Congelador con mesa de trabajo para hosteleria

Diseñados para la industria alimentaria, los modelos de congelador bajo encimera de Maxima destacan por su comodidad y versatilidad. Tienen capacidad para almacenar cómodamente diversos alimentos congelados, como helados, verduras y pescado, y son un excelente complemento para cualquier equipo de cocina profesional.

¿Cómo son los congeladores de mesa de Maxima?

Las mesas de congelación de Maxima destacan en el mercado por su calidad y funcionalidad, diseñadas específicamente para cumplir las demandas de los entornos de cocina más exigentes. El congelador bajo encimera de acero inoxidable garantiza su durabilidad y reduce la acumulación de suciedad y bacterias. 

Estas son las principales características del congelador con mesa de trabajo de Maxima:

• Construcción en acero inoxidable: este material no solo garantiza una larga durabilidad sino que también facilita la limpieza, creando un ambiente más higiénico.
• Estantes ajustables: ofreciendo flexibilidad para organizar el espacio de almacenamiento según las necesidades del día a día.
• Refrigeración por ventilador: asegura una temperatura constante en todo el compartimiento, preservando mejor los alimentos.
• Compresor Zanussi: reconocido por su eficiencia y fiabilidad, el compresor Zanussi mantiene los alimentos en condiciones óptimas de conservación.
• Control digital de temperatura: permite ajustar fácilmente la temperatura deseada y mantenerla con precisión.
• Reducida formación de hielo: gracias a un sistema de enfriamiento especializado, minimiza la necesidad de descongelar el equipo.
• Aislamiento efectivo: con una capa protectora de 35 mm, mejora la eficiencia energética del congelador.
• Amplio rango de temperatura: capaz de alcanzar temperaturas entre -20 y -10°C, adaptándose a diversos tipos de productos.

¿Qué tipos de congelador con mesa de trabajo encuentras en nuestro catálogo?

En el catálogo de Maxima puedes encontrar dos modelos principales de congelador con mesa de trabajo. Diseñados para adaptarse a diferentes tamaños y necesidades de almacenamiento, se diferencian principalmente por el número de puertas:

• El modelo compacto de 314L es perfecto para espacios reducidos, ofreciendo 136cm de ancho con 2 puertas.
• Para negocios con mayor demanda, el modelo ampliado de 465L proporciona 180cm de ancho y 3 puertas, aumentando significativamente la capacidad de almacenamiento.

Cada compartimento del congelador bajo mostrador incluye un estante estándar. En Maxima ofrecemos la posibilidad de adquirir estantes adicionales. Además, disponemos de una variedad de accesorios complementarios, incluyendo juegos de cajones extra.

¿Dónde se utilizan estas mesas de congelación?

La versatilidad de la mesa de congelación resulta de gran utilidad para cualquier establecimiento de hostelería. Desde bares de tapas que necesitan mantener sus creaciones en el punto de frío perfecto, hasta cafeterías que buscan maximizar el espacio disponible manteniendo al mismo tiempo ingredientes frescos y listos para usar.

En espacios donde la rapidez y la eficiencia son fundamentales, como pizzerías y heladerías, la mesa nevera resulta un elemento indispensable. Al mantener los ingredientes esenciales a mano reduce el tiempo de preparación y aumenta la capacidad para responder a los picos de demanda. La durabilidad de estas mesas les permite soportar el intenso ritmo de trabajo, garantizando un rendimiento fiable diario.

También en restaurantes de todos los tamaños es frecuente la utilización de congeladores con mesa de trabajo. Con su diseño inteligente y práctico conservan platos que necesitan una preparación refrigerada antes de ser recalentados, horneados o cocinados de otra manera. 

¿Por qué elegir un congelador de mesa? Beneficios clave

Una de las principales ventajas de elegir una mesa congelador es que permite organización y eficiencia en la cocina, a la vez que ayuda a mantener los estándares de calidad de los alimentos. Estos son algunos de los principales beneficios de la la integración de un congelador con mesa de trabajo en un equipo de cocina industrial:

• Maximización del espacio: pueden contener una cantidad considerable de productos congelados. Lo que resulta de gran utilidad para negocios que tienen poco espacio. 
• Espacio de trabajo eficiente: cuenta con una amplia encimera higiénica, y podrá acceder fácilmente a los productos congelados durante la preparación de alimentos. Al ahorrar tiempo y esfuerzo centrará la tarea en crear deliciosos platos para sus clientes.
• Facilidad de limpieza: diseñado para una limpieza simple y rápida, manteniendo los estándares de higiene. Pueden venir con estantes y bandejas extraíbles. Además, este congelador mostrador suelen estar fabricados con materiales como el acero inoxidable que se limpia fácilmente.

Consejos antes de comprar un congelador bajo encimera

Estos equipos son una inversión para una cocina eficiente, pero también para la calidad y frescura de sus platos. Para asegurar que su elección de su congelador bajo encimera sea la correcta e impulse su negocio considere los siguientes puntos:

• Capacidad y dimensiones: el congelador debe encajar perfectamente en su espacio disponible. Evalúe la cantidad de productos que necesita congelar y el espacio que puede dedicar a este equipo.
• Rango de temperatura: es necesario un rango de temperatura adecuado para los diferentes tipos de alimentos que planea almacenar. Una regulación precisa de la temperatura es crucial para mantener adecuadamente sus ingredientes.
• Características adicionales: valore un control digital y la eficiencia energética. Estas características no solo facilitan el manejo diario del equipo, sino que también pueden representar un ahorro significativo gastos a largo plazo.
• Calidad y durabilidad del material: materiales de alta calidad, como el acero inoxidable, aseguran una larga vida útil, y facilitan la limpieza y mantenimiento, manteniendo los niveles de higiene.
• Funciones prácticas: estantes ajustables, descongelación automática y otras funciones pueden hacer su vida más fácil. Estas características pueden mejorar significativamente la eficiencia y el manejo en la preparación de alimentos.

Pasos simples para limpiar una mesa con congelador

En primer lugar, es importante desenchufar el congelador mostrador. Después saque todos los objetos del interior antes de empezar la limpieza. De este modo garantizará la seguridad y podrá acceder correctamente a todas las zonas de su congelador.

A continuación, limpie las superficies interiores y exteriores con un jabón suave. Compruebe la limpieza en todas las zonas, incluida la junta de la puerta, los estantes y cualquier otra pieza extraíble. Siempre utilice un paño suave o una esponja para evitar rayar la superficie del congelador.