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Sierras de hueso

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Sierra para Huesos - 165cm Longitud de la Sierra - Eléctrico - incl Empujador de Carne
1.185,79 € 979,99 € 884,50 € 730,99 €
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Sierra para Huesos - 204cm Longitud de la Sierra - Eléctrico - incl Empujador de Carne
1.935,99 € 1.599,99 € 1.439,89 € 1.189,99 €
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Cortar carne no siempre es un trabajo fácil, especialmente cuando hay que cortar huesos. Procesar carne y alimentos congelados es un trabajo mucho más fácil, seguro y rápido cuando se hace con una potente sierra eléctrica para huesos. Esta sierra de Maxima es ideal para carniceros y empresas del sector de la hostelería.

Si su negocio implica trabajar con carne fresca, a veces tendrá que cortar huesos duros. Para ahorrar tiempo y esfuerzo, una sierra eléctrica para huesos o una sierra tradicional para huesos es una herramienta ideal para carniceros y otros profesionales de la restauración que trabajan con carne.

Una potente sierra eléctrica permite trabajar con rapidez y precisión sin que ello suponga un gran desgaste físico. Su afilada hoja corta sin esfuerzo la carne y los alimentos congelados como el pescado o las verduras, garantizando un grosor uniforme e igual en cada corte.

El diseño de la sierra para huesos Maxima también prioriza la seguridad, lo que la convierte en una herramienta ideal para sus tareas.

¿Qué características tiene la sierra para huesos de Maxima?

La sierra eléctrica para huesos de Maxima se caracteriza por su calidad y seguridad. Estos aparatos son muy adecuados para un uso profesional e intensivo.

Nuestros modelos tienen las siguientes características:

  • Fácil de abrir para limpiar la sierra
  • Amplio espacio de trabajo con placa de calibración y empujador de carne
  • Manejo sencillo
  • Carcasa de aluminio anodizado
  • Funcionamiento seguro con interruptores de seguridad y parada de emergencia

¿Cómo se utiliza una sierra eléctrica para huesos?

Es importante asegurarse de que la altura de la sierra está ajustada a la altura de la carne que va a cortar. A continuación, sólo tiene que ajustar la placa situada detrás de la sierra para determinar el grosor de los trozos de carne que va a cortar.

Empuje el mango del empujador de carne hacia arriba y coloque la carne sobre la superficie de trabajo. Vuelva a empujar el mango hacia abajo para que el empujador de carne entre en contacto con la carne. Ahora está listo para poner en marcha la sierra para huesos.

Empuje la carne con el empujador suavemente a lo largo de la sierra hasta cortar una loncha completa. Cuando haya terminado, apague la máquina y desenchufe el cable de alimentación si no va a volver a utilizar la sierra para huesos en breve.

Si corta habitualmente finas lonchas de carne, puede que también quiera explorar nuestros otros aparatos profesionales para la carne, como un cortadora de carne. En nuestra categoría de preparación de alimentos, usted puede encontrar estas piezas útiles de los equipos, junto con otros aparatos de procesamiento de carne como mezcladores de carne, picadoras de carne y embutidoras .

¿Qué alimentos se pueden cortar con una sierra para huesos?

Tradicionalmente, las sierras eléctricas para huesos se utilizan en las instalaciones de procesamiento de carne para cortar grandes trozos de carne y huesos. Pero también pueden utilizarse en cocinas comerciales y restaurantes profesionales para cortar una amplia gama de alimentos.

Un tipo de alimento que puede cortarse fácilmente con una sierra para huesos es la carne. Esto incluye carne de vacuno, cerdo, pollo, cordero y otros tipos de aves de corral. La afilada hoja de la sierra facilita el corte de trozos duros de carne y huesos sin mucho esfuerzo. Esto es especialmente útil para grandes trozos de carne que pueden ser difíciles de cortar con un cuchillo normal.

Otro tipo de alimento que puede cortarse fácilmente con una sierra eléctrica para huesos es el pescado. Al igual que ocurre con la carne, la hoja afilada de la sierra facilita el corte de escamas y espinas duras. Esto es especialmente útil para pescados grandes como el salmón o el atún, que pueden requerir más fuerza para cortarlos con un cuchillo normal.

Además de carne y pescado, la sierra para huesos también puede utilizarse para cortar frutas y verduras. Esto incluye productos de piel dura como melones o calabazas, así como tubérculos como zanahorias o patatas. La precisión de la hoja permite realizar cortes limpios y uniformes, lo que la convierte en una herramienta útil para preparar grandes cantidades de productos.

Cómo limpiar un cortahuesos eléctrico

Para garantizar una higiene y un rendimiento adecuados, siga estos pasos al limpiar la sierra para carne:

  • Apague y desenchufe la máquina antes de limpiarla.
  • Limpie las piezas sueltas, como la sierra de cinta y el empujador de carne, con un cepillo, agua templada y jabón. Para una higiene óptima, puede utilizar una solución de agua tibia con vinagre y sal o añadir un poco de limón al agua. Esta solución limpiadora también puede utilizarse para limpiar el lugar de trabajo.
  • Aclara las piezas con agua y deja que todo se seque completamente antes de volver a montar la máquina.
  • Limpie la carcasa del aparato con un paño húmedo. Evite utilizar productos de limpieza agresivos que puedan dañar la sierra para huesos.

Seguir estos pasos ayudará a mantener el rendimiento de la máquina y garantizará un entorno higiénico para la preparación de alimentos.