Kaubanduslikud induktsioonpliidid
Induktsioonpliit sobib ideaalselt buffeede, töötubade või ürituste korraldamiseks. Kui te ei saa kogu pliiti kaasa võtta, on vabalt seisev pliit tänu oma praktilisele suurusele suurepärane alternatiiv. Kui köögis valitseb ajapuudus või põletite nappus, võivad vabalt seisvad pliidid olla kasulikud.
Induktsioonpliit sisaldab elektrimähiseid, mis tekitavad magnetvälja. Need on punased spiraalid, mida näete, kui lülitate selle sisse. Selleks, et see tekitada soojust, peab see puutuma kokku nn ferromagnetilise materjaliga, näiteks poti või panni terase või malmiga. Selle tulemusena ei kuumene klaasplaat ise, vaid ainult see osa pannist, mis sellega kokku puutub. See muudab induktsioonil toiduvalmistamise kiiremaks, tõhusamaks ja eelkõige ohutumaks.
Kus kaubanduslikke induktsioonpliite enamasti kasutatakse?
Kommertslike induktsioonpliitide kasutamine on populaarne toiduautode omanike seas tänu nende kompaktsele suurusele ja kaasaskantavusele. Need seadmed võtavad vähem ruumi võrreldes traditsiooniliste pliitidega, mistõttu sobivad need ideaalselt piiratud ruumiga toiduauto köökidesse. Kaasaskantavad induktsioonpliidid võimaldavad toiduautoomanikel ka oma toiduvalmistamisjaamu hõlpsasti transportida ja üles seada erinevates kohtades.
Restoranides on kaubanduslikud induktsioonpliidid populaarne valik hõivatud köökides, kus kiirus ja täpsus on olulised. Need seadmed kuumenevad kiiresti ja võimaldavad temperatuuri koheselt reguleerida, võimaldades kokkadel toidud kiiremini ja täpsemalt valmistada. See võib olla eriti kasulik kõrgetasemelistes restoranides, kus esitlus ja ajastus on üliolulised.
Millised on induktsioonpliidi kasutamise eelised?
Induktsioonpliit pakub mitmeid eeliseid:
Kiire kuumutamine ja jahutamine: Selle toiduvalmistamismeetodi puhul on kuumutus- ja jahutusajad lühikesed. Võrdluseks: vesi keeb kaks korda kiiremini kui elektripliidi puhul. See muudab selle ideaalseks kiireteks perioodideks ja tagab kiirema valmimisaja.
Energiatõhusus: Erinevalt traditsioonilistest meetoditest kuumutab induktsioonkokkamine otse pannil, mitte pliidil endal. See välistab soojuskaod ja muudab selle tõhusamaks võrreldes gaasiga toiduvalmistamisega, kus suur osa soojusest põgeneb panni mööda. Kuna pliit ise ei kuumene, on teil ka vähem probleeme kangekaelsete küpsetatud toidujääkidega puhastamise ajal.
Ohutus: Kui pliidil ei ole ühtegi panni, on magnetväli passiivne ja pliit jääb jahedaks. See välistab käte põletamise ohu pliidi peal. Kui unustate induktsioonpliidi välja lülitada, ei ole otsest tuleohtu, kui pann ei ole pannile asetatud.
Täpne temperatuuri reguleerimine: Induktsioonpliidid on ideaalsed ühtlase soojusjaotuse ja täpse temperatuuri reguleerimise saavutamiseks, mille tulemuseks on täpsem toiduvalmistamine.
Mida tuleb induktsioonpliidi ostmisel arvestada?
Eduka induktsioonpliidi valmistamise tagamiseks on oluline kasutada selle meetodiga ühilduvaid pannid. Induktsioonpliidid tuginevad magnetväljale, seega peavad ka pannid olema magnetilised. Nende sobivuse saab kindlaks teha lihtsa testiga külmkapimagneti abil. Kui magnet kleepub kindlalt panni põhja külge, sobib see induktsioonpannile. Kui see kleepub ainult kergelt või üldse mitte, ei ole pann sobilik.
Induktsioonipannide jaoks sobivad materjalid on roostevaba teras, malm, emailitud teras, keraamiline ja teraspõhjaga pannid. Vältige alumiiniumist, klaasist, messingist ja vasest valmistatud pannide kasutamist, kuna need ei sobi induktsioonpõletamiseks.
Samuti tasub meeles pidada, et kerakujulise wokiga keetmine lamedal induktsioonpliidil ei ole ideaalne. Induktsioonpliidid soojendavad panni põhja, kuid mitte külgi, mis on wok-küpsetamiseks hädavajalik. Selle probleemi ületamiseks võite kasutada kas lamedapõhjalist wokipanni või spetsiaalselt selleks mõeldud Maxima induktsioonpõletit.
Maxima induktsioonilise wokpõletiga on varustatud wokipanniga, mis jaotab soojuse ühtlaselt üle ümmarguse wokipannu, saavutades optimaalse wokiküpsetamistulemuse.
Millist tüüpi induktsiooniseadmeid pakub Maxima?
Maxima pakub erinevaid induktsiooniseadmeid, sealhulgas pliite võimsusega 2000W kuni 5000W. Pliidi valik sõltub teie pannide suurusest, sest suuremad pannid vajavad rohkem võimsust. Pliidiplaatide juhtimine on mugav puutetundlike nuppude abil puutepaneelil või pöördnupu abil.
Lisaks induktsioonpliitidele pakume ka spetsiaalset induktsioonpliiti ja , mis on varustatud digitaalse puutepaneeliga ja sobivad nii koduseks kui ka professionaalseks kasutamiseks.
Tipptundide ja lisamugavuse jaoks pakume vabalt seisvat induktsioonpliiti . See pliidiplaat on kasutajasõbralik, varustatud ühe pöördnupuga, millega saab reguleerida temperatuuri vahemikus 60-105°C. Maxima pakub meie veebipoes erinevaid pliidiplaate, mis vastavad teie erivajadustele.
Kuidas puhastada induktsiooniplaati
Maxima induktsioonpliitidel on kvaliteetsed klaasplaadid, mida on lihtne puhastada. Soovitatav meetod on kasutada pehmet mikrokiudlapi koos sooja vee ja maheda pesuvahendiga, näiteks nõudepesuvahendiga. Induktsioonpliidi jaoks on saadaval ka spetsiaalsed puhastusvahendid.
Vältige küürimisvahendite või abrasiivsete puhastusvahendite kasutamist, kuna need võivad pinda kahjustada. Tugevate jääkide puhul võib kasutada spetsiaalset pliidiplaadi kaabitsat. Oluline on pliidi servad põhjalikult puhastada, et vältida mustuse kogunemist. Lõpuks kasutage seadme kuivatamiseks ja triibuvaba viimistluse saavutamiseks pehmet lappi.