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Ollas calientes

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¿Cocina para grupos grandes y mantener calientes diferentes platos es un desafío? Una olla caliente es el recipiente de calentamiento ideal para cualquier cocina de catering. Los platos enfriados o recocidos son cosa del pasado. Y eso incluye todas esas cacerolas de salsas y sopas que mantienen tu estufa ocupada. Ideal para cocinas grandes y catering.

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¿Cocina para grupos grandes y mantener calientes diferentes platos es un desafío? Una olla caliente es el recipiente de calentamiento ideal para cualquier cocina de catering. Los platos enfriados o recocidos son cosa del pasado. Y eso incluye todas esas cacerolas de salsas y sopas que mantienen tu estufa ocupada. Ideal para cocinas grandes y catering.

¿Para qué usas una olla caliente?

Puede utilizar una olla caliente para una infinidad de propósitos, lo que la hace indispensable en cualquier cocina de catering. Este es el dispositivo de calentamiento perfecto para calentar gradualmente muchos platos y mantenerlos a la temperatura adecuada. Piense en sopas, salsas, salsa, ragú, pero también para derretir chocolate. Cuando cocinas para grupos grandes de personas, mantener calientes diferentes tipos de platos puede ser un desafío. A veces hay que acortar el tiempo de cocción de otros platos. Una olla caliente se calienta gradualmente y asegura una temperatura constante. De esta forma evitará que su plato se cocine demasiado o se queme. Otra ventaja práctica es que mantiene la capacidad disponible en su estufa cuando usa una olla caliente. Después de todo, no tienes que dejar cacerolas separadas en tu estufa. Por lo tanto, un Hot Pot es un dispositivo versátil.

¿Cómo funciona una olla caliente?

Una olla caliente es un dispositivo de calentamiento con una olla extraíble que se coloca en un termostato. El termostato se calienta después de haber ajustado la temperatura con el práctico botón giratorio. Usted llena las teteras / sartenes con comida y las coloca en el dispositivo. La temperatura deseada, por supuesto, depende de los ingredientes en las sartenes y de si desea cocinar los platos o simplemente mantenerlos a la temperatura adecuada. Gracias al amplio rango de temperatura entre 30 ° C y 110 ° C y un termostato separado por caldera, puede calentar casi todos los platos con esto. La tapa del hervidor tiene una muesca para una cuchara.

¿Qué dispositivo de calentamiento es adecuado para mi empresa?

Los Hot Pots forman parte de una amplia gama de equipos de calentamiento profesionales . Maxima Kitchen Equipment tiene la forma correcta de mantener el calor para cada comida. Piense en vitrinas de calentamiento, calentadores de platos, lámparas de calentamiento y platos de frotamiento. Para cantidades más pequeñas de alimentos como salsas y chocolate, un dispensador de salsa calentado es un dispositivo muy útil con una bomba dosificadora.

La forma más versátil de mantener la comida caliente es con un dispositivo ban-marie. Los electrodomésticos de baño maría vienen en muchas formas y tamaños. Maxima tiene muchos juegos de baño maría que se fabrican de acuerdo con las dimensiones gastronorm. Tienen uno o más contenedores GN en diferentes tamaños y configuraciones. Realiza esta elección en función de la cantidad de platos que desea mantener calientes al mismo tiempo. El depósito de agua está disponible como "simple" o "doble", lo que indica si es un depósito de agua grande o separado que se puede calentar por separado con termostatos separados. También puede elegir entre electrodomésticos de gas o eléctricos. Con gas se puede regular la temperatura con mayor precisión, mientras que la versión eléctrica es en muchos casos más económica.

¿Le gustaría venir a ver estos dispositivos con sus propios ojos? Que puede. Le damos la bienvenida a nuestra sala de exposiciones en Mijdrecht. Póngase en contacto con sales@maximaholland.com para concertar una cita. Nuestros colegas están listos para usted a la hora acordada y hay tiempo suficiente para recibir el asesoramiento adecuado. ¡Nos vemos pronto!

¿Cómo se limpia una olla caliente?

Una parte importante de la facilidad de uso es la facilidad con la que se puede limpiar un dispositivo. Gracias a la carcasa lisa de acero inoxidable, la limpieza es muy fácil. Esto significa que solo tiene que limpiarlo con un paño húmedo y posiblemente con un poco de detergente líquido. Siempre retire primero el enchufe de la toma. Puede dejar la comida sobrante en las cacerolas. La limpieza es más fácil si no deja que estas sobras se enfríen por completo. Cuando todavía está un poco caliente, platos como sopas y salsas todavía están líquidos y se pueden verter quitando las cacerolas. Puedes lavarlos o meterlos en el lavavajillas.

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