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Hornos de Chimenea para Pasteles / Kurtos Kalacs

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Sorprenda a sus invitados con un refrigerio dulce diferente al de los clásicos promedio. Un Kurtos Kalacs tradicional, un pastel de chimenea o un pastel de chimenea es un placer en muchas variaciones diferentes. Como postre alegre o como comida callejera; este bocadillo se adapta a cada ocasión. Con un horno para pasteles de chimenea o una parrilla, puedes hacerlos tú mismo fácilmente.

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Sorprenda a sus invitados con un refrigerio dulce diferente al de los clásicos promedio. Un Kurtos Kalacs tradicional, un pastel de chimenea o un pastel de chimenea es un placer en muchas variaciones diferentes. Como postre alegre o como comida callejera; este bocadillo se adapta a cada ocasión. Con un horno para pasteles de chimenea o una parrilla, puedes hacerlos tú mismo fácilmente.

¿Qué es un pastel de chimenea?

El pastel de chimenea es un bocadillo dulce que ha sido popular en Hungría y Rumania durante siglos. Este postre tradicional se llama originalmente Kürtöskalács , pero es conocido por varios nombres como Kurtos Kalacs, Horn Cake, Hungarian Cake, Chimney Cake / Cake o simplemente 'cake on a stick'. Es un bollo dulce, con un exterior crujiente y un interior hueco. La torta de la chimenea recibe su nombre de su forma; el bollo es cónico o cilíndrico, y el interior hueco hace que parezca una chimenea, especialmente cuando recién sale del horno. Para hacer un pastel de chimenea, enrolle la masa sobre un rollo de madera en forma de cono que tenga un palo con un mango. Con esto puede enrollar la masa en azúcar (vainilla), después de lo cual puede hornear el pan sobre un fuego de leña, en una parrilla o en un horno de piedra o en un horno especial para pasteles de chimenea. El azúcar se caramelizará durante la cocción. El tradicional Kurtos Kalacs luego se enrolla en canela en polvo y azúcar, pero también puede agregar su propio toque a este bocadillo. Los ingredientes populares para sus kalács incluyen nueces, avellanas, coco, cacao, almendras y miel. Por ejemplo, puede hacer una variante salada con queso, hierbas y aceitunas, pero también puede hacer un refrigerio aún más dulce usando chispas, Nutella u otros productos de chocolate.

¿Qué es un horno de pastel de chimenea / horno Kurtos Kalacs?

La forma tradicional de hacer un pastel de chimenea es en un fuego de leña humeante donde se cuece el rollo de madera mientras se gira. (Al igual que lo haces con los malvaviscos).
Pero probablemente no siempre tengas listo un fuego ardiente. Tampoco tienes tiempo para seguir sosteniendo el rollo de madera. Un horno eléctrico para pasteles de chimenea es la forma más fácil de hornear ocho pasteles de chimenea a la vez. Cuando haya enrollado la masa alrededor del soporte de chimenea de madera, ya habrá hecho la mayor parte del trabajo. Coloca los soportes de madera en el horno y ajusta la temperatura deseada con el práctico botón giratorio del termostato. El horno eléctrico para pasteles con chimenea hace girar automáticamente los pasteles. De esta manera hornearás los pasteles bien y crujientes.

¿Cuál es la diferencia entre una parrilla para pasteles de chimenea y un horno para pasteles de chimenea?

Además del horno eléctrico, Maxima Kitchen Equipment también tiene una parrilla para pasteles en forma de chimenea. Al igual que con el horno, puedes hacer ocho kurtos kalács al mismo tiempo con esta parrilla eléctrica. En la parrilla, los soportes para pasteles también giran automáticamente y la temperatura se puede ajustar con un termostato. Solo depende de si prefiere un sándwich horneado o un sándwich a la parrilla. Dos diferencias que hay que tener en cuenta son el tamaño y el voltaje. El horno es un aparato de pie y tiene un enchufe "normal" de 230 voltios. La parrilla es un dispositivo ancho / horizontal y funciona en el enchufe 'grande' de 400 voltios. Por seguridad, la parrilla se puede cubrir con una tapa y el horno tiene una práctica puerta de vidrio. Gracias a este diseño, puede limpiar fácilmente ambos dispositivos. La carcasa lisa de acero inoxidable también contribuye a esto.

¿Es adecuado un horno de chimenea para pasteles para mi negocio de catering?

El pastel de chimenea se adapta perfectamente a todos los puntos de venta "in situ". Piense en camiones de comida o puestos de mercado en festivales y mercados (navideños), ventas callejeras y todo tipo de eventos. Sorprende a tus invitados con una merienda diferente con un pastel de chimenea. Oliebollen, waffles, churros, rosquillas, crepes y poffertjes son manjares muy conocidos durante los eventos. El pastel de chimenea puede que sea menos conocido, pero encaja perfectamente en esta lista de 'comida callejera'. Pero en su cafetería, comedor o restaurante, esta galleta se verá bien en su menú de postres entre las galletas y pasteles promedio. Maxima tiene un equipo de cocina aún más útil para bocadillos comparables. Desde máquinas para rosquillas, hasta planchas para gofres, y desde platos para poffertjes hasta máquinas para churros.

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