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Congeladores para catering

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La congelación rápida es importante para conservar mejor sus productos. Después de todo, los ingredientes que tienes que tirar no terminan en los platos de tus invitados y son dinero en vano. Por lo tanto, un buen equipo de refrigeración y congelación es siempre una buena inversión para cualquier empresa de catering.

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La congelación rápida es importante para conservar mejor sus productos. Después de todo, los ingredientes que tienes que tirar no terminan en los platos de tus invitados y son dinero en vano. Por lo tanto, un buen equipo de refrigeración y congelación es siempre una buena inversión para cualquier empresa de catering.

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¿Qué características tiene un congelador Maxima?

Los congeladores más grandes se apoyan en 4 ruedas, mientras que las variantes más pequeñas tienen patas ajustables. Otras características importantes son:

  • control de temperatura digital: fácil de configurar y leer la temperatura exacta
  • caucho interior antibacteriano
  • iluminación LED económica en el interior
  • acero inoxidable o plástico en el interior
  • ciclo de enfriamiento único para reducir la formación de hielo ijs
  • sistema de enfriamiento dinámico con ventilador
  • aislamiento protegido de al menos 50 mm
  • patas ajustables o sobre ruedas
  • estándar con cerradura
  • incluyendo rejillas

¿Utiliza más la capacidad de su congelador como almacenamiento? Entonces un congelador también es una buena solución. En términos de contenido, los congeladores no son inferiores a los congeladores, pero gracias al diseño flexible, a menudo puede almacenar más en ellos. Los congeladores horizontales son más prácticos cuando tiene muchos de los mismos alimentos congelados en stock. Piense en paquetes grandes de papas fritas, helado, pescado o bocadillos fritos.

¿A qué debo prestar atención al comprar un congelador?

¿Dónde vas a poner el congelador? Cada congelador tiene una temperatura ambiente máxima a la que funciona de manera óptima. Si lo coloca al lado de un horno o cerca de una ventana a la luz solar directa, esto afectará su funcionamiento y consumo de energía. Además, es práctico mirar de qué lado se abre la puerta. También mire el espacio que tiene, su menú y si desea expandirse en un futuro cercano. Debido a la amplia gama que se ofrece, tomar la decisión correcta puede resultar difícil. La ventaja de la gran selección es que siempre hay un buen congelador para ti. Y, por supuesto, siempre puede pedir consejo a los especialistas de Maxima.

Un congelador está encendido las 24 horas del día y, por lo tanto, es un gran consumidor de energía en su negocio de catering. Los congeladores Maxima modernos solo utilizan una fracción de la energía en comparación con un congelador antiguo. Incluso si su viejo congelador todavía funciona, el consumo de energía puede ser un argumento para reemplazar el viejo por un congelador moderno.

¿Qué otros tipos de refrigeración existen?

Además de los equipos de congelación, Maxima Kitchen Equipment también tiene una amplia gama de equipos de refrigeración para la industria de la restauración. Por supuesto, una mesa de trabajo para pizza es ideal para preparar alimentos con ingredientes enfriados. Puede encontrar todo lo que necesita para enfriar o congelar con nosotros:

  • enfriadores de barra
  • enfriadores rápidos
  • refrigeradores
  • expositores refrigeradores / refrigeradores de botellas
  • vitrinas de sushi
  • saladettes
  • congeladores
  • bancos de trabajo del congelador
  • máquinas de cubitos de hielo
  • máquinas de hielo en escamas

¿Cómo limpio mi congelador?

La limpieza de congeladores y refrigeradores suele ser bastante sencilla. Al utilizar acero inoxidable o metal, todas las superficies grandes son fáciles de limpiar. Un paño ligeramente húmedo y un detergente suave suelen ser suficientes. Para limpiar el interior, debes descongelar el congelador. Esto se hace quitando el tapón y vaciándolo. Los congeladores Maxima tienen un ciclo de enfriamiento especial que reduce la acumulación de hielo. Sin embargo, todavía se puede formar hielo después de un tiempo. Puede acelerar el proceso de descongelación aflojando el hielo con un raspador de hielo de plástico. Después de descongelar, puede limpiar el interior con agua tibia y soda o un detergente suave. Luego sécalo bien de nuevo.

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