Liedet
Ammattilaisliedet ovat kaikkien suurkeittiöiden sykkivä sydän. Niissä yhdistyvät tehokas suorituskyky, joustavuus ja kestävyys - ne ovat välttämättömiä kokille, jotka tuottavat huipputuloksia päivästä toiseen. Työskentelitpä sitten ravintolassa, ruokarekassa, henkilöstöruokalassa tai catering-yrityksessä: Maximalta löydät aina työnkulkuusi ja keittiöjärjestelyihisi sopivan kaupallisen lieden.
Minkälaisia liesityyppejä on olemassa?
Maximasta löydät laajan valikoiman ammattikäyttöön tarkoitettuja kiukaita. Erottelemme useita eri tyyppejä, joilla kullakin on omat etunsa:
Kaasuliedet
Perinteiset kiukaat, joissa lämpöä ohjataan suoraan avoimilla kaasupolttimilla. Saatavana uunilla tai ilman uunia, 1-6 poltinta.
Miksi valita kaasuliesi?
ovat ihanteellisia keittiöissä, joissa nopeus ja hallinta ovat avainasemassa. Ajattele ravintoloita tai ruoka-autoja, joissa ruokalajit vaihtuvat jatkuvasti. Avotulen ansiosta voit säätää lämpötilaa hetkessä - täydellinen wokissa keittämiseen tai kasteluun.
Sähköliedet
Liedet, joissa on kromattu tai valurautainen keittotaso, ihanteellisia, jos sinulla ei ole kaasuliitäntää. Saatavana uunilla tai ilman uunia.
Miksi valita sähköliesi?
ovat kestäviä, helppokäyttöisiä ja vaativat vähemmän asennustöitä kuin kaasuliedet. Sopii erinomaisesti henkilökunnan ruokaloihin tai kouluihin, joissa turvallisuus ja huollon helppous ovat tärkeitä. Sopii myös erinomaisesti tiloihin, joissa avotuli ei ole sallittua.
Induktioliedet
Nopea, energiatehokas ja turvallinen. Lämpö siirretään suoraan pannuun magneettisen induktion avulla, mikä mahdollistaa nopean kuumentamisen ja tarkan säädön.
Miksi valita induktioliesi?
ovat ihanteellisia keittiöihin, joissa hygienia, energiansäästö ja turvallisuus yhdistyvät - esimerkiksi hoitolaitoksissa tai moderneissa hotellikeittiöissä. Liesi pysyy suhteellisen viileänä ja sileä pinta on helppo puhdistaa.
Infrapunaliedet
Varustettu keraamisilla keittotasoilla ja tehokkaalla infrapunalämmityksellä. Kestävä vaihtoehto, jonka puhdistus on helppoa.
Miksi valita infrapunaliesi?
ovat hiljaisia, tasaisia ja lämpenevät nopeasti. Sopivat pienempiin kaupallisiin keittiöihin ja tuotantokeittiöihin, joissa arvostetaan tehokkuutta ja nopeaa puhdistusta. Sopii myös erinomaisesti grilliaseman lisänä.
Uunilla varustetut liedet
Saatavana kaasu- tai sähkömalleina. Ihanteellinen all-in-one-ratkaisu ruoanlaittoon ja leivontaan yhdessä laitteessa.
Miksi valita uunilla varustettu liesi?
sopivat erinomaisesti kompakteihin keittiöihin, joissa tilaa on vähän. Ajattele lounasravintoloita, bistroja tai ruoka-autoja: yhdellä laitteella voit sekä kokata että leipoa. GN-yhteensopivat uunit tekevät näistä malleista entistäkin käytännöllisempiä ammattikäytössä.
Keittimet
Tarvitsetko vain keittotason? Erilliset keittotasot sopivat erinomaisesti laajennuksiin tai räätälöityihin keittiökokonaisuuksiin.
Miksi valita keittotasot?
Keittotasot ovat loistava lisä olemassa oleviin keittiölaitteisiin tai modulaarisiin keittiöasetelmiin. Suosittuja catering-keittiöissä ja joustavissa työtiloissa, kuten pop-up-keittiöissä tai tuotantotiloissa, joissa on vaihtuvia kokoonpanoja.
Mitä eroa on keittotason ja lieden välillä?
Keittotaso on vain keittotaso, jossa ei ole uunia. Ihanteellinen, jos sinulla on jo erillinen uuni tai haluat maksimoida tilan. Liesi yhdistää keittotason ja uunin yhteen laitteeseen - käytännöllinen, jos haluat valmistaa useita ruokia samanaikaisesti. Me Maximassa tarjoamme molemmat vaihtoehdot, joten aina löytyy ratkaisu, joka sopii keittiöprosessiisi.
Mitä minun pitäisi ottaa huomioon, kun valitsen ammattilaisliettä?
Oikea valinta riippuu keittiöasetuksestasi, tarvittavien keittoalueiden määrästä ja energialähteen tyypistä. Harkitse:
- Keittoalueiden tai polttimien määrä: Valitse 2, 4 tai 6 poltinta tuotantotarpeidesi mukaan.
- Energialähde: Kaasu, sähkö, induktio tai infrapuna. Tarkista myös käytettävissä oleva sähköliitäntä (230V tai 400V).
- Uunin kanssa tai ilman: Ihanteellinen, jos haluat säästää tilaa tai keskittää ruoanvalmistustehtäviä.
- Material: Maxima-lieset on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jossa on valurautaa, kromattuja pannukannattimia tai keraamista lasia mallista riippuen.
- Ohjauslaitteet: Kaikissa malleissa on pyöreät, mekaaniset kiertonupit, jotka helpottavat käyttöä.
Tarvitsetko apua valinnassa? Asiakaspalvelutiimimme neuvoo sinua mielellään keittiön pohjaratkaisun ja ruoanlaittotyylin perusteella.
Voinko asentaa kaupallisen lieden itse?
Ei, emme suosittele sitä. Kaupallisen lieden on aina oltava sertifioidun teknikon asentama. Tämä on ratkaisevan tärkeää turvallisen toiminnan kannalta, erityisesti kaasulaitteiden tai 400 V:n virtaliitäntää vaativien mallien kohdalla. Asianmukainen asennus estää myös toimintahäiriöt ja pidentää lieden käyttöikää.
Miten puhdistan ammattikäyttöön tarkoitetun lieden?
Hyvin huollettu liesi kestää pidempään ja toimii paremmin. Puhdista liesi päivittäin kostealla liinalla ja miedolla pesuaineella. Irrota irralliset osat, kuten pannun kannattimet tai telineet, erillistä puhdistusta varten. Keraamisella lasilla tai induktiolla varustetuissa malleissa pinta on sileä ja helppo pyyhkiä. Varmista aina, että liesi on jäähtynyt, ennen kuin aloitat puhdistuksen.
Teknisissä kysymyksissä tai korjauksissa voit luottaa sisäiseen huoltotiimiimme. Varastoimme myös laajan valikoiman alkuperäisiä varaosia, jotta pääset nopeasti takaisin ruoanlaittoon.
Miksi valita Maxima?
Maximassa yhdistyvät yli 45 vuoden kokemus ammattikeittiölaitteista sekä laaja ja erikoistunut liesivalikoima. Valitsitpa sitten kaasu-, sähkö-, induktio- tai infrapunakeittimen: kaikki mallit on suunniteltu intensiiviseen käyttöön, helppokäyttöisiksi ja pitkäikäisiksi. Asiantuntijamme ovat valmiina antamaan neuvoja, ja tekninen tiimimme on tukenasi ja huollossasi. Näin takaamme aina ratkaisun, joka toimii ammattikeittiössäsi.
Tutustu kaikkiin liesiin Maxima.com-sivustolla ja löydä keittiöösi sopiva malli. Etkö ole varma, mistä aloittaa? Asiakaspalvelumme auttaa mielellään.