Cocinas de inducción
Las cocinas de inducción Maxima ofrecen una solución eficaz y segura para las cocinas profesionales. Con un calentamiento rápido, un control preciso de la temperatura y un rendimiento que ahorra energía, son ideales para lugares de hostelería como restaurantes, hoteles y cocinas comerciales.
¿Cuáles son las ventajas de una cocina o placa de inducción?
- Calentamiento rápido y preciso: la tecnología de inducción transmite el calor directamente a la sartén, lo que permite que las zonas de cocción alcancen rápidamente la temperatura deseada y se regulen con precisión.
- Eficiencia energética: Gracias a la transferencia de calor dirigida, la pérdida de energía se reduce al mínimo, lo que se traduce en menores costes de electricidad.
- Seguridad: Las cocinas y placas de inducción permanecen frías en la superficie, lo que reduce el riesgo de quemaduras y aumenta la seguridad en la cocina.
- Fácil de limpiar: Las superficies lisas de cristal cerámico hacen que la limpieza sea rápida y sencilla.
- Construcción duradera: Fabricadas con materiales de alta calidad como el acero inoxidable y el cristal cerámico, estas cocinas resisten un uso diario intensivo.
¿Cómo se utiliza una cocina de inducción en la práctica?
Las cocinas de inducción son perfectas para la preparación rápida y eficaz de diversos platos. Su calor directo las hace adecuadas tanto para hervir como para cocer a fuego lento. Gracias a su rápido tiempo de calentamiento, son ideales para cocinas de alta rotación. Coloque el hornillo sobre una superficie estable, conéctelo a la red eléctrica adecuada (230 V o 400 V) y ajuste la temperatura deseada con los mandos de control. Deje que la cocina se enfríe antes de limpiarla.
¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de elegir una cocina de inducción?
- Número de zonas de cocción: Elija entre modelos de 2 ó 4 zonas en función de las necesidades de su cocina.
- Potencia por zona: Ten en cuenta la potencia por zona para asegurar la idoneidad para tus procesos de cocción.
- Dimensiones: Compruebe las dimensiones de los fogones para asegurarse de que se adaptan a la distribución de su cocina.
- Suministro eléctrico: Asegúrese de que su cocina dispone de la conexión eléctrica adecuada (230V o 400V) para el modelo.
- Material y acabado: Opta por modelos fabricados con materiales duraderos, como acero inoxidable y vitrocerámica, para un uso prolongado y una fácil limpieza.
¿Qué modelos hay disponibles?
Maxima ofrece una gama de cocinas y placas de inducción que se adaptan a las distintas necesidades de la cocina:
Esta placa de inducción de una zona cuenta con una superficie de cocción de cristal cerámico y una carcasa de acero inoxidable.
- Temperatura regulable mediante mando giratorio
- Encimera soldada sin juntas
- Sistema de seguridad de detección de ollas
Este modelo dispone de cuatro zonas de cocción por inducción, cada una con una potencia de 3,5 kW y una carcasa de acero inoxidable.
- Sistema de seguridad de detección de ollas
- Interruptor de protección contra sobrecalentamiento
- Unidad base disponible por separado
Este modelo incluye dos zonas de inducción con potencias de 3,5 kW y 5,0 kW. Fabricada en acero inoxidable y cristal cerámico.
- Pantalla LED y panel de control intuitivo
- Zonas de cocción ajustables individualmente con mandos giratorios
- Incluye una base con compartimento de almacenamiento
¿Por qué elegir Maxima?
Desde 1975, Maxima es conocida por sus equipos de cocina fiables y de alta calidad para el mercado profesional. Nuestras cocinas de inducción están diseñadas pensando en la durabilidad, la facilidad de uso y la seguridad. Mediante la combinación de tecnología innovadora con materiales robustos, ofrecemos equipos que cumplen con los más altos estándares de la industria de la hospitalidad. Además, se beneficiará de una entrega rápida, un servicio de atención al cliente experto y una excelente relación calidad-precio.
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