Muebles de acero inoxidable
Los muebles de acero inoxidable son los preferidos en entornos de hostelería por su durabilidad y resistencia, ideales para la alta exigencia de las cocinas profesionales. Este material es una aleación de acero, cromo y, en ocasiones, otros metales que mejoran sus características. Con el cromo se genera una película pasiva de óxido que protege al material de los agentes corrosivos.
El acero inoxidable se emplea frecuentemente en áreas de preparación de alimentos, zonas de lavado y almacenamiento, debido a su facilidad de limpieza y su resistencia a la acumulación de bacterias. Resiste las manchas y mantiene su aspecto atractivo a lo largo del tiempo, soportando el contacto constante con agua y vapor sin deteriorarse.
Maxima ofrece una gama variada de mesas de acero inoxidable, carros para el transporte de bandejas y otros muchos accesorios para afrontar los retos de las cocinas profesionales de hoy. Se trata de productos diseñados para evitar el trabajo pesado, permitiendo a los profesionales centrarse en tareas más importantes.
¿Qué mobiliario de acero inoxidable para cocinas ofrece Máxima en su catálogo?
Maxima ofrece soluciones robustas y fiables para establecimientos de hostelería. Los productos de acero inoxidable de la marca se caracterizan por su durabilidad y un mantenimiento sencillo. Resistiendo así el desgaste diario y la corrosión. Los siguientes son los tipos principales de equipos de acero inoxidable del catálogo:
Carros de acero inoxidable
Los carros de acero inoxidable de Maxima facilitan la logística interna de las cocinas, transportando comidas y utensilios pesados entre diferentes zonas. Disponibles en varios modelos, estos carros incluyen características como ruedas con frenos y estantes con bordes plegados, lo que asegura tanto la movilidad como la seguridad en su uso:
- Carro para bandejas: diseñado para albergar hasta 16 bandejas Gastronorm (GN), este carro es ideal para la movilidad dentro de restaurantes y cocinas industriales. Cuenta con una estructura resistente con esquinas bien acabadas para evitar accidentes, patas cuadradas robustas.
- Carro de limpieza: especialmente diseñado para facilitar la recogida y transporte de utensilios y vajilla sucia en entornos de hostelería. Este carro maximiza la eficiencia al evitar múltiples viajes por su capacidad de transportar objetos pesados. Se apoya en su sólida construcción de acero inoxidable.
- Carro de servicio: con una capacidad de hasta 120 kg distribuidos en tres estantes, este carro es perfecto para servir o recoger platos en zonas de comedor o cocina. Cada estante puede soportar hasta 40 kg.
Mesas de acero inoxidable
Las mesas de acero inoxidable de hostelería de Maxima cuentan con un área de trabajo sólida y estable, con opciones que incluyen ajustes de altura y accesorios adicionales como estantes de almacenamiento y salpicaderos para adaptarse a diversas tareas culinarias:
- Mesa de acero inoxidable de trabajo: disponibles en varias dimensiones, como 140 x 60 cm y 160 x 60 cm, todas con capacidad de ajuste de altura. Son perfectas para tareas pesadas gracias a su robustez y durabilidad, facilitando la limpieza y mantenimiento. Algunos modelos incluyen estantes de almacenamiento adicionales, lo que las hace perfectas para optimizar el espacio en cualquier cocina profesional.
- Mesa para equipos de cocina: específicamente diseñada para soportar equipos pesados, esta mesa combina funcionalidad y resistencia. Con dimensiones de 60 x 80 cm, ofrece una capacidad de carga de hasta 120 kg y está equipada con ruedas para facilitar su movilidad, permitiendo una disposición flexible en la cocina.
- Mesa lavavajillas: este tipo de mesa es esencial para zonas de lavado, donde la eficiencia y la higiene son prioritarias. Equipada con características como salpicaderos y estantes para almacenamiento, estas mesas se adaptan perfectamente al espacio al lado de lavavajillas industriales, facilitando el manejo de utensilios y platos antes y después de su limpieza.
Bandejas Gastronorm
Las bandejas Gastronorm de Maxima son componentes de cocina de acero inoxidable versátiles y esenciales en cualquier proceso de preparación de alimentos. Disponibles en una variedad de tamaños y profundidades, estas bandejas se adaptan a múltiples usos en la cocina, desde la cocción hasta el almacenamiento, garantizando una integración perfecta en el flujo de trabajo culinario.
Los tamaños de las bandejas Gastronorm se estandarizan según el tamaño básico 1/1 GN, que mide 325 x 530 mm. A partir de este modelo, se derivan otras dimensiones, permitiendo un amplio rango de configuraciones según las necesidades específicas de cada cocina
Otros accesorios de acero inoxidable
Además, Maxima ofrece una amplia selección de accesorios como parrillas para hornos y soportes desinfectantes para manos, cada uno diseñado para complementar y mejorar la funcionalidad de las cocinas profesionales.
Una gama de productos de acero inoxidable donde encontrar sártenes, tapas y dispensadores de masa de acero inoxidable para wok de inducción, así como separadores GN para calientaplatos y baños maría. Además, dispone de un afilador de cuchillos para que los cuchillos de cocina estén bien afilados.
Por qué es bueno el acero inoxidable en cocinas profesionales
El acero inoxidable es el material favorito en hostelería debido a sus numerosas ventajas. Con su resistencia excepcional soporta el uso intensivo y continuo sin degradarse. Su capacidad para resistir cambios extremos de temperatura lo convierte en ideal para entornos exigentes de cocina. Estas son las ventajas más destacadas de usar mobiliario de acero inoxidable para cocinas:
- Higiene: siendo un material no poroso, el acero inoxidable no absorbe bacterias ni olores, lo que facilita una limpieza eficaz y previene la contaminación cruzada. A diferencia de otros materiales como la madera o el plástico, que pueden albergar bacterias, el acero inoxidable ofrece una superficie que no retiene agentes contaminantes y es resistente a las manchas y la oxidación.
- Aspecto y funcionalidad: aporta una estética limpia y moderna a cualquier cocina. Su acabado liso mejora la apariencia y simplifica la eliminación de residuos de alimentos, manteniendo la cocina en las mejores condiciones de limpieza y funcionamiento.
- Impacto medioambiental: este material es completamente reciclable, lo que contribuye a un menor impacto ambiental al reducir los residuos y conservar recursos.
- Rentabilidad: su longevidad y mínimo mantenimiento lo convierten en una opción más rentable a largo plazo. La durabilidad del acero inoxidable reduce la necesidad de reparaciones frecuentes o sustituciones, lo que conlleva ahorros significativos.
¿Cómo limpiar el acero inoxidable?
Para mantener el brillo y la higiene del acero inoxidable, es necesario realizar limpiezas regulares utilizando productos suaves y no abrasivos. Se recomienda usar paños suaves y evitar esponjas metálicas que puedan rayar las superficies. Limpiadores específicos para acero inoxidable o mezclas suaves de agua y detergente son efectivos para eliminar manchas y mantener la apariencia del material.