Makkaran täyteaineet

Makkarat ovat suosittuja monissa maissa, ja niitä on saatavilla eri makuja ja lajikkeita. Laadukkaiden makkaroiden valmistaminen käsin voi kuitenkin olla haastavaa ja aikaa vievää. Maximan makkaratäytteiden avulla voit valmistaa helposti kotitekoisia makkaroita.

Mikä on makkarantäytekone?

Makkarantäytin, joka tunnetaan myös nimellä makkarankeitin, on laite, jossa on säiliö, täyttöputki ja painelevy. Sitä voidaan käyttää joko manuaalisesti tai sähköisesti.

Prosessi on yksinkertainen: aseta jauheliha (tai kala) sekä halutut mausteseokset säiliöön. Tämän jälkeen painelevy työntää lihan täyttöputkeen ja ohjaa samalla makkaran kuoren sen päälle. Nämä kuoret valmistetaan yleensä eläinten suolistosta tai keinotekoisista materiaaleista, jotka molemmat ovat helposti täytettävissä. Kun makkara on täytetty riittävästi, sitä vain kierretään muutaman kerran ja siirrytään täyttämään seuraavaa makkaraa.

Helppoa viimeistelyä varten Maximalla on myös makkaranleikkuri , joka sinetöi makkaran päät yhtä helposti.

Minkälaisia makkarankatkaisukoneita Maxima tarjoaa?

Makkaratäytekoneita on kahdenlaisia: vaaka- ja pystymalleja. Valinta niiden välillä riippuu henkilökohtaisista valinnoista ja työtilan saatavuudesta.

Vaakasuora makkarantäytin, vaikka se viekin enemmän työtilaa, voidaan sijoittaa kätevästi työtasolle, vaikka sen yläpuolella olisi kaappi.

Toisaalta pystysuora makkarantäytin vaatii korkeutta, mutta vie vähemmän työtilaa. Valitusta tyypistä riippumatta molemmissa on kallistettava sylinteri, joka helpottaa täyttämistä ja puhdistamista.

Voit myös valita joko sähkökäyttöisen makkarantäytön, jota käytetään jalkapolkimella ja joka mahdollistaa makkaran vääntämisen ilman käsiä, tai käsikäyttöisen mallin, jota käytetään kampiakselilla.

Miten makkarankeitintä käytetään?

Kierrä yksinkertaisesti oikeankokoinen putkitäytin makkarantäytteeseen, niin pääset alkuun. Jokaisessa makkaranpaistomallissa on neljä erikokoista täyttöputkea. Nämä määrittävät makkaran paksuuden. Säiliö ja täyttöputki voidaan kallistaa itseäsi kohti ja täyttää niillä aineksilla, joista haluat tehdä makkarasi. Makkarasi kuori työnnetään täyttöputken päälle. Pidä tämä tukevasti paikallaan, kun aloitat.

With a manual sausage stuffer, turn the crank to lower the pressure plate into the reservoir. Näin työnnät säiliössä olevan lihan ulos täyttöputken kautta. Toisella kädellä tuet makkaraa täyttöputken päässä. Varmista, että makkaraa täytettäessä suoleen pääsee mahdollisimman vähän ilmaa.

Täytä kuori mahdollisimman tiiviisti, mutta ei niin tiiviisti, että kuorta ei voi kiertää erillisiksi makkaroiksi. Automaattinen makkarantäytin toimii samalla tavalla, mutta tässä sitä ei tarvitse kääntää käsin, vaan liha työnnetään ulos sähköisellä jalkapolkimella.

VINKKI: Lihan maustaminen on paljon helpompaa lihansekoitin ja älä unohda jauhaa sitä hienoksi lihamylly.

Miten puhdistaa kaupallinen makkaranpaistolaite?

Makkarantäytin on puhdistettava kunnolla jokaisen käyttökerran jälkeen. Säiliö ja täyttöputki joutuvat suoraan kosketuksiin lihan tai kalan kanssa, ja niihin jää ruokajäämiä. Onneksi Maximan makkaratäytteet on erittäin helppo puhdistaa.

Osat, kuten säiliö ja täyttöputki, voidaan irrottaa. Nämä osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja ne voidaan pestä astianpesukoneessa. On tärkeää puhdistaa painelevy desinfiointiaineella. Kun kaikki osat ovat puhtaita, voit koota makkarantäytön uudelleen käyttövalmiiksi.