Lihamylly ja lihamylly
Näillä Maximan tehokkailla sähkökäyttöisillä lihamyllyillä valmistat parasta jauhelihaa, joka on maustettu omilla mausteillasi, hetkessä. Niissä on myös vakiona useita käteviä lisävarusteita, kuten makkarapuskuri.
Lihahiomakone on kone, joka jauhaa ja pilkkoo suuria määriä lihaa pienemmiksi paloiksi. Sitä kutsutaan myös lihamyllyksi tai silppuriksi. Nämä laitteet ovat keskeisiä työkaluja ammattimaisessa catering-keittiössä. Sillä voidaan jauhaa lihaa jauhelihaksi makkaroita, hampurilaisia tai täytteitä varten. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös vihannesten tai pähkinöiden jauhamiseen.
Mitkä ovat Maximan lihamyllyjen ominaisuudet?
Maximan ammattikäyttöön tarkoitetut lihamyllyt on suunniteltu helppokäyttöisyyttä silmällä pitäen, ja niissä on seuraavat ominaisuudet:
- Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo ja ylälokero
- Seisoo neljällä kumijalalla liukumisen estämiseksi
- Irrotettava jauhatusosa helppoa puhdistusta varten
- Osat ovat astianpesukoneessa pestäviä
- Mukana toimitetaan erilaisia lisävarusteita
Mitä etuja lihan jauhelihan käytöstä on?
Laitoksille, joiden on jauhettava ja tuotettava suuria määriä lihaa päivittäin, ammattikäyttöön tarkoitetusta lihamyllystä voi olla paljon hyötyä. Seuraavassa on lueteltu joitakin lihamyllyn käytön etuja:
Johdonmukaisuus
Lihahiomakoneen käyttö takaa jauhetun lihan koon ja rakenteen yhdenmukaisuuden. Kun rakenne on tasalaatuinen, voit kypsentää lihaa tasaisesti ja välttää epätasaisesti kypsennettyjä tai palaneita kohtia ruokalajeissasi. Tämä on erityisen tärkeää hampurilaisten ja lihapullien kaltaisissa ruokalajeissa, joissa lihan rakenne on tärkeä.
Säästää aikaa ja vaivaa
Ammattimainen lihamylly voi säästää aikaa ja vaivaa keittiössä. Lihan pilkkominen veitsellä voi olla aikaa vievää ja vaatia paljon vaivaa, varsinkin kun kyseessä ovat suuremmat määrät. Lihahiomakoneella voit käsitellä nopeasti ja helposti suuria määriä lihaa murto-osassa siitä ajasta, joka kuluu käsin pilkkomiseen.
Monipuolisuus
Ammattikäyttöön tarkoitettu lihamylly tarjoaa monipuolisuutta ruoanlaittovaihtoehtoihin. Erilaisten lisälaitteiden ja asetusten avulla voit jauhaa ja jauhattaa lihaa eri karkeusasteisiin, jolloin se sopii monenlaisiin ruokiin, kuten makkaroihin ja lihamurekkeisiin.
Maximan lihamyllyt sopivat myös pähkinöille, vihanneksille tai juustolle ja herkullisten täytteiden, pateiden, hampurilaisten tai makkaroiden valmistukseen.
Miten käytät lihamyllyä?
Maximan lihamyllyissä on suuri asteikko, johon voit asettaa lihapaloja. Lihaa jauhettaessa on tärkeää käyttää lihaa, jonka rasvapitoisuus on korkeampi. Saat parhaan rakenteen, kun leikkaat lihan ensin pienemmiksi paloiksi ja käytät lihaa, joka on juuri tullut jääkaapista.
Aseta sopiva kiekko, jossa on haluttu reikäkoko. Tämä määrittää lihan rakenteen. Kun laite on kytketty päälle, ohjaa liha tulpan avulla kohti pieniä veitsiä ja kiekkolevyä. Jauhelihan terävä terä leikkaa lihan vaivattomasti pieniksi, tasalaatuisiksi paloiksi. Kerää jauhettu liha astiaan tai kulhoon.
Vielä hienompaa jauhamista varten liha voidaan siirtää jauhelihakoneen läpi uudelleen. Jokaisessa jauhinmyllyssä on kaksi vakioreikäkokoa, joiden halkaisija on kuusi tai kahdeksan millimetriä. Haluttaessa voidaan hankkia lisävarusteita erittäin hienoa jauhatusta varten, kuten levy, jossa on kolmen millimetrin reiät.
Kaksi vinkkiä lihan valmistukseen: Suurten liha- ja maustemäärien sekoittaminen on erittäin helppoa ruostumattomasta teräksestä valmistetulla Ja ammattimaisella voit tehdä tästä täydellisen pyöreitä hampurilaisia hetkessä.
Kuinka puhdistaa ammattimainen lihamylly
Kun valmistat ruokaa, on tärkeää puhdistaa keittiökoneet ja -välineet huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen. Kun lihaa käsitellään keittiökoneilla, jäljelle jää usein paloja, joita voi olla vaikea poistaa, jos ne kuivuvat. Onneksi tämän lihamyllyn puhdistaminen on helppo tehtävä.
Voit helposti irrottaa jauhatusosan puhdistusta varten. Kulho, ruuvirenkaat, spiraaliterä, veitset ja kiekot on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai karkaistusta teräksestä, mikä takaa kestävyyden ja helpon huollon. Vaikka nämä osat voidaan laittaa astianpesukoneeseen, on suositeltavaa poistaa suuremmat lihapalat ennen pesua. Lisäksi voit liottaa näitä osia lämpimässä vedessä, johon on lisätty hieman etikkaa, jotta ne olisivat entistä puhtaampia.
Kun kaikki osat on puhdistettu, ne voidaan koota uudelleen helposti. Varmista ennen uudelleenkokoamista, että kaikki on täysin kuivaa. Lihasihtipuristimen kotelo, joka on myös valmistettu ruostumattomasta teräksestä, voidaan pyyhkiä kostealla liinalla. Optimaalisen hygienian saavuttamiseksi on suositeltavaa käyttää sitruunaveden tai etikan ja suolan liuosta lämpimässä vedessä. Näin saat hygieenisimmän lopputuloksen puhdistustoimenpiteistäsi.