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Equipos de calefacción

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Hervidor de Sopa - 10L - Olla Interior Extraíble - con Hueco para Cuchara
93,16 € 76,99 € 67,75 € 55,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 96L - 67,5cm - 3 Estantes
653,39 € 539,99 € 481,57 € 397,99 €
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Calientaplatos - 80 Platos - hasta Ø30cm - sobre Ruedas
943,79 € 779,99 € 709,05 € 585,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 45L - 55cm - 2 Estantes
399,29 € 329,99 € 302,49 € 249,99 €
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Lámpara de Calentamiento - 3 Lámparas - incl 3 Lámparas y 1 x 1/2 GN Contenedor
217,79 € 179,99 € 157,29 € 129,99 €
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Calientaplatos - 120 Platos - hasta Ø32cm - Base
701,79 € 579,99 € 528,76 € 436,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 115L - 70cm - 3 Estantes
568,69 € 469,99 € 428,33 € 353,99 €
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Calientaplatos - 30 Platos - hasta Ø32cm - Base
375,09 € 309,99 € 278,29 € 229,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 136L - 91,5cm - 3 Estantes
738,09 € 609,99 € 544,49 € 449,99 €
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Lámpara de Calentamiento - 2 Lámparas - incl 2 Lámparas y 1 x 1/1 GN Contenedor
145,19 € 119,99 € 112,52 € 92,99 €
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Placa de Cocción - Max 105°C - 61,5 x 36,3cm - 15kg
169,39 € 139,99 € 120,99 € 99,99 €
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Calientaplatos - 60 Platos - hasta Ø32cm - Base
459,79 € 379,99 € 338,79 € 279,99 €
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Calentador de Tazas - 72 Tazas - 2 Estantes - Modelo de Sobremesa
362,99 € 299,99 € 272,24 € 224,99 €
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Baño María - con Grifo - incl 3 x 1/3 GN Set - Eléctrico
193,59 € 159,99 € 140,35 € 115,99 €
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Baño María - con Grifo - excl 1/1 GN Set - Eléctrico
133,09 € 109,99 € 102,84 € 84,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 160L - 85,6cm - 3 Estantes
762,29 € 629,99 € 574,74 € 474,99 €
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Baño María - con Grifo - incl 2 x 1/2 GN Set - Eléctrico
181,49 € 149,99 € 134,30 € 110,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 186L - 121,5cm - 3 Estantes
871,19 € 719,99 € 640,08 € 528,99 €
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Calentadores de Comida - 8,5L - Eléctrico - incl 1/1 GN y Tapa
101,63 € 83,99 € 91,95 € 75,99 €
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Baño María - con Grifo - incl 1/1 GN Set - Eléctrico
181,49 € 149,99 € 131,88 € 108,99 €
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Lámpara de Calentamiento - 1 Lámpara - incl 1 Lámpara y 1 x 1/2 GN Contenedor
133,09 € 109,99 € 101,63 € 83,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 50L - 55cm - 2 Estantes
399,29 € 329,99 € 296,44 € 244,99 €
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Calientaplatos - 40 Platos - hasta Ø30cm - sobre Ruedas
568,69 € 469,99 € 421,07 € 347,99 €
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Expositor de Alimentos Calentado - 120L - 67,8cm - 3 Estantes
677,59 € 559,99 € 502,14 € 414,99 €
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Con los calentadores de alimentos adecuados, todos los platos de su negocio de catering se mantienen calientes y listos para servir. Con una amplia gama de expositores calefactados, calientaplatos y baños maría, los equipos de catering Maxima siempre tienen el calientaplatos adecuado para cada alimento.

En el mundo de la restauración, mantener la comida caliente es un aspecto esencial que todas las cocinas profesionales deben tener en cuenta. Desde restaurantes de alta cocina hasta empresas de catering para eventos, todos los negocios alimentarios quieren servir comida caliente y deliciosa. El calor utilizado para mantener la comida caliente debe ser constante, fiable y capaz de mantener temperaturas óptimas durante periodos prolongados. Los calentadores de alimentos no sólo mantienen la comida caliente, sino que también pueden ayudarle a almacenar, presentar y servir sus platos más populares. Como proveedor profesional de equipos de calentamiento, Maxima está aquí para ofrecerle algunas cosas a tener en cuenta a la hora de hacer su selección.

¿Cuándo necesita calentadores de alimentos comerciales?

A veces es necesario preparar los platos con antelación. Aquí es donde los calentadores de alimentos para buffet pueden ser realmente útiles. Sin embargo, puede pasar algún tiempo antes de servirlos a los invitados. Utilizar los calentadores de alimentos adecuados garantiza que los platos sigan calientes en la mesa. Aunque los restaurantes, hoteles y cafeterías suelen utilizar estos aparatos, muchas tiendas y comedores también pueden beneficiarse de artículos como expositores calefactores, hervidores de sopa o lámparas calefactoras. Estos aparatos calefactores también son muy adecuados para negocios de catering y autoservicio de alimentos. Los calentadores eléctricos de alimentos están diseñados de tal manera que se pueden utilizar fácilmente in situ, y los alimentos están claramente visibles.

¿Cómo es posible mantener caliente la comida en un negocio de catering?

1. Utilizando vitrinas calefactadas

El tipo de equipo de calentamiento de alimentos que necesite dependerá del tipo de alimentos o ingredientes que necesite mantener calientes. Cuando se trata de productos como rollos de salchicha, bollería, cruasanes, sándwiches calientes y otros aperitivos, a menudo tienen que estar a la vista del cliente. En ese caso, las vitrinas calefactadas son la solución ideal. Están disponibles con una puerta corredera en la parte delantera o trasera para que los artículos puedan seleccionarse y servirse inmediatamente. Son de cristal para que el contenido sea claramente visible para los clientes. Estos aparatos son ideales para su uso en comedores, restaurantes de autoservicio e incluso gasolineras.

2. Colocación de alimentos bajo lámparas calientes

Para los platos que están listos para ser servidos, lo mejor es colocarlos bajo una lámpara calefactora comercial . Así se garantiza que el plato se mantenga a la temperatura adecuada. Es ideal, por ejemplo, si van a seguir más platos y hay que servirlo todo al mismo tiempo. Estos aparatos suelen encontrarse en los restaurantes más grandes y concurridos, pero también pueden utilizarse en bufés y otros eventos.

3. Servir a los comensales con baños maría y calientaplatos

A la hora de mantener calientes los platos para grupos grandes, un{widget type="Magento\Catalog\Block\Category\Widget\Link" anchor_text="baño maria "title="baño maria" template="category/widget/link/link_inline.phtml" id_path="category/135"}}o un calientaplatos es un buen calientaplatos. El baño maría es una técnica de cocción específica que permite calentar o cocer los alimentos de manera uniforme sin riesgo de que se quemen o pierdan su sabor. Este método es ideal para los alimentos que no deben calentarse demasiado porque pueden quemarse, cocerse demasiado o separarse. Gracias a la tapa y al termostato regulable, podrá mantener la comida caliente durante más tiempo, por ejemplo, en un bufé o en un evento. El bufé de cualquier hotel o restaurante sufriría sin estos útiles aparatos.

4. Conservar la comida en una placa eléctrica

Para la comida que necesita mantenerse caliente en la sartén, un{widget type="Magento\Catalog\Block\Category\Widget\Link" anchor_text="placa eléctrica" title="placa eléctrica" template="category/widget/link/link_inline.phtml" id_path="category/30"}}es una buena opción como calentador eléctrico de alimentos. La ventaja es que no ocupa espacio en la cocina. Gracias a su práctico tamaño como modelo independiente, puede llevárselo fácilmente de un sitio a otro, o utilizarlo temporalmente como capacidad extra durante las horas punta en la cocina. Como le permite aumentar su capacidad, una placa calefactora es útil en casi cualquier negocio alimentario, independientemente de su tamaño.

5. Ofrezca a los clientes platos precalentados

Después de todo el esfuerzo que has dedicado a mantener la comida caliente en la cocina, quieres asegurarte de que permanece caliente en la mesa el mayor tiempo posible. Por eso debe servirla en platos que se hayan calentado previamente en un calientaplatos.

Para servir platos a los invitados que estén exactamente a la temperatura adecuada, los calientaplatos para buffet son ideales. No sólo mantienen los alimentos calientes hasta el momento de servirlos, sino que también permiten presentarlos de forma atractiva para los comensales hambrientos. Se espera que los hoteles y los establecimientos de alta cocina sirvan la comida de esta forma, ya que añade un toque de elegancia a la experiencia gastronómica.

¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de mantener la comida caliente como empresario de catering?

Por supuesto, hay varios factores que intervienen a la hora de mantener la comida caliente en un negocio de catering. El método que utilice para mantener la comida caliente depende en gran medida del tipo de alimento. Los líquidos, como las sopas y las salsas, deben mantenerse calientes de una forma que no es necesariamente adecuada para la pasta o las verduras. Las sopas y salsas no deben mantenerse demasiado calientes por el riesgo de quemaduras, mientras que los platos de carne y pescado nunca deben enfriarse demasiado por el riesgo de bacterias.

A la hora de comprar un calentador de alimentos, hágase las siguientes preguntas:

  • ¿Qué tipo de alimentos necesita mantener calientes?
  • ¿Para qué cantidades lo va a utilizar?
  • ¿Necesita un aparato con temperatura regulable?
  • ¿Debe ser apto para catering o autoservicio?
  • ¿Necesita conexión eléctrica o de gas?

También hay que tener en cuenta que mantener calientes los alimentos no es lo mismo que calentarlos. En otras palabras, no todos los aparatos comerciales para calentar alimentos sirven también para calentarlos. Y viceversa, no todos los aparatos que calientan algo sirven para mantenerlo caliente. Un hervidor de sopa, por ejemplo, no sirve para hervir o descongelar sopa, sino sólo para mantenerla caliente. Lo mismo ocurre con una lámpara de calentamiento o una vitrina calefactada.

¿Qué características tienen los calentadores de alimentos Maxima?

Como siempre se espera de Maxima, puede contar con equipos de restauración comercial de la mejor calidad. Por eso, muchos de nuestros calentadores de alimentos y equipos de calentamiento están fabricados en acero inoxidable. El acero inoxidable es muy resistente, por lo que protege muy bien las piezas eléctricas del aparato. Este material liso también es fácil de limpiar. Estas propiedades específicas garantizan una vida útil más larga de los aparatos. Por último, pero no por ello menos importante, el acero inoxidable ofrece un aspecto elegante, lo que es una buena ventaja para los equipos de bar que a menudo están en la línea de visión directa del cliente.

Equipos reacondicionados de Maxima

Aunque todas nuestras máquinas tienen un precio competitivo, también ofrecemos artículos reacondicionados a la venta a un precio reducido. Estas máquinas pueden haber sido modelos de demostración o devoluciones, que normalmente se devuelven por precaución cuando el embalaje se ha dañado ligeramente durante el transporte. Puede conseguir equipos usados de calentamiento de alimentos que han sido probados a fondo por nuestro departamento técnico a un precio aún más bajo. Navegue por nuestra sección de Reacondicionados para encontrar hoy mismo su nuevo equipo de calentamiento de alimentos de segunda mano.