Vaakumkinnitusseadmed
Vaakumpakendaja on ideaalne lahendus selliste toiduainete nagu liha, kala, köögiviljade ja puuviljade säilitamiseks. Pakendades toiduained sellisel professionaalsel viisil, on teie toodete säilivusaeg palju pikem ning teie külmkapp on korralikum ja korrastatum.
Mis on vaakumpakendaja?
Vaakumtihendaja on lauavakuumimismasin ilma vaakumkambrita. Selleks kasutate pitseerimisrulle või vaakumkotte, mille asetate pitseerimisriba peale. Masinat kasutatakse toiduainete õhukindlaks pakendamiseks. Pakend vaakumpakendatakse ja seejärel pitseeritakse. See tagab, et pakendatud toode säilib kuni viis korda kauem kui muud tüüpi pakendid.
Milliseid toiduaineid saab toidupitseerimismasinaga pakendada?
Paljud toiduained on võimalik vaakumiga säilitada. See ei pea olema mitte ainult sügavkülmas hoitav toit, vaid ka paljud külmkapi või panipaiga tooted. Köögiviljade puhul soovitatakse neid kõigepealt blanšeerida, et need paremini säiliksid.
Vaakummasinasse sobivad ka järgmised toiduained:
- leib ja makaronitooted
- jahu, suhkur ja muud kuivained
- puuviljad
- kõvad juustud
- köögiviljad
- liha ja kala
- vedelikud, nagu supid, kastmed ja õlid
Millised on vaakumpakendamise eelised?
Pakendamine ja sulgemine võtab väga vähe aega. Vaakumiaeg, sulgemisaeg ja temperatuur on täielikult reguleeritavad. Suurim eelis on see, et pikendate oma toiduainete säilivusaega ja väldite asjatuid toidujäätmeid.
Vaakumpakendamine hoiab ära ka toidu külmakahjustuse. Külmikupõletuse võite ära tunda väikeste lumehelbekristallide järgi, mis tekivad jäätisele, või külmutatud liha kuivanud laikude järgi. Ka leib ja köögiviljad on selle suhtes tundlikud. Külmikupõletus tekib siis, kui külmutatud toidule pääseb õhk ligi. Vaakumpakendades oma toiduaineid, jäävad leib, liha, jäätis ja köögiviljad värskeks.
Vaakumpakendamine loob ka kompaktsemaid toidupakendeid, mis säästab ruumi külmkapis või sügavkülmikus. Neid saab kenasti hoiustada ja tänu läbipaistvatele vaakumkottidele näete alati, mida olete külmutanud.
Kuidas professionaalne vaakumpakendaja töötab?
Vaakumtihendaja kasutamisel asetage koti lahtine külg üle tihendusriba. Sulgege kaas ja vajutage sulgemisnuppu. Kontrollige hoolikalt, et sulgemisriba oleks täielik, läbipaistev ja tihendav. Kui mitte, lõigake see ära ja pange foolium tagasi masinasse.
Kui töötate vaakumkottidega, veenduge, et koti sisu ja avause vahele jääb piisavalt ruumi, umbes viis sentimeetrit. Vaakumtöötluse alustamiseks asetage kott koos avausega pitseerimisriba peale ja sulgege kaas. Vajutage nupule Start, et alustada vaakumprotsessi. Kuulete heli, kui kott on vaakumpakendatud ja õhuga suletud. Kontrollige alati, et kaas oleks korralikult suletud.
Pehmete toodete pakkimisel kasutage impulssfunktsiooni. See on parim viis vaakumi doseerimiseks.