesta kuumas vees koos pesuvahendiga. Tehke sama ka noaga, mille võib samuti eemaldada. Ülejäänud konstruktsiooni saab puhastada märja käsna ja pesuvahendiga.
Hügieenilise tulemuse saavutamiseks võite kasutada ka sidrunivett või äädika ja soola lahust soojas vees. Seejärel loputage veega ja laske enne osade uuesti kokkupanekut täielikult kuivada.