Congelador Rápido - para 10 x 1/1 GN

Si desea mantener al máximo la calidad de sus productos y evitar la contaminación bacteriana, un abatidor de temperatura profesional es el aparato ideal para usted. Después de preparar sus platos, puede enfriarlos o congelarlos en el abatidor de forma rápida y eficaz. De este modo se evita la cristalización gruesa y se reduce al mínimo la pérdida de sabor, humedad y peso. Una ventaja adicional: se desperdician menos alimentos, gracias a la mayor duración de almacenamiento de las comidas preparadas. Este abatidor de temperatura puede alojar fácilmente 10 bandejas de 1/1 GN o bandejas Bakerynorm de 40 x 60 cm. Es ideal para congelar carne, fruta, cócteles y postres terminados.

Enfría rápidamente

Este potente enfriador rápido enfría hasta 3ºC en 90 minutos y hasta -18ºC en unas cuatro horas. Está equipado con un controlador de temperatura digital inteligente y un termómetro de núcleo. Puede utilizar este enfriador rápido hasta una temperatura ambiente máxima de 32ºC. El sistema de refrigeración consta de un evaporador de agua y el refrigerante utilizado es R290, libre de CFC. Para facilitar su transporte, el enfriador rápido viene con ruedas y está lujosamente acabado con un asa empotrada. La puerta es de cierre automático y está equipada con una junta de goma antibacteriana. En el interior encontrará esquinas redondeadas para evitar que se acumule la suciedad y para que sea fácil de limpiar.

Fácil limpieza

Limpiar este abatidor de temperatura profesional es una tarea sencilla. Pero, antes de poder limpiarlo, es necesario descongelarlo y que la temperatura sea la misma que la ambiente. El aparato incluye un proceso de descongelación automático. Para limpiarlo a fondo, sólo necesita un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave. No utilice mucha agua para que pueda mantener el revestimiento en buen estado y evitar que se forme óxido en el interior. Cuando limpie frigoríficos y congeladores, es importante secarlos con un paño suave antes de volver a utilizarlos.

Características

• Carcasa e interior de acero inoxidable (AISI 304)
• Descongelación automática
• Evaporador de agua de refrigeración
• Acabado de lujo con empuñadura empotrada
• Aislamiento protector compacto de 6 cm
• Puerta de cierre automático con junta de goma antibacteriana

Especificaciones del producto

• Peso neto: 160kg
• Dimensiones interiores: An. 67 x Pr. 40 x Al. 79 cm
• Dimensiones exteriores: W80 x D80 x H160cm
• Distancia entre bandejas: 4 cm
• Enfriamiento rápido: de 70 a 3°C en 90 min para 40kg
• Congelación rápida: de 70 a -18°C en 240 min para 28kg
• 230V / 50Hz / 1 Fase 980W