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Planchas y planchas lisas

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Plancha - Cromo Liso - 73cm - incl Bandeja de Goteo - 400V
447,69 € 369,99 € 336,37 € 277,99 €
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Plancha - Cromo Liso - 55cm - incl Bandeja de Goteo
302,49 € 249,99 € 227,47 € 187,99 €
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Plancha - Cromo Liso - 36cm - incl Bandeja de Goteo
217,79 € 179,99 € 163,34 € 134,99 €
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Plancha - Ranurado - 36cm - incl Bandeja de Goteo
193,59 € 159,99 € 143,98 € 118,99 €
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Plancha - Liso - 36cm - incl Bandeja de Goteo
169,39 € 139,99 € 128,25 € 105,99 €
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Premium Plancha - Medio Ranurado - Unidad Doble - 90cm de Profundidad - Eléctrico
2.601,49 € 2.149,99 € 1.948,09 € 1.609,99 €
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Premium Plancha - Cromo Ranurado - Unidad Doble - 90cm de Profundidad - Eléctrico
3.158,09 € 2.609,99 € 1.184,77 € 979,15 €
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Premium Plancha - Cromo Ranurado - Unidad Individual - 90cm de Profundidad - Eléctrico
1.948,09 € 1.609,99 € 728,59 € 602,14 €
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Premium Plancha - Cromo Ranurado - Unidad Doble - 90cm de Profundidad - Gas
3.533,19 € 2.919,99 € 1.325,69 € 1.095,61 €
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Premium Plancha - Ranurado - Unidad Doble - 90cm de Profundidad - Gas
3.291,19 € 2.719,99 € 1.232,59 € 1.018,67 €
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Premium Plancha - Cromo Medio Ranurado - Unidad Doble - 90cm de Profundidad - Gas
3.884,09 € 3.209,99 € 1.457,78 € 1.204,78 €
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Premium Plancha - Cromo Ranurado - Unidad Individual - 90cm de Profundidad - Gas
2.081,19 € 1.719,99 € 781,83 € 646,14 €
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Premium Plancha - Ranurado - Unidad Individual - 90cm de Profundidad - Gas
1.742,39 € 1.439,99 € 654,92 € 541,26 €
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Heavy Duty Plancha - Cromo Ranurado - Unidad Doble - 70cm de Profundidad - Gas
3.266,99 € 2.699,99 € 1.225,34 € 1.012,68 €
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Heavy Duty Plancha - Cromo Liso - Unidad Doble - 70cm de Profundidad - Gas
3.085,49 € 2.549,99 € 2.419,99 € 1.999,99 €
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Heavy Duty Plancha - Cromo Liso - Unidad Individual - 70cm de Profundidad - Gas
1.827,09 € 1.509,99 € 1.367,29 € 1.129,99 €
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Heavy Duty Plancha - Cromo Ranurado - Unidad Doble - 70cm de Profundidad - Eléctrico
2.347,39 € 1.939,99 € 881,73 € 728,70 €
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Heavy Duty Plancha - Medio Ranurado - Unidad Doble - 70cm de Profundidad - Eléctrico
2.770,89 € 2.289,99 € 2.069,09 € 1.709,99 €
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Heavy Duty Plancha - Cromo Liso - Unidad Doble - 70cm de Profundidad - Eléctrico
2.758,79 € 2.279,99 € 2.066,67 € 1.707,99 €
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Heavy Duty Plancha - Cromo Liso - Unidad Individual - 70cm de Profundidad - Eléctrico
1.597,19 € 1.319,99 € 596,94 € 493,34 €
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Heavy Duty Plancha - Medio Ranurado - Unidad Doble - 70cm de Profundidad - Eléctrico
2.347,39 € 1.939,99 € 1.754,49 € 1.449,99 €
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Heavy Duty Plancha - Liso - Unidad Individual - 70cm de Profundidad - Eléctrico
1.439,89 € 1.189,99 € 1.082,94 € 894,99 €
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Calidad Comercial Plancha - Ranurado - Unidad Individual - 60cm de Profundidad - Eléctrico - 400V
955,89 € 789,99 € 713,89 € 589,99 €
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Calidad Comercial Plancha - Liso - Unidad Doble - 60cm de Profundidad - Gas
1.427,79 € 1.179,99 € 1.064,79 € 879,99 €
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Los platos de carne y pescado más sabrosos se disfrutan mejor sobre una plancha caliente. El sabor y los nutrientes se conservan durante más tiempo y sus platos pueden estar listos en un abrir y cerrar de ojos. En Maxima encontrará la gama más amplia de parrillas eléctricas y de gas para el sector de la restauración profesional.

Las planchas de asar profesionales son una pieza esencial del equipamiento de muchas cocinas comerciales. Es una herramienta de cocina versátil que se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde productos para el desayuno como tortitas y huevos hasta opciones para el almuerzo y la cena como hamburguesas, filetes y salteados.

¿Qué tipo de planchas de asar ofrece Maxima?

Maxima dispone de una amplia gama de planchas de asar. La principal diferencia es la superficie de la plancha. Ésta puede ser lisa o contener ranuras para una opción de "grill" más auténtica.

Una plancha lisa se utiliza para una cocción más uniforme y es útil para casi todos los alimentos, como carne, pescado, verduras o incluso huevos. Con la superficie acanalada, se obtienen las conocidas marcas negras de la parrilla que también se ven en las barbacoas. Se utilizan sobre todo para carne y pescado, pero también es posible asar verduras y fruta.

Maxima también dispone de planchas de asar con una combinación de superficies estriadas y lisas. Esto le ofrece lo mejor de dos zonas de asado en un solo aparato.

Además, puede elegir entre una plancha de asar eléctrica o de gas. Ambas versiones tienen ventajas. Las planchas eléctricas se calientan y enfrían rápidamente, lo que facilita su limpieza. Una plancha de gas le permite regular la temperatura con mayor precisión. Además, el gas suele ser más económico.

Los aparatos más grandes suelen tener la plancha dividida en dos zonas de cocción. Es lo que se denomina "plancha doble", en la que las dos mitades de la plancha pueden calentarse con termostatos independientes. Esto resulta útil si desea freír los alimentos en una mitad y mantenerlos calientes en la otra sin quemarlos.

¿Qué ventajas tiene utilizar una plancha de asar?

La plancha aporta mucho sabor al plato. Al igual que cuando se utiliza un wok, en una plancha de asar se puede cocinar a altas temperaturas, lo que significa que la carne y las verduras se cocinan rápidamente.

También se conservan el sabor y los nutrientes. El gran tamaño de una plancha grill también es una ventaja. Permite cocinar varios ingredientes juntos al mismo tiempo.

Como las planchas de asar suelen necesitar muy poca grasa o aceite, esta forma de cocinar también es saludable . Las ranuras mantienen los alimentos separados de la grasa. Así tu trozo de carne absorbe menos grasa. Una plancha de asar también es muy fácil de limpiar. La protección contra salpicaduras y la práctica bandeja recogegotas recogen cualquier residuo. Gracias a la carcasa lisa de acero inoxidable, podrá limpiar fácilmente cualquier resto de grasa.

CONSEJO: Puedes preparar tú mismo deliciosos platos de carne con nuestros prácticos aparatos de preparación de alimentos, como un prensa para hamburguesas , rellenador de salchichas o un ablandador de carne para dar tu toque personal a tus platos.

¿Cómo se utiliza una plancha de asar?

Es importante dejar que la plancha alcance primero la temperatura adecuada. Ajusta la temperatura deseada y no empieces a cocinar hasta que la alcance. Puedes engrasar la plancha con un poco de aceite mientras esperas.

A continuación, pon la comida en la plancha y dale la vuelta sólo una vez para que el color se desarrolle correctamente y los jugos se conserven al máximo. Limpie rápidamente la placa con una toalla de papel antes de colocar nuevos alimentos en la plancha.

¿En qué hay que fijarse al comprar una plancha de asar?

Para determinar las dimensiones necesarias para la colocación del aparato en su cocina, tenga en cuenta en primer lugar su ubicación prevista. Además, piense en la capacidad deseada, la frecuencia de uso de la plancha y los platos específicos que se van a preparar. Estos factores le permitirán decidir entre una plancha simple o doble.

También es crucial valorar la capacidad del termostato. Aunque una buena plancha de asar puede alcanzar temperaturas de hasta 300⁰C, las temperaturas más bajas, como 50⁰C y 70⁰C, también pueden ser beneficiosas. Evalúe las opciones de alimentación disponibles: gas o eléctrica.

En el caso de una plancha de asar eléctrica, considere si una toma estándar de 230 V es suficiente o si se requiere una toma de alto voltaje de 400 V.

Cómo limpiar una plancha de asar

Cuando haya terminado de cocinar, deje que la plancha se enfríe completamente. Para limpiar la plancha de asar suele bastar con un paño húmedo. Si transcurre mucho tiempo entre el último uso y la limpieza, puede poner un poco de aceite en el paño para facilitar la eliminación de los residuos.