Vorstitäidised

Vorstid on populaarsed paljudes riikides ning neid on saadaval erinevates maitsetes ja sortides. Kvaliteetsete vorstide käsitsi valmistamine võib siiski olla keeruline ja aeganõudev ülesanne. Maxima vorstitäitjate abil saate hõlpsasti valmistada koduseid vorste.

Mis on vorstitäitmismasin?

Vorstipuhasti, mida nimetatakse ka vorstimasinaks, on seade, mis on varustatud mahuti, täitetoru ja surveplaadiga. Seda saab kasutada kas käsitsi või elektriliselt.

Protsess on lihtne: asetage hakkliha (või kala) koos soovitud maitseainesegudega mahutisse. Seejärel surub surveplaat liha täitetorusse, juhtides samal ajal vorstimantli üle selle. Need kestad on tavaliselt valmistatud loomasooltest või kunstmaterjalidest, mida mõlemat saab kergesti täita. Kui vorst on piisavalt täidetud, tuleb seda lihtsalt paar korda keerata ja minna edasi järgmise vorsti täitmisele.

Lihtsa viimistluse jaoks on Maximal ka vorstiklipper , mis sulgeb vorsti otsad sama hõlpsasti.

Millist tüüpi vorstimasinat pakub Maxima?

Vorstitäite masinaid on kahte tüüpi: horisontaalsed ja vertikaalsed mudelid. Valik nende vahel sõltub isiklikust valikust ja tööruumi olemasolust.

Horisontaalne vorstitäitja võtab küll rohkem tööpinda, kuid seda saab mugavalt paigutada töölauale ka siis, kui selle kohal on kapi.

Teisalt nõuab vertikaalne vorstipuhasti kõrgust, kuid võtab vähem tööruumi. Sõltumata valitud tüübist on mõlemal kallutatav silinder, mis hõlbustab täitmist ja puhastamist.

Valida saab ka elektrilise vorstipuhvri vahel, mida juhitakse jalgpedaaliga, mis võimaldab vorsti keerata ilma käedeta, või käsitsitöötava mudeli vahel, mida juhitakse väntmehhanismiga.

Kuidas kasutada vorstiküpsetajat?

Alustamiseks keerake lihtsalt õiges suuruses torutäidis vorstipuhvrile külge. Iga vorstipuhvri mudeliga on kaasas neli erineva suurusega täitetoru. Need määravad vorsti paksuse. Mahutit ja täitetoru saab kallutada enda poole ja täita koostisainetega, millest soovite vorsti valmistada. Vorsti kest lükatakse üle täitetoru. Hoidke seda alustades kindlalt paigal.

Käsitsi kasutatava vorstipuhvri puhul keerake väntvõlli, et survetaldrik mahutisse langetada. Nii surute mahutis oleva liha läbi täitetoru välja. Teise käega toetate vorsti täitetoru otsas. Jälgige, et vorsti täitmisel satuks võimalikult vähe õhku kestasse.

Täitke kest võimalikult tihedalt, kuid mitte liiga tihedalt, et te ei saaks kestat keerata, et vorstid moodustuksid eraldi. Automaatne vorstipuhasti töötab samamoodi, kuid siin ei pea te seda käsitsi keerama, vaid lükkate liha välja elektrilise jalapedaaliga.

TIPP: Liha maitsestamine on palju lihtsam lihasegisti ja ärge unustage seda peeneks jahvatada lihakombain.

Kuidas puhastada kaubanduslikku vorstipuhastit

Vorstipuhasti tuleb pärast iga kasutamist korralikult puhastada. Mahuti ja täitetoru puutuvad otseselt kokku liha või kalaga ja sisaldavad toidujääke. Õnneks on Maxima vorstitäidikud väga kergesti puhastatavad.

Sellised osad nagu reservuaar ja täitetoru saab eemaldada. Need osad on valmistatud roostevabast terasest ja neid saab pesta nõudepesumasinas. Oluline on puhastada surveplaati desinfitseerimisvahendiga. Kui kõik osad on puhtad, võite vorstipuhvri uuesti kokku panna ja uuesti kasutada.