Congelador Rápido - para 5 x 1/1 GN

El uso de un enfriador rápido tiene varias ventajas para las empresas de catering. Ayuda a evitar la contaminación bacteriana y mantiene la calidad de sus platos al máximo durante más tiempo. Al enfriar o congelar los productos rápidamente, se evita la formación de cristales gruesos. Además, la pérdida de sabor, humedad y peso es mínima. Al utilizar este enfriador rápido, puede conservar las comidas preparadas durante más tiempo y se reduce el desperdicio de alimentos. Este enfriador rápido puede utilizarse con bandejas GN o bandejas Bakerynorm. Puede colocar 5 bandejas 1/1 o 40 bandejas 60 Bakerynorm. No se suministran, pero pueden pedirse por separado.

Enfriamiento y congelación rápidos

En cuanto coloque los alimentos en este enfriador rápido profesional, comenzarán a enfriarse. En 90 minutos, los alimentos pueden enfriarse a 3ºC y en unas cuatro horas, pueden enfriarse aún más y congelarse a -18ºC. La temperatura deseada puede ajustarse mediante el controlador digital inteligente de temperatura. Este enfriador rápido también dispone de un termómetro central y puede utilizarse en entornos con una temperatura ambiente máxima de 32ºC. También viene con ruedas para facilitar el transporte de este equipo de primera calidad. Está equipado con una puerta de cierre automático con junta de goma antibacteriana y, en el interior del enfriador rápido, todas las esquinas se han redondeado para facilitar la limpieza. El sistema de refrigeración consiste en un evaporador de agua y el refrigerante utilizado es R290, libre de CFC. Este enfriador rápido también incluye una función de descongelación automática.

Fácil de limpiar

Si desea limpiar este aparato, es importante descongelarlo primero. La temperatura del enfriador debe ser la misma que la temperatura ambiente antes de empezar a limpiarlo. Después de descongelar el enfriador rápido, utilice un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave para frotar todo y limpiar el aparato a fondo. Intente utilizar la menor cantidad de agua posible para mantener el revestimiento de la máquina en buen estado y evitar la oxidación en el interior. Después de la limpieza, séquelo todo con un paño suave antes de volver a conectar el aparato a la red eléctrica.

Características

• Carcasa e interior de acero inoxidable (AISI 304)
• Descongelación automática
• Evaporador de agua de refrigeración
• Control digital inteligente de la temperatura
• Acabado de lujo con empuñadura empotrada
• Aislamiento protector compacto de 6 cm

Especificaciones del producto

• Peso neto: 108kg
• Dimensiones interiores: An. 67 x Pr. 40 x Al. 39 cm
• Dimensiones exteriores: Ancho 80 x Profundo 80 x Alto 93 cm
• Distancia entre bandejas: 4 cm
• Enfriamiento rápido: de 70 a 3°C en 90 min para 20kg
• Congelación rápida: de 70 a -18°C en 240 min para 15kg
• 230V / 50Hz / 1 Fase 750W