Arcón congelador

Este tipo de congelador industrial se caracteriza por tener la puerta en su parte superior, en forma de arcón. Con una gran capacidad de almacenamiento, los arcones congeladores son los más demandados entre otros equipos similares. Es frecuente su utilización en restaurantes, tiendas de comestibles y otros negocios de hostelería. Estas máquinas también pueden emplearse en laboratorios y farmacias.

Diferencias entre arcón congelador vertical y horizontal

Aunque ambos aparatos hacen lo mismo, hay algunas diferencias clave que tener en cuenta antes de comprar arcones congeladores. Principalmente, el arcón congelador horizontal tiene una puerta en la parte superior, en cambio el arcón congelador vertical  la tiene en la parte delantera.  A primera vista, este último se puede parecer mucho a un frigorífico tradicional. 

El arćon congelador, al ser más ancho y tener un único espacio amplio para el almacenamiento permite una división flexible. De esta manera son ideales para almacenar grandes volúmenes de alimentos. Incluso, los productos congelados con el mismo embalaje pueden apilarse fácilmente para garantizar que no se pierde capacidad de almacenamiento. Por su parte, los congeladores verticales son prácticos para entornos donde el espacio es limitado y requieren el acceso frecuente a los contenidos.

¿Características de los arcones congeladores de Maxima?

Los arcones congeladores de Maxima destacan por su calidad, eficiencia y funcionalidad. Nuestro catálogo ofrece soluciones robustas y seguras para el almacenamiento de alimentos congelados en establecimientos de restauración, como restaurantes, cafeterías, y comedores. 

Con diferentes capacidades, que varían desde el arcón congelador pequeño de 93 litros hasta los arcones congeladores grandes de 488 litros, se adaptan a diferentes espacios de cocina. Todos los modelos cuentan con características relevantes como:

• Desescarche manual: permite un mantenimiento sencillo y eficiente.
• Termostato digital: facilita el ajuste de la temperatura entre -14 y -24⁰C, optimizando la conservación de los alimentos.
• Iluminación LED: mejora la visibilidad del contenido al abrir la tapa.
• Asa con cerradura: aumenta la seguridad de los productos almacenados.
• Sistema de refrigeración con ventilador: usa refrigerante R600a, libre de CFC, contribuyendo a la eficiencia energética y la sostenibilidad ambiental.
• Carcasa metálica con revestimiento blanco y tapa con junta de goma antibacteriana: garantiza una conservación higiénica de los alimentos.
• Cesta colgante incluida: ofrece una solución práctica para organizar y acceder fácilmente a los productos más pequeños o usados con regularidad.

La movilidad es también una característica clave, con modelos equipados con dos a seis ruedas, facilitando su desplazamiento para limpiar o reorganizar el espacio. Su funcionamiento silencioso y eficiencia energética lo convierten en una opción económica a largo plazo.

Además de equipos de congelación, Maxima dispone de una amplia gama de equipos de refrigeración para satisfacer las necesidades de diferentes tipos de negocios de hostelería. Incluyendo desde máquinas para hacer cubos de hielo, hasta  frigorífico para pizza, ideal para preparar alimentos con ingredientes refrigerados.

¿Dónde se utilizan los arcones congeladores?

Por su utilidad, el arcón congelador se ha convertido en una herramienta indispensable en una variedad de sectores. Además, su diseño versátil los hace ideales para numerosas aplicaciones comerciales.

Para los restaurantes, por ejemplo, este sistema de conservación garantiza la frescura y calidad de sus ingredientes. Con los arcones congeladores se pueden almacenar a granel productos. Lo que es especialmente útil en cocinas con menús flexibles y con una alta demanda de ingredientes de primera calidad. Estos equipos ayudan a los restaurantes a reducir la frecuencia de compras y asegurar la disponibilidad de productos.

También es frecuente en hoteles que sirven a un gran número de huéspedes. Por lo que requieren la gran capacidad de los arcones congeladores para almacenar cantidades considerables de alimentos y bebidas. Estos dispositivos aseguran que ingredientes perecederos como carnes, pescados y vegetales se mantengan en condiciones óptimas, listos para su elaboración y servicio.

Por último, las empresas de catering, que a menudo manejan grandes eventos y banquetes, recurren a los arcones congeladores para conservar tanto ingredientes crudos como platos preparados. Además, el arcón congelador con cajones o cestas es una solución ideal para cualquier comercio que requiera una despensa de productos congelados de gran tamaño. 

Ventajas de utilizar el arcón congelador profesional

Optar por un arcón congelador profesional ofrece múltiples beneficios para negocios de hostelería y sector alimentario:

• Gran capacidad de almacenamiento: la principal ventaja de los arcones congeladores es su capacidad para almacenar una gran cantidad de alimentos y productos congelados. Esto los hace ideales para empresas que necesitan conservar grandes cantidades de productos perecederos.
• Rentables: los arcones congeladores son relativamente baratos en comparación con otras opciones de refrigeración comercial.
• Eficiencia energética: Los arcones congeladores suelen consumir menos energía que los congeladores verticales, lo que los hace más rentables a largo plazo. 

¿Cuánto consume un arcón congelador de Maxima?

Cuánto consume un arcón congelador varía, generalmente situándose entre 300 y 800 kWh al año, dependiendo del modelo y tamaño. En general, se considera un arcón congelador de  bajo consumo al dispositivo que utiliza menos energía que la media para mantener su capacidad de congelación. Es algo que debe tener en cuenta, porque incluso accediendo a ofertas de arcón congelador económicas, puede resultar más caro a largo plazo debido al gasto energético.

En este sentido, los arcones de congelación de Maxima se diferencian por sus características orientadas a la eficiencia energética y funcionalidad en entornos de restauración. Todos los modelos comparten características de diseño orientadas a la eficiencia energética como:

• Uso de refrigerante R600a, sin CFC.
• Termostatos digitales para un ajuste preciso de la temperatura.
• Además, el aislamiento de 7,5 cm ayuda a mantener la temperatura de un arcón congelador estable.

Consejos para limpiar el arćon congelador de Maxima

Antes de realizar la limpieza estos aparatos deben descongelarse. Los arcones congeladores para hostelería de Maxima pueden descongelarse manualmente. Para empezar, se debe desenchufar el congelador y vaciar su contenido. 

Cuentan con un desagüe para que el agua derretida se elimine fácilmente. En el lateral hay un grifo de vaciado que deja salir el agua de forma controlada. Para agilizar la descongelación conviene aflojar el hielo de las paredes con una rasqueta de plástico. A continuación, limpiar el interior con agua tibia y un jabón suave. Es aconsejable el uso de un paño de microfibra para secarlo todo bien. Por último, volver a encender el congelador cuando todo esté bien seco.