Kiehumispannut

Kiehumispannu on välttämätön väline suurten ruoanlaittotehtävien hoitamiseen ammattikeittiöissä. Se tarjoaa suuremman kapasiteetin merkittävien nestemäisten ruokien, kuten keittojen, kastikkeiden, kermojen ja bouillonien valmistamiseen. Se on myös ihanteellinen suurten muhennos-, vihannes-, riisi- ja perunamäärien valmistukseen. Tämän monipuolisen laitteen avulla voit varmasti keittää, keittää, hauduttaa ja hauduttaa erilaisia ruokia, mikä tekee siitä ratkaisevan tärkeän monikäyttöisen keittiötarvikkeen.

Mitkä ovat Maximan keittopatojen ominaisuudet?

Maxima tarjoaa laajan valikoiman keittoastioita, joita on saatavilla eri kokoisina 60-500 l. Näissä keittoastioissa on lisäeristys, joka minimoi lämpöhäviön ja energiankulutuksen. Ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten ne ovat tukevia laitteita, jotka on helppo puhdistaa.

Jokaisessa kattilassa on hana veden täyttämistä varten ja suuri tyhjennyshana sisällön, kuten keittojen ja kastikkeiden, helppoa tarjoilua varten. Näin varmistat, että saat täsmälleen tarvitsemasi määrän. Mukana on myös turvatermostaatti, joka suojaa alhaiselta vedentasolta, joten sinun ei tarvitse koskaan huolehtia astioiden palamisesta.

Missä ammattikäyttöön tarkoitettuja keittimiä käytetään useimmiten?

Kattilat ovat monikäyttöisiä laitteita, joita voidaan käyttää erilaisiin ruokiin. Siksi keittopannuja löytyy monista catering-yrityksistä ja suurista suurkeittiöistä.

Esimerkkejä laitoksista, joissa käytetään keittopannuja, ovat mm:

• Yritysten ruokalat
• Catering-yritykset
• Hoitolaitokset
• Lentokentät
• Ravintolat
• Hotellit

Keittopannumme Cooking Range 700 cooking line ja Cooking Range 900 cooking line sopivat myös täydellisesti ammattimaiselle keittolinjalle.

Mitä sinun tulisi etsiä, kun ostat teollisen keittoastian?

Seuraavassa on muutamia tekijöitä, jotka kannattaa pitää mielessä, kun ostat keittopannua.

Kapasiteetti

Kun ostat keittopannua, sinun on ensimmäiseksi otettava huomioon sen kapasiteetti. Tämä riippuu laitoksesi koosta ja tyypistä. Jos sinulla on pieni kahvila, saatat tarvita vain kattilan, jonka kapasiteetti on noin 60 litraa.

Jos sinulla on kuitenkin suuri ravintola, saatat tarvita suuremman kattilan, jonka tilavuus on vähintään 100 litraa. On tärkeää arvioida tarpeesi ja valita oikea koko yrityksellesi.

Virtalähde

Kaupalliset keittopannut voivat saada virtansa kaasusta tai sähköstä. Kaasukäyttöiset pannut lämpenevät nopeasti ja ovat energiatehokkaampia. Ne edellyttävät kuitenkin kaasulinjan asentamista, mikä ei välttämättä ole mahdollista kaikissa paikoissa. Sähköllä toimivat keittopannut on helpompi asentaa, ja niitä voidaan käyttää missä tahansa paikassa, jossa on sähköliitäntä.

Niissä on myös tarkka lämpötilan säätö, joten ne sopivat erinomaisesti herkille ruokalajeille, jotka vaativat tiettyjä kypsennyslämpötiloja. Ota huomioon keittiösi asetukset ja virtalähteiden saatavuus, kun valitset kaasun tai sähköenergian välillä.

Materiaali

Kaupallisia keittolevyjä valmistetaan eri materiaaleista, joista ruostumaton teräs on suosituin. Ruostumaton teräs on kestävää, helposti puhdistettavaa ja korroosionkestävää.

Jos budjettisi on pienempi, alumiinipannut ovat edullisempi vaihtoehto. Ne myös lämpenevät nopeasti ja ovat kevyitä, joten ne sopivat pienempiin laitoksiin. Ne eivät kuitenkaan ole yhtä kestäviä kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut.

Mitä etuja keittimen käytöstä on?

Kaupallinen kiehutuspannu on monipuolinen ja tehokas keittolaite, joka tarjoaa ammattikeittiöille lukuisia etuja.

Monipuolisuus

Yksi kaupallisen keittimen käytön tärkeimmistä eduista on sen monipuolisuus. Näitä pannuja voidaan käyttää monenlaisiin ruoanlaittotehtäviin. Kiehauttamisesta ja hauduttamisesta paistamiseen ja grillaamiseen kattila soveltuu moniin ruoanlaittomenetelmiin. Tämä monipuolisuus tekee siitä arvokkaan lisän kaupalliseen keittiöön, sillä se voi auttaa säästämään aikaa ja tilaa korvaamalla useita laitteita.

Tehokkuus

Kiireisessä kaupallisessa keittiössä tehokkuus on ratkaisevan tärkeää. Kaupalliset keittopannut on suunniteltu erittäin tehokkaiksi, joten kokit voivat kypsentää suuria ruokamääriä nopeasti ja tasaisesti. Näissä pannuissa on suuri keittopinta ja ne on rakennettu jakamaan lämpöä tasaisesti, mikä nopeuttaa kypsennysaikaa.

Lisäksi kaupallisten keittopannujen kallistusominaisuus mahdollistaa ruoan helpon siirtämisen pannulta tarjoiluastiaan. Tämä säästää aikaa ja vähentää läikkymis- tai onnettomuusriskiä.

Kustannussäästöt

Tehokkuutensa ja monipuolisuutensa ansiosta nämä pannut voivat auttaa vähentämään useiden laitteiden tarvetta ja säästämään energiakustannuksissa nopeiden kypsennysaikojensa ansiosta. Kaupalliset keittopannut ovat myös kestäviä ja rakennettu kestämään kovaa käyttöä . Tämä tarkoittaa , että niiden käyttöikä on pidempi kuin muiden keittolaitteiden.

Millaisia keittopannuja Maxima tarjoaa?

Maximan valikoimassa on erilaisia keittopannuja. Tärkeimmät erot on selitetty alla:

Suoralämmitteiset / yksiseinäiset kattilat:
Suoralämmitteisissä kattiloissa on yksi seinämä, jossa lämmönlähde on suoraan kattilan alla. Nämä pannut sopivat erinomaisesti vedessä keitettävien ruokien, kuten vihannesten, perunoiden, riisin, makkaroiden ja lihan kypsennykseen.

Epäsuorasti lämmitettävät / kaksiseinäiset pannut:
Nestemäisten ruokien, kuten keittojen, kermojen, kastikkeiden ja bouillonsin valmistukseen epäsuorasti lämmitettävät pannut ovat ihanteellinen valinta. Nämä ruoat voivat helposti palaa. Näiden pannujen kaksoisseinämä, joka on täytetty vedellä tai höyryllä, antaa kuitenkin samanlaisen lämmitysvaikutuksen kuin vesihauteessa. Tämä vähentää palamisriskiä.

Maxima tarjoaa sekä sähköllä toimivia keittopannuja että kaasulla toimivia keittopannuja. Sähkökäyttöiset kattilat toimivat aina 400 voltin jännitteellä, kun taas kaasukattilat vaativat keittiössäsi kaasuliitännän.

Maxima tarjoaa myös käteviä kallistettavia keittopannuja eri kokoisina. Nämä kattilat voidaan kallistaa, jotta niihin pääsee helposti käsiksi sekoittaessa tai lisättäessä ainesosia sekä kaadettaessa sisältöä kätevästi. Tasaisen pyörivän mekanismin ja leveän kaatosuulakkeen ansiosta voit tehdä tämän ilman roiskeita.

Miten keittopannu puhdistetaan

Usein käytettäessä keittopannuihin voi kertyä paljon likaa ja jäämiä, joiden puhdistaminen voi olla haastavaa.

Noudattamalla muutamaa yksinkertaista toimenpidettä ja käyttämällä oikeita työkaluja voit pitää keittopannusi huippukunnossa ja varmistaa sen pitkäikäisyyden.

1. Varmista ennen kattilan puhdistamista, että se on jäähtynyt kokonaan.
2. Kun pannu on jäähtynyt, valuta ylimääräinen neste tai ruokajäämät pois. Käytä paperipyyhettä tai pehmeää liinaa pyyhkiäksesi kaikki jäljellä olevat jäämät pois pannun pinnalta.
3. Sekoita pienessä kulhossa yhtä suuret osat ruokasoodaa ja vettä tahnaksi. Ruokasooda on luonnollinen puhdistusaine, ja se poistaa tehokkaasti pinttyneen lian ja jäämät.
4. Levitä ruokasoodatahnaa hankaamattomalla sienellä pannun sisäpuolelle. Hankaa varovasti keskittyen alueisiin, joissa on enemmän jäämiä.
5. Kun kaikki jäämät on poistettu, huuhtele pannu lämpimällä vedellä ja kuivaa se pehmeällä liinalla. Varmista, että poistat ylimääräisen kosteuden, sillä pannun jättäminen kosteaksi voi aiheuttaa ruostumista.

VINKKI: Vältä kovien kemikaalien tai teräsvillan käyttöä, sillä ne voivat vahingoittaa pannun pintaa.