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Calentadores de salsa de chocolate

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Todo está delicioso con… ¡Chocolate! Con un calentador de chocolate eléctrico siempre tienes chocolate líquido a tu disposición. Gracias a las botellas exprimibles suministradas, puede darle un toque final a cada panqueque, gofre, crepe, pastel y helado. También es excelente para calentar salsa.

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Todo está delicioso con… ¡Chocolate! Con un calentador de chocolate eléctrico siempre tienes chocolate líquido a tu disposición. Gracias a las botellas exprimibles suministradas, puede darle un toque final a cada panqueque, gofre, crepe, pastel y helado. También es excelente para calentar salsa.

¿Para qué usas un calentador de chocolate / salsas?

Hay infinidad de platos a los que puedes poner chocolate o servir con salsa. Para procesar el chocolate, por supuesto, debe estar a la temperatura adecuada. Y gracias a un calentador / calentador de salsa de chocolate, puede mantener fácilmente calientes grandes cantidades de chocolate. Con las botellas suministradas con pico vertedor, puede dosificar fácilmente chocolate en crepes, gofres, helados y otros postres, por ejemplo. En lugar de trabajar con botellas exprimibles, también puede usar un dispensador. Maxima tiene un dispensador de salsa caliente disponible en diferentes capacidades para que pueda mantener calientes varias salsas (o chocolate) y bombearlas a su plato en la cantidad deseada.

¿Tienes mucho chocolate o salsa para calentar? Entonces los derretidores de chocolate grandes son una buena opción. Estos funcionan como baño maría y se elaboran según dimensiones gastronorm. Por lo tanto, puede almacenar varios contenedores GN en él. Por ejemplo, los fundidores de chocolate / calentadores de salsa están disponibles en el formato de 2 x 1 / 3GN a, por ejemplo, 6 x 1/6 GN si desea calentar varias porciones pequeñas al mismo tiempo.

Otra ventaja práctica es que cuando usa un calentador eléctrico para chocolate / salsa, mantiene la capacidad disponible en su estufa. Después de todo, no tienes que dejar cacerolas separadas en tu estufa.

¿Cómo funciona un calentador de chocolate?

El calentador de chocolate es muy similar a un baño María, pero sin agua caliente. Además, en realidad funciona con la misma sencillez. Usted llena la botella exprimible suministrada y la coloca en el dispositivo. Enciende el dispositivo y ajusta la temperatura deseada con el botón giratorio del termostato. Entonces todo lo que tiene que hacer es esperar a que se alcance la temperatura adecuada. Su salsa o chocolate ahora está listo para ser procesado o servido. El dispositivo permite que la temperatura suba muy gradualmente y luego asegura una temperatura constante. Esto es importante para evitar que el chocolate o la salsa se queme y para mantenerlo a la temperatura adecuada. Al procesar el chocolate en su plato, ¿desea que el chocolate se vuelva firme y brillante nuevamente? Entonces la temperatura de enfriamiento correcta es importante. Este 'templado' o 'precristalización' asegura que se formen cristales que le dan firmeza al chocolate. Si trabajas a menudo con los mismos productos y cantidades, recuerda cuál es la temperatura perfecta para mantener tu chocolate caliente y a qué temperatura quieres enfriarlo.

¿Cómo se limpia un calentador de chocolate?

Una parte importante de la facilidad de uso es la facilidad con la que se puede limpiar un dispositivo. Gracias a la elección de los materiales y al acabado liso, la limpieza es muy sencilla. Toda la carcasa está hecha de acero inoxidable y se puede limpiar con un paño húmedo. En la mayoría de los casos, el resto del dispositivo no se ensuciará mucho porque calientas la salsa o el chocolate en botellas. Si derrama algo en la parte inferior del dispositivo, no permita que estas sobras se enfríen por completo. El chocolate es más fácil de quitar cuando aún está líquido. Lo mismo ocurre con las botellas. La limpieza es más fácil si no deja que estas sobras se enfríen por completo. Cuando todavía está caliente, la salsa o el chocolate todavía está líquido y puedes verterlo. Tanto la parte superior como la inferior de las botellas se pueden desenroscar. Puedes lavarlos fácilmente con agua tibia.

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