Plancha para gofres

El uso de las gofreras se extiende a diferentes momentos del día y tipos de cocina, desde desayunos en hoteles hasta postres en cafeterías. Los gofres pueden servirse clásicos, con mantequilla y sirope, o en versiones más elaboradas adornadas con frutas y helados. Con el ajuste de temperatura pueden realizarse otras preparaciones, adaptándose a diferentes necesidades culinarias.

La línea de máquina para gofres de Maxima es robusta y eficiente, diseñada específicamente para el sector de la hostelería. Su versatilidad permite elaborar diferentes tipos de gofres. Y son una opción ideal por su funcionalidad y capacidad para integrarse en cualquier entorno de cocina profesional. 

Qué gofreras profesionales hay en el catálogo de Maxima

Los modelos de máquina de gofres del catálogo de Maxima cuentan con un práctico diseño para su uso diario. Su funcionamiento es rápido y sencillo, y un temporizador ayuda a la gestión del tiempo, esencial en cualquier negocio de catering. Además, el termostato es fácil de usar, y cuenta con indicadores luminosos de temperatura.

Gracias a la bandeja de horno de aluminio con revestimiento antiadherente permite una excelente conducción del calor, para empezar rápidamente una vez encendido. Además la batea recoge gotas, ayudará a mantener su cocina ordenada y limpia.

Maxima ofrece una amplia gama de plancha para gofres. Lo que permite elegir entre diversas formas más clásicas o más creativas, como un gofre de corazón. Estas son las gofreras eléctricas que permiten elaborar este delicioso dulce: 

• Gofreras con forma de corazón.
• Máquinas de paninis helados.
• Gofrera de piruletas.
• Emoji de piruleta en palito.
• Gofrera para cake pops.
• Gofreras estilo belga.
• Gofrera mini redonda.
• Mini gofrera cuadrada.
• Gofrera doble.

Además de estos modelos de gofrera industrial, tenemos muchos otros aparatos prácticos para hacer otro tipo de dulces, por ejemplo, la máquina de donuts o la máquina de tortitas. 

Razones para tener una máquina de gofres en tu establecimiento de hostelería

Incorporar una máquina para hacer gofres en un establecimiento de hostelería amplía la oferta gastronómica y cumple con las expectativas de una clientela diversa, que busca opciones de desayuno o merienda alternativas. A continuación, detallamos algunas ventajas adicionales:

• Incremento en la satisfacción del cliente: los gofres son percibidos como un bocado delicioso y reconfortante, lo que mejora la satisfacción general del cliente, que volverá a visitar el establecimiento.
• Versatilidad del menú: las máquinas modernas permiten preparar variaciones como gofres de sabores diferentes o con ingredientes especiales como frutas frescas o chocolate, aumentando la variedad de la carta.
• Eficiencia en la cocina: la máquina de gofres profesional está fabricada para un uso intensivo. Produciendo así múltiples gofres rápidamente, lo cual es ideal para manejar grandes volúmenes de clientes en los momentos de mayor demanda​.
• Atracción visual y aromática: preparar gofres en un lugar visible atrae a los clientes debido al agradable aroma y la oportunidad de ver cómo elabora el plato en directo, lo que puede aumentar el interés y las ventas.
• Gastos y efectividad: las gofreras requieren una inversión inicial moderada y tienen gastos de funcionamiento bajos, convirtiéndose en una opción rentable para muchos negocios.
• Marketing y promociones: estos dulces son excelentes para promociones, como desayunos especiales o meriendas temáticas, lo que puede incrementar el marketing boca a boca y atraer a diferentes tipos de público

Dónde son habituales las gofreras profesionales

La máquina de gofres profesional se encuentran con frecuencia en diversos entornos de la hostelería, ya que se adaptan a las necesidades específicas de cada tipo de establecimiento. En hoteles, son fundamentales para los desayunos buffet, permitiendo a los huéspedes personalizar sus gofres con una variedad de toppings. La capacidad de personalización enriquece la experiencia del desayuno, y añade un atractivo estético y de aroma, que mejora la percepción del servicio del hotel.

En cafeterías y bares de desayunos, las gofreras ayudan a diversificar el menú. Se utilizan para preparar gofres que sirven como base para platos tanto dulces como salados, lo que los convierte en una opción adecuada para cualquier hora del día. La rapidez en la preparación también facilita una atención eficiente de la alta demanda durante las horas pico de la mañana.

Por último, el empleo de una gofrera profesional es muy popular en eventos y servicios de catering, donde la preparación de alimentos en el lugar añade un elemento de show o entretenimiento. Los gofres pueden adaptarse fácilmente a diferentes temáticas de eventos. Decorando así cada unidad con complementos de ingredientes específicos, y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable y personalizable para los invitados.

¿Cómo se utiliza una gofrera?

Usar una gofrera profesional es sencillo: tras precalentar la máquina a la temperatura deseada, se vierte la masa sobre las placas y se cierra la gofrera hasta que los gofres estén dorados y crujientes. Los ajustes de temperatura y el temporizador permiten un control exacto, lo que es esencial en entornos de cocina rápidos

Cómo limpiar una plancha para gofres 

La limpieza de la plancha para gofres de Maxima es práctica gracias a sus bandejas antigoteo desmontables y superficies antiadherentes. Es recomendable limpiar la plancha después de cada uso para mantener la calidad y seguridad alimentaria, eliminando residuos y evitando la acumulación de sabores no deseados​

Para limpiar el aparato después de su uso, apague el aparato y desenchufe. Comience la limpieza cuando la placa ya no esté caliente, pero aún se sienta caliente al tacto. Puede eliminar los restos con un poco de agua tibia, un cepillo, una esponja o un paño húmedo. 

No utilice productos de limpieza agresivos. Y asegúrese de no raspar la superficie de la bandeja con objetos afilados, ya que podría dañar el revestimiento antiadherente. Seque con un paño suave. También puede limpiar fácilmente el exterior de acero inoxidable con un paño suave.