Equipo de cocina

Desde congeladores con áreas de trabajo integradas hasta avanzados sistemas de cocción, Maxima adapta sus soluciones tanto para espacios reducidos como para grandes instalaciones industriales, facilitando procesos y calidad en los resultados. Tanto para chefs profesionales como para aficionados a la cocina en casa, los productos de Maxima perfeccionan y llevan la gastronomía a otro nivel. 

Nuestro extenso catálogo de equipos para cocinar, freír, asar, y mucho más, garantiza encontrar la herramienta perfecta a precios competitivos. Priorizando la calidad y la eficiencia, nuestra maquinaria de hostelería mejora la funcionalidad y aumenta la calidad del servicio. Lo que es importante cuando se trata la satisfacción de los clientes más exigentes en restaurantes, hoteles, cafeterías y más.

¿Cuáles son los equipos de cocina que ofrece Maxima?

Los equipos para cocina industrial de Maxima están diseñados con un doble objetivo: ser fáciles de usar y ofrecer seguridad. Destacan por una disposición intuitiva de botones para mayor comodidad. Además cuenta con una atractiva estética, y un acabado elegante en acero inoxidable. Un material que garantiza rendimiento y fácil mantenimiento. También empleamos materiales resistentes como hierro fundido y cromo en nuestras líneas de cocción 600, 700 y 900, aportando durabilidad e higiene de los aparatos. 

La línea de equipos de cocina de Maxima se clasifica en los siguientes puntos:

Equipos de cocción directa

Estos aparatos de cocina están diseñados para ofrecer un control preciso y eficiente del calor, adecuados para cocinas que requieren una respuesta rápida en la preparación de alimentos.

• Cooking Range: ofrece versatilidad con quemadores ajustables, ideal para una variedad de técnicas de cocción.
• Quemador de Wok: especializada para alta temperatura, perfecta para técnicas de salteado rápido.
• Parrilla de contacto: ideal para asar carnes y vegetales con marcas de parrilla perfectas.
• Plancha de crepes: diseñada para cocinar crepes uniformes y deliciosas rápidamente.
• Planchas y planchas lisas: superficie amplia para cocinar diversos alimentos simultáneamente.

 Hornos y equipos de horneado

Entre los esenciales de la maquinaria de cocina, estos equipos cubren todas las necesidades de horneado, desde panadería hasta gastronomía, con controles de temperatura precisos:

• Horno de convección: distribuye el calor de manera uniforme, ideal para hornear en volumen.
• Horno de panadería: específico para productos de panadería, mantiene la humedad adecuada.
• Horno mixto de vapor combi: combina calor y vapor, perfecto para platos jugosos.
• Horno para pizzas: calor alto específico para obtener bases crujientes y coberturas jugosas.

Equipos especializados de cocina

Estos dispositivos están diseñados para tareas culinarias específicas, que requieren equipos especializados para obtener resultados excelentes:

• Barbacoa Kamado: Perfecta para técnicas de cocción lenta y ahumado.
• Doner Kebab y Shawarma Grill: Especializado para asar carne verticalmente.
• Donut Maker: Automatiza la elaboración de donuts consistentes.
• Máquina de algodón de azúcar: Para crear algodón de azúcar en minutos.
• Máquina de palomitas: Producción rápida de palomitas de maíz frescas.

Pequeños electrodomésticos y ayudantes de cocina

Puede que sean pequeños, pero estos electrodomésticos son realmente poderosos. Se trata de aparatos esenciales en cualquier cocina moderna para tareas diarias y específicas.

• Calentador de perritos calientes: Calienta uniformemente varios hot dogs simultáneamente.
• Freidora: Ideal para frituras rápidas y crujientes.
• Plancha para gofres: Produce gofres perfectamente dorados y crujientes.
• Marmita: Cocina grandes volúmenes de sopas y guisos uniformemente.
• Tostadora: Ofrece un dorado uniforme y rápido para panes y bagels.

Equipos de Calentamiento y Conservación de Alimentos

Estos equipos aseguran que los alimentos se mantengan a temperaturas ideales para su conservación y servicio.

• Gratinador Salamandra: Especial para gratinar o terminar platos con un toque crujiente.
• Sous Vide: Cocina los alimentos a baja temperatura en agua para resultados tiernos y jugosos.

Cada una de estas piezas está pensada para integrarse a la perfección en cualquier entorno de cocina, asegurando no solo un rendimiento superior, sino también una presentación impecable y profesional.

Dónde es frecuente el equipo de cocina industrial

Los equipos de hostelería de Maxima son fundamentales en entornos que requieren alta capacidad y rendimiento constante para un uso intensivo. El equipamiento de cocina para restaurantes facilita la preparación eficiente de una amplia gama de platos para satisfacer un gran número de comensales. Igualmente en bares responden ante los picos de demanda en bares, manteniendo el nivel de calidad. 

Por su parte, los hoteles los emplean en múltiples áreas, desde los salones de banquetes hasta el servicio de habitaciones, adaptándose a las necesidades gastronómicas internacionales de su clientela. 

Asimismo, los servicios de catering dependen de estos resistentes sistemas para eventos a gran escala. Mientras que cafeterías, camiones de comida y tiendas de comestibles aprovechan su capacidad para gestionar altos volúmenes de producción, conservando siempre la calidad y consistencia.

Ventajas de incluir maquinaria de hostelería en la cocina

Invertir en maquinaria de cocina profesional de alta calidad ofrece numerosos beneficios para los profesionales del sector:

• Durabilidad y fiabilidad: los equipos están diseñados para soportar el uso intensivo diario, ofreciendo una solución duradera y confiable para las cocinas comerciales.
• Eficiencia y ahorro de tiempo: están específicamente diseñados para procesar grandes cantidades de alimentos rápidamente, mejorando significativamente la eficiencia durante las horas de mayor actividad.
• Consistencia en la cocción: aseguran que cada plato se cocine de manera uniforme, gracias a su capacidad para mantener temperaturas constantes y distribuir el calor de forma equitativa.
• Versatilidad: disponibles en varios tamaños y estilos, se adaptan a diferentes necesidades y espacios de cocina, lo que permite una gran flexibilidad en la preparación de una variedad de platos.

Equipos de cocina renovados de Maxima

Además, Maxima ofrece a disposición del cliente una gama de equipos de cocina renovados, que resultan una opción más económica sin comprometer la calidad. Estos pueden incluir modelos de exposición o unidades con embalajes dañados que han sido mínimamente utilizados. 

Antes de ponerlos a la venta, cada aparato es rigurosamente inspeccionado para asegurar su funcionalidad completa. Esta alternativa permite adquirir equipos avanzados a un coste reducido, facilitando la actualización de su cocina con tecnología de punta.

Se trata de una alternativa que permite adquirir tecnología avanzada a un coste reducido, pero también contribuye a la reducción de residuos, reafirmando el compromiso de Maxima con la sostenibilidad y el medio ambiente.