Kamado grill

Kamado grillid on uskumatult mitmekülgsed. Neid saab kasutada grillimiseks, suitsutamiseks ja isegi küpsetamiseks. Erinevate lisatarvikute abil saate kamado grilliga valmistada kõike, alates steikidest ja burgeritest kuni pitsade ja magustoitudeni.

Millised on Maxima Kamado BBQ omadused?

Kamado BBQ kõige olulisem omadus on materjal. Kamado grillid on valmistatud keraamikast ("mullit"), mida valmistatakse kõrgel temperatuuril. Paksud keraamilised seinad on väga vastupidavad kuumusele ja temperatuurimuutustele. Teine oluline eelis, mis tuleb grillimisel kasuks, on see, et keraamiline grill suudab hästi hoida kuumust (ja niiskust).

Terasest osad on pulbervärvitud. See muudab selle ilmastikukindlaks , nii et võite selle julgelt õue jätta.

Ka selle puhastamine on lihtne: tulekast hoiab söed ja tuha eraldi ning sissetõmmatav tuhkakast võimaldab teil eemaldada tuha oma grillist ilma käsi määrimata.

Millised on Kamado grilli kasutamise eelised?

Kommertskamado grillid muutuvad toidutööstuses üha populaarsemaks tänu nende paljudele eelistele.

Mitmekülgsus: Kamado grilli saab kasutada grillimiseks, suitsutamiseks, praadimiseks ja küpsetamiseks. See mitmekülgsus muudab need kaubandusköökide jaoks kuluefektiivseks valikuks, kuna nad suudavad ühe seadmega täita mitmeid toiduvalmistamisülesandeid.

Energiatõhusus: Kamado grillid on tuntud oma suurepärase kuumapidavuse poolest. See tähendab, et võrreldes teiste traditsiooniliste grillidega kasutavad nad vähem kütust, mis teeb neist energiatõhusad kaubanduslikuks valikuks.

Ühtlane toiduvalmistamine: Kamado grillide ainulaadne konstruktsioon tagab, et soojus jaotub ühtlaselt. Selle tulemuseks on põhjalikult ja ühtlaselt küpsetatud toit. Seetõttu sobivad need ideaalselt suurte toidukoguste üheaegseks küpsetamiseks.

Niiskuse säilitamine: Kamado grillide paksud keraamilised seinad aitavad küpsetamise ajal niiskust säilitada, muutes toidu mahlasemaks ja maitsvamaks.

Vastupidavus: Kommertskamado grillid on ehitatud nii, et nad peavad vastu tihedale kasutamisele ja kõrgetele temperatuuridele, mistõttu on need ettevõtete jaoks pikaajaline investeering.

Temperatuuri kontroll: Kamado grillidel on hea temperatuuri reguleerimise võimalus, mis võimaldab kokkadel küpsetada optimaalse tulemuse saavutamiseks täpsel temperatuuril.

Kuidas hoida Kamado BBQ-s temperatuuri konstantsena?

Temperatuur on grillimisel ülioluline punkt. Igal toidul on oma valmistamisaeg ja vajalik temperatuur. Reguleerige temperatuuri allosas oleva õhu juurdevooluga ja ülalpool asuva õhu väljavooluga ("korstnaga").

Kui teie grill on umbes 5 kraadi alla sihttemperatuuri, kasutage õhu juurdevoolu ja õhu väljalaskeava, et saavutada soovitud temperatuur. See toimib järgmiselt: suurt temperatuurimuutust reguleeritakse allosas oleva õhuvarustuse abil.

Väiksemate muudatuste puhul saate seda juhtida tagasilöögiõhu abil. Täiusliku temperatuuri reguleerimise saavutamiseks on vaja harjutada, seega on alati parem töötada väikeste sammudega, sest temperatuur võib kiiresti tõusta, kuid seda ei ole nii lihtne langetada.

Mida rohkem on mõlemad kanalid avatud, seda rohkem hapnikku suudab grill ligi tõmmata ja seda kõrgem on temperatuur. Nii õhuvarustuse kui ka õhu väljatõmbamise kohta kehtib järgmine: ärge kunagi sulgege neid kasutamise ajal täielikult, sest siis kustub tulekahju.

Nõuanded Kamado BBQ kasutamiseks

Mõne lihtsa nipiga saate asja endale veelgi lihtsamaks teha:

• Valmistage oma toidud temperatuuritõusu järjekorras. Kamado BBQ-d on lihtne ja kiire üles kütta, kuid tänu keraamilisele korpusele jahtub see aeglaselt. Seega alustage madalamal temperatuuril valmistatavatest toitudest ja lõpetage kõrge temperatuuri nõudvate toitudega, näiteks pitsaga.
• Kasutage ainult söe, mitte brikette. Lisaks sellele, et briketid on vähem vastupidavad (v.a. kookosbriketid), saavutab süsi kõrgemat temperatuuri.
• Kasutage kvaliteetset puusütt. Parem on valida kvaliteetsem süsi. See maksab sageli veidi rohkem, kuid te saate suuremaid tükke söe tükke. Neid on kergem süüdata ja need põlevad kauem kui väiksemad tükid, nii et te ei pea söed nii tihti täis laadima.

Kuidas puhastada ja hooldada Kamado BBQ-d

Suuremaid hooldus- ja remonditöid peaks tegema ainult sertifitseeritud tehnik.
Enne puhastamist või hooldamist veenduge alati, et tuli on kustutatud ja seade on täielikult maha jahtunud.

Ärge kunagi kasutage agressiivseid puhastusvahendeid ega abrasiivseid vahendeid. Ärge kasutage lahusteid ega bensiinipõhiseid puhastusvahendeid. Kasutage selle asemel mahedaid ja toiduainetele ohutuid puhastusvahendeid.
Ärge kasutage puhastamisel küürimisvahendeid ja teravaid või teravaid esemeid, sest need võivad seadet kahjustada.

Ärge kunagi kastke masinat voolikuga ega kastke seda vette või mõnda muusse vedelikku. Ärge kasutage seadme puhastamiseks aurupuhastit. Kamado grill on "isepuhastuv". Kuumutades seda 30 minutit 260 °C juures, kõrbevad kõik järelejäänud jäägid, mille järel saab need hõlpsasti eemaldada. Vajaduse korral saab üleliigsed jäägid eemaldada kõva harjaga pärast seadme täielikku jahtumist.

Ärge kasutage Kamado grilli sisemuse puhastamiseks vett ega mingeid puhastusvahendeid. Sisesein on poorne ja imab vedelikke, see võib Kamado lõhkuda.
Pühkige väliskülge niiske lapiga ja kerge pesuvahendiga.

Puhastage küpsetusrest ja söeplaat, kasutades selleks harja või lappi ja sooja vett koos maheda (toiduainetele sobiva) pesuvahendiga. Ärge puhastage nõudepesumasinas, kui seda ei ole mainitud. Seebijääkide eemaldamiseks loputage kraani all. Pärast puhastamist kuivatage seade, osad ja tarvikud alati pehme lapiga.