Máquina de tortitas

En Maxima, los modelos de máquina para hacer tortitas abarcan desde los más básicos hasta opciones más avanzadas. Específicamente diseñadas para hacer tortitas de forma rápida y constante, estas máquinas pueden producir múltiples unidades a la vez. Son aptas tanto para cocinas de grandes restaurantes y hoteles, como para pequeñas cafeterías y otros establecimientos. 

¿Cómo son las máquinas para hacer tortitas de Maxima?

Las máquinas para hacer tortitas de Maxima destacan por su durabilidad y resistencia. Están diseñadas para el rendimiento diario en entornos profesionales de hostelería. Estos aparatos están equipados con funciones avanzadas, y cuentan con temporizadores automáticos y termostatos ajustables que permiten un control de la temperatura. 

Todas estas características consiguen una cocción uniforme. Además, la superficie de cocinado es una bandeja de aluminio que asegura una excelente conductividad térmica y un calentamiento rápido, ideal para el ritmo acelerado de entornos profesionales.

Cada modelo está construido con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable en su base, que aportan estabilidad y durabilidad. Además, algunas versiones del aparato para hacer tortitas incluyen doble placa de cocción y bandeja recogegotas. Lo que ayuda a mantener el orden y la higiene en la cocina:

• Máquina de tortitas de 1 pieza de 25 cm: compacta y eficiente, ideal para para espacios limitados o una demanda moderada. Está diseñada para la preparación de tortitas de 25 cm de diámetro. Posee la característica forma grande y redonda, y gracias a la doble plancha, hornea instantáneamente por ambos lados.
• Máquina de totitas de 4 piezas de 10 cm: ofrece mayor capacidad de producción, perfecto para negocios con una demanda media de tortitas. Permite cocinar varias piezas de 10 cm de diámetro al mismo tiempo.
• Máquina de tortitas de 9 piezas de 7,5 cm: adecuado para altos volúmenes de producción, de doble pancha, este modelo es versátil al poder hacer tanto crepes como tortitas de 7.5 cm.
• Máquina de tortitas de 9 piezas de 8 cm: este modelo multifuncional cuenta con una plancha simple, y permite la elaboración de mini tortitas y crepes, ideal para menús variados.

Además Maxima ofrece en su catálogo accesorios como dispensadores de acero inoxidable, para facilitar la dosificación y manipulación del producto. Esencial para mantener la uniformidad y precisión en cada servicio.

Ventajas de usar una máquina de tortitas en hostelería

Incorporar una máquina de hacer tortitas al equipo aporta muchos beneficios en el funcionamiento de cualquier cocina. Estas máquinas agilizan el servicio durante los picos de mayor demanda, y es capaz de asegurar un producto final de calidad superior, homogeneidad y atractivo visual. Estas son algunas de las ventajas principales:

• Eficiencia en la preparación: capaces de preparar múltiples tortitas simultáneamente, estas máquinas reducen el tiempo de espera, aumentando la eficacia durante las horas pico.
• Consistencia del producto: el diseño avanzado asegura que cada tortita se cocine de manera uniforme, evitando que las tortitas se quemen o queden crudas, para mayor satisfacción del cliente.
• Liberación de espacio en cocina: al usar estas máquinas, los fogones quedan disponibles para otros procesos de cocción, maximizando el espacio y los recursos en la cocina.
• Creatividad en el menú: con ajustes personalizables de temperatura y capacidad para diferentes tamaños y formas, estas máquinas permiten innovar en las recetas y presentaciones de las tortitas, añadiendo un toque original al menú.

Cada una de estas ventajas contribuye a un servicio más eficaz y a una experiencia gastronómica de calidad, tanto para el personal como para los clientes.

¿Dónde es habitual encontrar máquinas de tortitas?

La máquina para hacer pancakes, se adaptan a cualquier negocio de restauración. Debido a su práctico tamaño y su fuerte carcasa de acero inoxidable, puede utilizarse en cualquier lugar. Además, las tortitas pueden servirse a cualquier hora del día: para el desayuno, la comida, el postre o como delicioso tentempié.

Además de los entornos convencionales, la máquina para tortitas también es frecuente en espacios como camiones de comida y kioscos en centros comerciales, donde la rapidez en la preparación permite servir a un gran número de personas en poco tiempo. Al adaptarse a diferentes contextos y demandas estos dispositivos son recursos muy valorados ya que ofrecen un producto demandado por personas de todas las edades.

¿Cuál es la diferencia entre tortitas y crepes?

La diferencia entre las tortitas y crepes radica en sus ingredientes y método de preparación. Las tortitas son normalmente más gruesas y esponjosas, y a menudo añaden levadura o bicarbonato de sodio, para una textura más aireada. En cambio, los crepes son mucho más finos y no llevan levaduras, resultando en una textura ligera y delicada, ideal para enrollar o doblar con rellenos tanto dulces como salados.

Además, mientras que las tortitas se suelen servir con sirope o miel, los crepes son más flexibles en presentación y acompañamiento, incluyendo una variedad de rellenos que van desde el chocolate hasta frutas o mezclas saladas, como jamón y queso. Todo suma para hacer de los crepes una opción extendida en menús más diversos, desde desayunos hasta postres o cenas ligeras.

Maxima ofrece también en su catálogo otro tipo de dispositivos para elaborar una variedad de dulces también muy populares, como la plancha para crepes suaves y finísimos en sólo dos minutos. 

Cómo limpiar la máquina de tortitas paso a paso

Mantener limpia la máquina de tortitas de Maxima mejora su durabilidad y eficiencia en la cocina. A continuación, estos son los pasos para una limpieza adecuada:

• Apaga y desenchufa la máquina
• Esperar a que se enfríe, limpiar la máquina cuando esté tibia para evitar quemaduras y daños en el revestimiento antiadherente.
• Para la superficie, utilizar un paño húmedo o una esponja suave con agua tibia para remover los restos de comida. Evitar cepillos metálicos o abrasivos que puedan rayar la capa antiadherente.
• Evitar productos agresivos, emplea jabón suave o simplemente agua para proteger el revestimiento antiadherente de las placas.
• Seca completamente con un paño suave para evitar la acumulación de humedad.
• Para el exterior, el cuerpo de acero inoxidable también debe limpiarse con un paño húmedo, manteniendo su brillo y aspecto.